青島開展暑期糧油實驗室開放活動 小學生近距離探秘糧食科學

信網8月3日訊 正值暑假之際，為引導小學生探索糧食科學奧秘、樹立愛糧節糧意識，青島市糧油質量檢測中心充分發揮職能優勢，組織開展暑期糧油實驗室開放活動，南京路小學部分學生走進實驗室，通過“學中做、做中學”的形式，近距離感受糧食從儲存到加工的全過程。

活動中，小學生及家長們在專業人員帶領下走進專業糧油檢測實驗室，系統了解糧食質量“守護鏈”。現場通過講解液相色譜儀、近紅外光譜儀等專業設備的功能，生動展示其對糧食水分、營養成分、雜質及農藥殘留的檢測作用，幫助孩子們理解糧食“體檢”的重要性。

在互動環節，學生們沉浸式體驗了三個特色項目：通過實驗礱谷機、碾米機演示，讓孩子們見證稻谷脫殼、碾白為大米的過程，并親手觸摸不同形態的糧食；引導學生參與小麥篩選、浸泡、研磨全過程，使用小型磨粉機觀察小麥變面粉的細節；組織分組揉面團、洗面筋，在專業指導下觀察面筋形成過程中的形態變化，直觀感受糧食加工的奇妙。

通過沉浸式體驗，孩子們不僅學到糧食科學知識，更深刻體會到質檢工作的嚴謹性，進一步增強了科學探索精神和愛糧節糧意識，為營造珍惜糧食的社會氛圍奠定了基礎。

活動現場，南京路小學學生代表向中心贈送了“糧心課堂啟智慧，實踐科普助成長”錦旗。（記者 耿潤）