提前預(yù)訂看單捕獲

“剛上岸的蟶子，用手輕輕一碰就會(huì)吐水，鮮活肥美，所以每天捕獲的蟶子都是提前預(yù)訂好的。”漁民徐希波一邊脫去身上厚重的水衣一邊說。今年，他一共養(yǎng)殖了30多畝蟶子，隨著氣溫逐漸升高，生長(zhǎng)一年多的蟶子也到了收獲時(shí)節(jié)。每天退潮后，他和幾名漁民穿著水衣，拿著自制工具，來到養(yǎng)殖灘涂上開始忙碌收獲。

徐希波說，每年春秋兩季，當(dāng)?shù)貪O民就會(huì)到海邊的灘涂淤泥中播撒蟶子苗，幼苗鉆入淤泥后就不再游走，靠著淤泥中富含的微生物餌料生長(zhǎng)，而蟶子潛伏的深度也隨季節(jié)而變化，一般夏季潛伏較淺，冬季潛伏較深。

“這茬蟶子不但個(gè)大，價(jià)格也很好。”徐希波說，今年的蟶子每斤批發(fā)價(jià)在十一二元左右，他一天最多能收獲2000斤，基本上都是客戶提前預(yù)訂，一上岸直接被拉走。上岸后的蟶子主要運(yùn)往市區(qū)各海鮮市場(chǎng)，零售價(jià)每斤20元左右。一名正在收購(gòu)蟶子的商販說，產(chǎn)自即墨區(qū)丁字灣海域的蟶子味道鮮美，非常受市場(chǎng)青睞，每年到了蟶子收獲季節(jié)他們都會(huì)提前聯(lián)系漁民前來收購(gòu)。

延伸

休漁期不缺海鮮

除了丁字灣的蟶子，即墨豐城白馬島和田橫島的蛤蜊也正是收獲季，每年從即墨沿海捕撈的蛤蜊就在5萬(wàn)多斤。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每年的休漁期，雖然青島本地小海鮮罕見，僅各種養(yǎng)殖魚類品種不斷豐富，加上養(yǎng)殖的貝類海鮮大量上市，市民仍然能過足海鮮癮。

“現(xiàn)在正是貝類海鮮肥美的季節(jié)，像海蠣子、扇貝、蟶子等，多數(shù)都是本地養(yǎng)殖的。 ”在市北區(qū)南山市場(chǎng)，許多商販在叫賣著自家的海鮮。由于正值休漁期，海鮮攤位上的海貨主要以貝類為主。記者采訪了解到，相較動(dòng)輒四五十元一斤的養(yǎng)殖及冰凍魚類海鮮，貝類海鮮價(jià)格十分親民。海鮮商販李先生介紹，現(xiàn)在的海鮮以貝類為主，而且多是本地貨，像紅島、即墨豐城等地的蛤蜊，以及即墨鰲山灣神湯溝、潘龍莊的海蠣子，正是大量上市的時(shí)候。

在城陽(yáng)水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)上，大量養(yǎng)殖的貝類和魚類品種繁多，豐富了休漁期市民的餐桌。市海洋與漁業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，休漁期青島市場(chǎng)上的海貨一點(diǎn)也不少，大量貝殼類、養(yǎng)殖類海鮮上市唱主角，包括各種養(yǎng)殖大蝦及蛤蜊、扇貝、海蠣子、海螺等，琳瑯滿目應(yīng)有盡有，價(jià)格也不貴，讓市民大飽口福。另外，青島的養(yǎng)殖蟶子和蝦類也開始陸續(xù)上市，更加豐富了市民的餐桌。據(jù)介紹，眾多的貝類海鮮中，本地養(yǎng)殖的貝類占了一半多，加上外地眾多的養(yǎng)殖海鮮品種，更讓市民在4個(gè)月的休漁期不缺海鮮。

本版撰稿攝影 觀海新聞/青島早報(bào)記者 康曉歡