元旦假期后再過不久就要迎來春節假期了，節日前許多市民要備足年貨，食品安全成了市民非常關心的問題。近期，有媒體報道了江西加工販賣病死豬肉的新聞，肉制品安全問題隨即備受關注。近日，市食藥監局也開展全市范圍的肉制品安全檢查。

豬肉是市民餐桌上的一道家常菜，而2014年12月27日，央視播出《追蹤病死豬》新聞報道，其中指出其記者在江西高安跟蹤調查一年，發現當地不少企業屠宰銷售病死豬肉，病死豬肉銷往廣東、湖南、重慶、河南、安徽、江蘇、山東等7省市，年銷售2000多萬元。

那么，青島有沒有江西的病死豬肉呢?記者了解到，青島一些區市已經開始進行排查。“2014年12月28日上午李滄食藥監局下發食品安全風險預警單 ，要求轄區各食藥所迅速采取行動對批發市場、農貿市場、商場超市進行全面排查，同時對轄區肉制品企業采取突擊檢查。”李滄區食藥監局相關負責人表示。

記者了解到，2014年12月28日適逢李村大集，李滄食藥監局安排相關食藥所監管人員對李村大集肉品市場進行重點排查。據悉，李滄對流通環節生豬肉銷售市場進行檢查，重點查驗動物產品的檢疫合格證明和檢疫標志、肉品品質檢驗合格證明等，無上述證明或證明不全的，禁止銷售并依法進行查處。另外，李滄還建立檢查情況日報告制，要求轄區食藥所每日上報生豬肉檢查情況，確保問題豬肉不漏網。

青西新區也啟動應急預案，黃島區食藥監局對轄區肉類市場進行一次全面清理檢查，特別是對冬季消費量比較大的火鍋肉、燉菜肉，加大查處力度，注重查找細節。

“青島尚未發現江西加工販賣病死豬肉。”近日，市食藥監局相關負責人告訴記者。而1月3日，記者從市食藥監局獲悉，市食藥監局已組織開展了全市拉網式大檢查，重點對肉制品生產加工企業、集貿市場、農貿市場、批發市場、冷凍肉批發企業、商場超市、餐飲服務場所及倉儲經營場所進行檢查。

據悉，截至目前，全市共檢查涉農市場56個，肉品經營單位1764個，餐飲服務場所189家，尚未發現涉及新聞報道的病死豬肉產品。市食藥監局相關負責人表示，如果市民對肉制品有問題，可以撥打投訴舉報電話：12331。

據悉，青島連續三年將食品抽檢納入市辦實事項目，2014年完成6.8萬批次食品抽檢，實現了全市城鄉各類生產經營業態的全覆蓋。實施了抽檢結果批批曝光制度，對2014年抽檢不合格的378家單位在多家媒體給予了公開曝光，并全部進行了處罰。

■提醒

購買生鮮豬肉要“四注意”

在購買豬肉時，市民應該注意哪些方面?怎樣選購無問題豬肉呢?日前，省食藥監局發布消費警示，對購買生鮮豬肉提出了四點注意事項，市民可以根據這些建議來購買豬肉。

一、到正規場所購買。請消費者到正規商場、超市或市場購買生鮮豬肉。這些場所一般管理制度比較健全，進貨渠道比較可靠。

二、查看經營業戶資質證明。注意查看經營業戶是否持有營業執照和動物產品檢疫合格證、肉品品質檢驗合格證等相關證明。

三、注意望聞問切。“望”指看外觀。新鮮豬肉呈淡紅色、有光澤、不粘手;變質肉肉質松弛、呈灰紅色，手摸有粘液感。“聞”指聞氣味。新鮮肉氣味正常;有酸、霉、臭等異味的豬肉不要購買。“問”指問來源。詢問生鮮肉的來源和渠道。“切”指用手指壓。看是否有彈性，新鮮肉用手指按壓后凹陷會立即復原，彈性好;變質豬肉彈性差或無彈性。

四、及時投訴舉報。請消費者不要購買印有“瑞豐食品有限公司”字樣的生鮮豬肉及其制品。如發現印有“瑞豐食品有限公司”字樣的生鮮豬肉及其制品，或者在購買生鮮豬肉時發現經營業戶存有無資質證明或銷售無標識、疑似病死的豬肉等問題，請撥打12331進行投訴舉報。