青島培育10家預(yù)制菜品牌示范企業(yè) 計劃遴選50名質(zhì)量官

信網(wǎng)11月18日訊（記者 趙寶輝）創(chuàng)建1-2個預(yù)制菜優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品示范基地，培育2-3家龍頭骨干企業(yè)；2023年，幫助預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)10家重點企業(yè)建立企業(yè)品牌培育發(fā)展體系。11月17日，青島市召開新聞發(fā)布會，解讀《青島市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動方案（2022-2024年）》。在答記者問環(huán)節(jié)，青島市市場監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理處處長顧天舒解答圍繞質(zhì)量和品牌建設(shè)，青島推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的具體措施。

預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)是經(jīng)濟社會以及食品工業(yè)發(fā)展到新階段的一種全新模式，也是廣大人民群眾高品質(zhì)生活的重要體現(xiàn)形式。青島市市場監(jiān)督管理局將采取實施預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)質(zhì)量提升行動、增強預(yù)制菜企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展能力、增強預(yù)制菜企業(yè)品牌建設(shè)能力等措施，推進(jìn)預(yù)制菜品牌建設(shè)。

實施預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)質(zhì)量提升行動。瞄準(zhǔn)國際先進(jìn)質(zhì)量水平，建立完善預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新和質(zhì)量提升的工作機制，實施質(zhì)量攻關(guān)、質(zhì)量比對、質(zhì)量合格率提升三大行動，探索總結(jié)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新和核心技術(shù)的高質(zhì)量發(fā)展途徑，挖掘和解決一批影響預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的質(zhì)量難點與堵點，切實提升預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量，提高我市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)市場競爭能力。2023年，青島將圍繞預(yù)制菜生產(chǎn)集聚區(qū)，創(chuàng)建1-2個預(yù)制菜優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品示范基地，培育2-3家龍頭骨干企業(yè)，進(jìn)一步提高預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)裝備水平，推動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高端化、綠色化、數(shù)字化發(fā)展。

增強預(yù)制菜企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展能力。實施“質(zhì)量賦能伙伴計劃”，按照政府引導(dǎo)、市場化運作的方式，探索建立1-2個由龍頭企業(yè)、科研院所、質(zhì)量基礎(chǔ)設(shè)施機構(gòu)等多元實體，以及行業(yè)專家、質(zhì)量專家等組成的“預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)質(zhì)量創(chuàng)新聯(lián)合體”。開展預(yù)制菜質(zhì)量創(chuàng)新成果孵育工程，通過舉辦質(zhì)量創(chuàng)新大賽等活動，推動預(yù)制菜企業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新、服務(wù)升級和質(zhì)量改進(jìn)，打造一批創(chuàng)新能力強、質(zhì)量管理優(yōu)、品牌影響大的預(yù)制菜質(zhì)量標(biāo)桿企業(yè)。2023年，在全市預(yù)制菜企業(yè)培訓(xùn)遴選50名卓越績效自評師、50名首席質(zhì)量官。

增強預(yù)制菜企業(yè)品牌建設(shè)能力。實施“品牌伙伴成長計劃”。2023年，幫助預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)10家重點企業(yè)建立企業(yè)品牌培育發(fā)展體系。在預(yù)制菜企業(yè)培訓(xùn)遴選50名首席品牌官，培育10家青島市高端品牌示范企業(yè)，加大預(yù)制菜企業(yè)爭創(chuàng)“好品山東”區(qū)域品牌力度。引導(dǎo)更多預(yù)制菜企業(yè)參與青島國際品質(zhì)生活博覽會，以質(zhì)量和品牌助力預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)優(yōu)鏈、強鏈。