青島合格小飯桌名單公示 全市范圍1005家上榜

原標題：你訂的“小飯桌”在不在名單里?

新學期剛剛開始，對于孩子在校外小飯桌就餐的家長們來說，孩子吃得是否放心是個大問題。日前，市食藥局公示了2017年全市春季學期學生合格小飯桌名單，名單覆蓋全市范圍內的各區市，共有1005家。

此次公示的內容包括小飯桌名稱、開辦者、地址和聯系電話等，家長們可以通過市食藥局官方網站或者官方微信查看小飯桌名單，也可以通過學校門口張貼的信息查看周圍的小飯桌。如果家長選擇的小飯桌沒有在名單中或存在食品安全隱患，可以撥打電話告知所在街道食品藥品監督管理所、區(市)食品藥品監督管理局，或向12331熱線投訴。

市食藥局工作人員介紹，早在2011年，我市就已根據《食品安全法》和山東省的相關管理辦法，對開辦小飯桌的條件作了詳細要求，為開辦小飯桌設置了“安全門檻”。

學生小飯桌開辦者是食品安全的第一責任人，應嚴格遵守《食品安全法》，對學生飲食安全負責，接受社會和家長監督，承擔餐飲安全責任。學生小飯桌開辦者在每學期開學15日前應到所在區、市食品藥品監管部門登記，食藥監管部門會審核小飯桌遞交的申請材料，并現場查看小飯桌是否具備開辦條件、人員是否滿足從業條件，健康證等證件是否齊全等，對小飯桌登記備案。今年春節過后，食品藥品監管部門在全市范圍內對小飯桌進行了一次摸底檢查，符合開辦條件的小飯桌才能登記備案進入公示名單。市食藥局餐飲處負責人告訴記者，2011年以來，我市每學期進行一次備案公示，對小飯桌的經營行為起到了規范效果。

“除了場所、人員要符合要求外，在經營品種上，涼拌菜、生食海產品這些高風險食品是不允許小飯桌經營的。小飯桌對每餐的食品要冷藏留樣 48小時，這也是按照集體用餐的標準要求的。”市食藥局相關負責人介紹，學生就餐要采用分餐制，餐具和飲具要嚴格消毒，食藥監管部門還要求小飯桌建立完善的食品進貨查驗和索證索票制度，及時清理變質或超過保質期的食品及食品原料，規范經營。

對于已經通過每學期開學前的檢查和登記備案的小飯桌，食藥監管部門還將進行不定期抽查，如發現不規范的行為將責令開辦者整改。市食藥局工作人員同時提醒，家長和學生在就餐過程中如果發現小飯桌存在食品安全問題及時舉報。

□青島日報/青島觀/青報網記者 李 青