飯店從驢肉銷售公司買馬肉 加工成“醬驢肉”賣240元/公斤

信網(wǎng)7月2日訊 北京市市場監(jiān)督管理局近日發(fā)布一則行政處罰公示信息，北京福新緣餐廳涉嫌生產(chǎn)經(jīng)營摻假摻雜的食品被罰沒10400元。

京懷市監(jiān)處罰〔2025〕1253號行政處罰決定書顯示，北京福新緣餐廳制作銷售的老董特色驢肉蒸餃，結果未檢出驢肉成分的行為，涉嫌生產(chǎn)經(jīng)營摻假摻雜的食品。經(jīng)查當事人2025年2月18日采購一批馬肉，進貨量為46公斤，每公斤80元，共計3680元。馬肉的供貨商為天津市達美佳驢肉銷售有限公司，進貨時索取了《營業(yè)執(zhí)照》、《食品經(jīng)營許可證》、進貨票據(jù)、動物檢驗檢疫合格證明、品質合格證明等。馬肉46公斤，加工后還剩23公斤，其中0.5公斤制作成老董特色驢肉蒸餃，被抽樣帶走了，其他以醬驢肉的形式賣給了客人，每公斤240元，共計收入5400元。此批次馬肉銷售了大概一個月，收入5400元。當事人2025年3月18日最后一次采購馬肉但并未銷售。

北京福新緣餐廳上述行為涉嫌違反了 《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第十三條第（八）項： “小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營者不得有下列生產(chǎn)經(jīng)營行為：(八)生產(chǎn)經(jīng)營腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品”的規(guī)定。北京市懷柔區(qū)市場監(jiān)督管理局責令其改正上述違法行為，并決定處罰如下：罰款5000元；沒收違法所得5400元。

企查查顯示，北京福新緣餐廳經(jīng)營場所位于北京市懷柔區(qū)橋梓鎮(zhèn)前橋梓村614號，曾在2023年4月3日銷售發(fā)霉長毛的花卷被罰款3000元。銷售馬肉的天津市達美佳驢肉銷售有限公司成立于2016年8月17日，企業(yè)注冊地址位于天津市薊州區(qū)上倉鎮(zhèn)東塔村十字路口北300米路東，企業(yè)當前經(jīng)營狀態(tài)為存續(xù)。2024年12月24日，企業(yè)注冊資本從2000萬元減少到200萬元，減少1800萬元。（信網(wǎng)記者）