信網8月9日訊（記者 趙寶輝）體驗醉美西海岸，就到青島西海岸金沙灘啤酒城。作為“啤酒之城”的主要載體，金沙灘啤酒城運營的精神內核中時刻流淌著啤酒的醇厚。近年來，金沙灘啤酒城不斷豐富經營業態，引領中國精釀啤酒新潮流，打造國內知名的精釀啤酒“體驗目的地”。

豐富“嗨啤”精釀業態  啤酒廠搬到餐桌前

每到夏季，能在金沙灘啤酒城喝上一杯啤酒，讓人心向往之。今年，這里又增添了兩處“嗨啤”好去處——精釀啤酒嘉年華、青島啤酒·時光海岸精釀啤酒花園。

記者在精釀啤酒嘉年看到，20米超長酒墻上的100個酒頭一字排開，可同時接管百款國內外啤酒，可謂品類豐富、琳瑯滿目。這里可以品嘗到來自全球的果啤、黑啤，以及青島啤酒品牌全系列啤酒等。

據了解，精釀啤酒嘉年華場地面積1200平方米，聚集了200多個精釀廠牌，薈萃全球500余款精釀啤酒。8月1日，這里一開業便成了精釀愛好者的大本營。未來將全年常態化運營，打造永不落幕的啤酒盛宴。

“通常我們見到的都是瓶裝的芙力草莓啤酒，在我們這里就可以喝到新鮮的桶裝啤酒。口感更為新鮮，味道更具活力。” 精釀啤酒嘉年華運營經理楊雪告訴記者，在這里可以喝到英國目前最暢銷的水果啤酒——芙力草莓啤酒，由100%純草莓汁與頂級白啤酒制作而成。口感順滑、圓潤、帶有天然水果香味。同時，精釀啤酒嘉年華還引入了青島西海岸著名餐飲集團厚地餐飲的精英廚師團隊，制作的海鮮大咖都是以活海鮮現場加工制作，以保障食材的新鮮口感，同時還有烤串、小龍蝦，讓大家在喝啤酒的同時也能享受可口的美食。

總投資3億元的青島啤酒·時光海岸精釀啤酒花園也于今年開業運營，包含時光精釀工坊、啤酒主題度假酒店、威士忌俱樂部、啤酒SPA、創意烘焙、婚戀基地等六大業態，是全球首創、規模最大、業態最全、體驗最豐富的沉浸式啤酒+消費生活體驗MALL。這是青島啤酒的第一條精釀生產線，也是全國離海岸最近的精釀啤酒生產線。其最大的亮點是，將啤酒廠搬到了餐桌前。

記者看到，負一層的精釀啤酒生產線盡收眼底，24個酒頭直連到了生產線上，“打開龍頭就是最新鮮的啤酒” 在這里全然實現了。由此，也衍生了一個新詞“廠飲”——坐在餐桌前就能品嘗剛從發酵罐打出來的新鮮啤酒，這種非凡體驗讓人無不沉醉其中。在啤酒種類方面，青島啤酒·時光海岸精釀啤酒花園推出了八大系列、共二十四款精釀啤酒。不僅有全麥拉格、美式IPA、小麥博克、牛奶世濤等經典精釀產品，同時還研發了火鍋味道的藤椒賽松啤酒等。

擁有精釀啤酒品牌  體驗地道“西海岸味道”

除了新增業態外，啤酒城內的原有業態也不斷升級，煥發出新活力。在青西金啤體驗館，便可以體驗地道的“西海岸味道”。五年前，青西金啤正式投產，新區擁有了自主精釀啤酒品牌。自此之后的歷屆啤酒節都受到了市民、游客的熱捧。

作為青島獨具特色的精釀啤酒品牌旗艦店，青西金啤精釀體驗館擁有國內一流的釀酒設備與技術，在此不僅能品嘗到最新鮮的啤酒，還能目睹精釀啤酒的生產過程。目前，青西金啤有皮爾森、白啤、琥珀拉格、青稞艾爾、IPA、世濤等精釀品種及蘋果西打起泡酒。今年還新推出了百香果之吻、草莓甜心精釀、海鹽荔枝、微醺芒果、車厘子果啤精釀、明前龍井小麥精釀等新產品，各種精釀因制作成分和配方工藝的不同，顏色、濃度、醇度均有微妙差異。

相信到過金沙灘啤酒城的游客都會對一個身著與啤酒同款色號T恤、擁有啤酒杯式“倒三角”身材的“青島小哥”——“哈舅”印象深刻。近年來不斷升級的哈舅微醺館，正是這個IP最具有價值的商業品牌和衍生項目之一。與全國各地30余個精釀品牌合作，可同時提供300余款精釀鮮啤。來到這里的游客有三款啤酒不容錯過，分別是口味清淡的哈舅精釀1號“雙花原麥風味精釀拉格”，深受女士喜愛的有花果香味的精釀2號“比利時風味精釀白啤”，啤酒花較多的精釀3號“德式風味精釀白啤”。

此外，啤酒城內的“鳳凰里”休閑美食街區可為游客提供大眾化美食體驗，32家經營業戶推出種類豐富的精釀鮮啤、品牌餐飲和地方特色美食。去年，這里被評為“山東省首批省級旅游休閑街區“。

引領精釀時尚潮流 開啟精彩的新篇章

在大眾啤酒日趨飽和的大背景下，中國啤酒市場呈現出高端、個性化產品快速發展的趨勢，精釀啤酒市場被越來越多的人看好。致力于打造精釀啤酒“體驗目的地“的金沙灘啤酒城，如何跟緊行業前沿時尚潮流并另辟新徑，黃發集團作為金沙灘啤酒城的常態化運營主體，下足了功夫。

2021年7月，黃發集團與中國酒業協會深度合作，引入中國國際啤酒挑戰賽裁判選拔培訓活動在金沙灘啤酒城舉辦。同期，中國酒業協會工坊啤酒委員會成立大會暨2021中國工坊啤酒發展論壇也在金沙灘啤酒城舉行。

通過與中國酒業協會的交流合作，2022中國國際啤酒挑戰賽在第32屆青島國際啤酒節（云上啤酒節）期間于青島西海岸新區舉辦，該項賽事是亞洲規格最高、規模最大、最具影響力的專業啤酒大賽，青島國際啤酒節與中國國際啤酒挑戰賽兩大IP聯動，創新推出“場外評比、線上呈現”的辦賽模式，圓滿完成了大賽的籌辦，并取得了諸多耀眼的成績。

大賽共收到來自國內外主要工業啤酒廠商和精釀啤酒廠商的2600余款精釀啤酒作品，使得亞洲第一啤酒賽事規模再創新高，向全世界展示了東方啤酒的迷人色彩。青島及西海岸新區的參賽作品也取得了佳績。其中，青島啤酒7款啤酒、青西金啤六款產品獲得“天祿獎”。同時，大賽的精彩瞬間作為第32屆青島國際啤酒節（云上啤酒節）閉幕式上的重要環節，通過網絡面向全世界觀眾進行精彩呈現，持續提升兩大IP品牌知名度和影響力。

青島國際啤酒節、中國國際啤酒挑戰賽、金沙灘啤酒城三大IP聯動融通，不僅提升了“啤酒之城”的知名度和影響力，也讓引領中國精釀新潮流，打造國內知名的精釀啤酒“體驗目的地”這一目標，逐漸照進現實，金沙灘啤酒城已然成為國內外精釀啤酒產業展示交流的窗口和平臺。