“避孕藥”黃瓜、甲醛白菜致白血病、吃雞蛋會“傷心”……6月，食品謠言依舊此起彼伏，貌似理性的文字配以夸張的圖片，使謠言“有鼻子有眼”，讓網民對食品安全憂心忡忡。那么真相又是什么呢?

六月謠言榜

甲醛白菜可致白血病?

近日，有媒體曝出河北、山東等地蔬菜批發市場中販賣的白菜噴灑了甲醛溶液，將其作為白菜防腐的特殊保鮮劑。甲醛白菜會導致白血病，這是真的嗎?

真相：據山東省發酵工業研究設計院研究員吉武科介紹，白菜水分多易爛，加甲醛有防腐作用。甲醛對人體有毒有害，人食用后，對眼睛、呼吸道、消化道有刺激，可能引起胃炎、胃出血，因此在蔬菜中使用屬違法添加。

青島市食品安全委員會專家靳曉梅表示，甲醛易溶于水，也易揮發，經過一段時間沖洗，基本不會有大的殘留。如果不放心，買回白菜后，扒掉外面的一層，再用清水清洗，最好再泡一泡。另外建議盡量少吃反季節蔬菜。

“避孕藥黃瓜”是真的嗎?

黃瓜頂花帶刺是不是因為使用過避孕藥?乒乓葡萄、超大楊梅、大個獼猴桃和草莓都是激素催的嗎?

真相：浙江省農業科學院農產品質量標準研究所所長王強表示，這是把植物激素與動物激素混淆了。人們常說的避孕藥是動物激素，對植物性的黃瓜生長發育沒有任何作用，不可能使用在黃瓜上。黃瓜上使用的是植物性生長調節劑，對動物不產生作用，不可能引起兒童性早熟。

冬春季節生產的“頂花帶刺”黃瓜，部分是由于黃瓜自然單性結實產生的，也有個別是使用氯吡脲產生的黃瓜單性結實而出現的，并不是傳說的使用“避孕藥”所致。

植物果實的大小，主要取決于品種的遺傳屬性和品種間的差異。部分品種施用植物生長調節劑會產生大個作用，但效果有限。大果最主要的還是品種育種和改良所致，如乒乓葡萄是藤稔葡萄新品種，超大楊梅是東魁楊梅新品種。

蘑菇真的富集重金屬嗎?

近來在網絡等信息平臺不時出現的諸如“蘑菇到底該不該吃?”、“蘑菇還是少吃一點吧”等信息，宣稱蘑菇對重金屬富集的能力特別強，且會危害健康。

真相：上海市農科院、農業部農產品質量安全風險評估實驗室(上海)周昌艷表示，有關食用菌(蘑菇)富集重金屬的說法缺乏系統性和準確性。這些信息中所引用的蘑菇富集重金屬的數據并非普通大眾所說的栽培食用菌(蘑菇)，主要是一些不能食用的野生菌。

市面流通的食用菌以人工栽培的為主，經人工馴化和長期的人工種植選育，它們吸附富集重金屬的能力已遠遠弱于野生種。