萊西首屆水庫魚廚王爭霸賽開幕 70余道菜品亮相

信網4月28日訊(通訊員 叢秉乾 高歡歡 記者 陸彥蓉)4月28日上午，青島•萊西首屆水庫魚廚王爭霸賽在美麗的萊西湖畔開幕。比賽在萊西市錦城大酒店和產芝自然村兩大賽場同步進行，吸引近50位“魚大廚”參賽。各路“廚神”現場打擂，以萊西湖鯉魚、花鰱等魚種為指定食材，以魚為題、以賽為媒，各顯身手。

比賽現場，大廚們憑借精湛的廚藝烹飪出“全魚宴”：飛燕全魚、濃湯鰱魚丸、松鼠嬉戲、萊西湖魚頭泡餅……既有餐飲界的專業“秘制”，又有農家家傳，70余道造型精巧、色香誘人的“產芝水庫魚”菜品相繼亮相，引人垂涎。在錦城大酒店賽場，來自味道食府、聚鮮閣、悅海喜來等15家餐飲店的30名廚師呈現60道菜品，引得現場觀眾嘖嘖稱奇，而在產芝賽場，來自萊西市17家特色農家宴和當地居民的17道菜品參賽，同樣獲得一致好評。

兩大賽場共17位專業評委圍繞“味感、質感、觀感、營養衛生”等方面，現場試吃，綜合評分，共評出“萊西水庫魚名店”15家、“萊西水庫魚名廚”15位、“萊西水庫魚農家宴特色名店”2個、“萊西水庫魚農家宴傳統名店”2個、“萊西水庫魚巧手做”廚師2位，并現場頒發牌匾和證書。

另外，比賽吸引 “郝開心”等近20位網紅“大咖”直播打卡，現場為萊西“水庫魚”打call。同時，齊魯工惠、愛青島、青報云、“1076看直播”及握得萊西APP、視頻號、抖音號、快手號、小紅書等10余個網絡平臺對比賽進行了現場直播，吸引近百萬人次在線觀看。

據了解，萊西湖水質常年達到國家地表飲用水Ⅱ類水質標準，魚類資源豐富，有鰱魚、鳙魚、草魚、鯉魚、鯽魚、鯰魚、黃顙魚、團頭魴、烏鱧、青蝦及大銀魚等30多種淡水魚。由于在自然水質中生長，完全以天然餌料為食，萊西湖淡水魚肉味鮮美可口，營養豐富，享有較高的知名度和良好的美譽度，受到消費者的青睞。

近年來，萊西市圍繞“樂在萊西”品牌，積極布局休閑旅游產業體系。其中，“游生態萊西，品水庫魚宴”已成為萊西一張亮麗的名片。萊西市文旅部門相關負責人表示，將以本次水庫魚爭霸賽為契機，繼續提高旅游服務承載力，積極構建全鏈條一體化旅游大格局，打造休閑旅游首選地。