43國嘉賓共賞 青島非遺美食與茶文化亮相跨國峰會

信網6月21日訊 6月18日至20日，世界的目光聚焦青島。第六屆跨國公司領導人青島峰會盛大召開，來自43個國家（地區）的465家跨國公司570位嘉賓，共赴“投資中國”的山海之約。這場峰會，不僅是商業智慧與資源交流的盛會，更是青島本土特色文化與美食對外推介的重要平臺。其中，王哥莊大饅頭和嶗山茶作為青島特色代表，在峰會現場大放異彩，閃耀國際舞臺。

在“遇見青島 與峰會共精彩”消費展上，王哥莊大饅頭以其精美的造型和美好的寓意吸引了眾多目光。象征福壽安康的壽桃、招財進寶的元寶等造型的饅頭，制作精巧，栩栩如生。還有那重達60斤的“巨無霸”王哥莊大饅頭和大福袋面塑，個頭驚人，彰顯出青島人豪爽好客的性格特點。面點師還在現場制作花樣饅頭提籃和福袋，展示著王哥莊大饅頭制作工藝的獨特魅力。

這些花樣饅頭，是王哥莊能工巧匠們的智慧結晶，他們在傳統花樣基礎上，妙手生“花”，巧妙融入地方元素與現代審美，不斷創新饅頭的口感和造型，讓王哥莊大饅頭不僅是一種美食，更成為了青島的文化符號。

王哥莊大饅頭去年升格為省級非遺項目，作為代表亮相國家級“過年——春節主題展”，向各地游客展示了獨特的面食文化與花樣饅頭的魅力；今年年初，它作為嶗山區特色富民產業代表走進央視，分享產業發展經驗；在今年的華表獎頒獎活動期間，兩款“哪吒”主題王哥莊花樣饅頭成為央視名嘴倪萍、朱迅，奧運雙冠王陳夢，青年演員侯京健等眾多明星的“團寵”，他們紛紛與之合影留念。花籃、玫瑰花、壽桃、福袋等花樣饅頭，也備受本屆華表獎優秀女演員獎獲得者惠英紅、優秀男演員獎得主張譯等喜愛，大家紛紛借這些飽含美好寓意的饅頭，向觀眾傳遞祝福。與此同時，曉陽春嶗山茶品鑒和宋代點茶表演也在峰會現場精彩上演。嶗山茶被譽為“江北第一名茶”，是中國緯度最高的山海茶，獨特的地理環境賦予其“葉片厚、滋味濃、香氣高、耐沖泡”的特質。曉陽春嶗山茶的展示區，茶香裊裊，國內外嘉賓們紛紛駐足品嘗，在醇厚的茶湯中感受嶗山茶的獨特魅力。而宋代點茶表演，更是將中國傳統茶文化的雅致展現得淋漓盡致。

事實上，這并非嶗山茶首次登上國際舞臺——2008年北京奧運會奧帆賽期間，它曾作為指定接待用茶迎接全球賓朋；2014年成為青島世園會游客的指定接待用茶；2018年上合組織青島峰會，更作為主場館唯一國賓指定用茶，在國際外交場合展現中國茶韻。2024年，嶗山茶藝禮俗晉升省級非遺產項目，更為嶗山茶文化的傳承與發展注入新活力；華表獎頒獎活動期間，張遠、何洛洛等人氣流量明星走進王哥莊，沉浸式體驗茶葉炒制，感受嶗山茶藝禮俗，打卡山海美景與特色美食，其打卡動態在社交平臺引發廣泛關注；在抖音足球嘉年華青島站頒獎禮上，嶗山龍須茶作為獎品頒給了冠軍球隊。此次王哥莊大饅頭和嶗山茶亮相第六屆跨國公司領導人青島峰會，不僅為峰會增添了濃厚的青島風味，也讓世界進一步了解了青島的特色文化與美食，促進了青島與世界的文化交流與合作。有夢何必去遠方，山海小城王哥莊。王哥莊街道將充分用好王哥莊大饅頭、嶗山茶等省級非遺載體，持續挖掘文化內涵，以更加喜聞樂見的表達方式講好中國故事，讓世界看到中國優秀傳統文化的創新活力與獨特魅力。（記者 解寧）