年后往往是豬肉等畜產品的消費淡季，價格也會隨之下降，但今年年后的豬肉價格卻迎來了逆市上漲的局面。近日，記者從膠州市多家生豬養殖場了解到，生豬出欄價格經過數月的連續上漲，目前已經接近每公斤20元，而對于豬肉的后期上漲態勢，業內人士預測，隨著生豬存欄量上升等因素影響，生豬價格難以繼續大幅上漲。

豬肉價格淡季仍大幅上漲

“以前年后的豬肉價格會出現明顯下降，但今年實在是反常，年后豬肉價格不僅沒跌，還上漲得這么厲害，剛剛在商場里買了兩小塊豬肉就已經50多塊錢，真有點吃不起了。”市民吳女士說道。記者從多處賣肉攤點了解到，年后的豬肉價格迎來了“漲聲一片”得局面。“今年年后的豬肉價格確實高得離譜，往年幾乎沒有出現過這樣的情況，進貨價一直上漲，我們的出售價格也只能跟著漲。”一位賣肉商戶說道。

記者從膠州市多處生豬養殖場了解到，近半年以來生豬的價格幾乎是一直上漲，目前，出欄價格已經接近每斤10元，如此高的出欄價格，近幾年都很罕見。“生豬價格經過去年上半年之前的長時間的低位運行，豬源減少，生豬供求關系發生變化，而今年年后的這段時間，生豬價格幾乎是隔幾天就會有所上漲，上漲態勢比較明顯。”膠州鑫玉良種養豬場的鄭場長說道。

產能減少供應偏緊是主因

記者從膠州市畜牧獸醫局了解到，根據膠州市第一季度價格監測統計數據顯示，1月底生豬平均價格為18.2元/公斤，環比上漲12.83%，同比上漲51.67%;2月底生豬平均價格為18.07元/公斤，環比 下降0 .71% ，同比 上漲54.44%;3月底生豬平均價格為19.6元/公斤，環比上漲8.47%，同比上漲62.39%。

據了解，經過了幾年生豬價格的低谷，能繁母豬淘汰帶來的產能減少已經顯現，豬源減少，在供求關系的影響下，生豬價格在2015年下半年就一路高歌、快速上漲，同時帶動仔豬價格一路上漲，達到目前43元/公斤的高價。受仔豬育肥期影響，目前形成了一段時間的空白期，生豬價格目前處于高位運行時期且仍有小幅上漲態勢。目前，生豬養殖成本平均價格在10元/公斤左右浮動(不含人工、房屋折舊費用)，生豬每公斤盈利約9.6元。

養殖戶切忌盲目大量補欄

“豬肉的價格上漲，肯定會調動養殖戶的積極性，部分養殖戶或大量開始補欄，因此，生豬供應偏緊的局面會得到改善，市場供需將逐漸平衡。”鄭場長表示，隨著生豬出欄量的逐漸恢復，豬肉消費市場將有望逐步恢復正常，因此，生豬價格可能不會繼續出現大幅上漲的局面。

市畜牧獸醫局的工作人員表示，隨著存欄量、成本的進一步穩定，預計生豬價格雖有小幅上漲的概率，但繼續大幅上漲的概率及空間不大，如果國家層面實施調控，生豬價格或有回落，建議養殖場戶理性對待，合理補欄，切忌盲目大量補欄及壓欄惜售。

文/圖 記者 劉振