青島啤酒節業戶推出平價菜 烤肉低至3元一串

信網8月3日訊 8月2日，信網(0532-80889431)從第27屆青島國際啤酒節組委會獲悉，啤酒節期間，每個啤酒大篷、啤酒木屋的餐飲經營業戶都會推出六種平價菜、兩種平價啤酒，讓餐飲價格更加親民。

多款平價菜和酒供選擇

8月2日上午，金沙灘啤酒城環城漫步金沙啤酒木屋的店長薛山正在認真地檢查著剛采購來的菜品，啤酒節馬上就要開幕了，他們正做著沖刺的準備。“今年我們很重視實惠經營，根據自己的情況，安排好平價菜和平價酒，讓游客吃好喝好。”薛山說。

燒烤類的五花肉3元一串、羊肉串4元一串、牛肉串5元一串、烤蝦10元一只;精品嶗啤6元一瓶、青啤一廠啤酒10元一瓶;大蝦58元一份(14-16個)、蛤蜊26元一份……菜單上的價格標注的明明白白。

“除了平價菜和酒，我們還推出了自己的優惠特色小吃。”隸屬于青島魯海豐食品有限公司的千魚千尋啤酒木屋廚師張慶松說，“我們的小吃金槍魚拌飯是用進口自泰國的大米和金槍魚加工而成，才16元一份。鰻魚飯也是16元一份。”

作為新區擁有多家星級酒店的青島康大集團，今年經營的西班牙偉士堡啤酒大篷和康大鯉魚門海鮮薈啤酒木屋推出與酒店相同甚至低于酒店的價格，其中海鮮大咖套餐、精致烤串、大豐收等菜品均是低于酒店價格銷售。

據了解，啤酒節期間，每個啤酒大篷、啤酒木屋的餐飲經營業戶都會推出六種平價菜、兩種平價啤酒，讓餐飲價格更加親民。

食材新鮮確保質量

提起來千魚千尋啤酒木屋的食材，張慶松很是自豪，因為他們菜單上的鱸魚、黑頭魚、鮑魚、海參、海螺等海鮮都產自于他們的魯海豐海洋牧場。

魯海豐海洋牧場是由青島魯海豐食品有限公司投資建設的集深水抗風浪網箱海產品養殖和人工魚礁培育于一體的海洋生態漁業基地，擁有數萬畝的天然海域，鱸魚等漁業資源豐富。

與千魚千尋的食材來自本地不同，明月海洋生活家啤酒木屋今年的食材一部分來自于明月集團，“我們木屋招牌菜海藻家以及海藻涼粉、褐藻面都是我們青島明月海藻集團有限公司的產品。”明月海洋生活家的朱艷芳經理介紹。

明月海洋生活家啤酒木屋還重點推出盱眙小龍蝦，“我們的小龍蝦都是從江蘇省盱眙縣當天運輸而來，確保讓大家讓吃到真正的盱眙龍蝦。”朱艷芳介紹。

講究服務品質有保證

為確保服務好廣大游客和市民，各大經營戶也下了不少功夫。

“我們啤酒木屋的廚師都是精挑細選出來的，主要是從魯海豐大酒店和魯海豐海洋牧場大酒店選出來的廚師，這兩個酒店都是三星級酒店。”張慶松說。

為了讓游客和市民吃到原汁原味的盱眙龍蝦，除了原材料來自于原產地，“我們還專門從盱眙縣請來一位當地的大廚，為大家做盱眙龍蝦” 朱艷芳補充道。

據了解，啤酒節期間經營業戶還需提前將商品價格向物價部門審核備案，在這期間銷售的任何商品都不得高于公示的備案價格。組委會還將與區食藥監部門一起，對進入啤酒城的食品實行原料進貨檢查和索證索票制度，防范和控制食品安全風險，確保游客和市民享受到物美價廉和優質服務。信網全媒體記者 岳祥 通訊員 張海鐸 王春華