網(wǎng)絡(luò)圖片（圖文無(wú)關(guān)）
好多人有晚上睡覺(jué)前喝一杯熱牛奶的習(xí)慣，認(rèn)為有助于睡眠。而有部分網(wǎng)友則認(rèn)為睡前喝牛奶能幫助睡眠，其實(shí)只是心里作用。這樣的說(shuō)法讓有睡前喝牛奶習(xí)慣的網(wǎng)友感到疑惑?
那么，大家為什么會(huì)覺(jué)得牛奶有助于睡眠呢?記者在網(wǎng)上搜索后發(fā)現(xiàn)，牛奶有助于睡眠是因?yàn)榕Ｄ汤锔缓彼岷外}，這兩個(gè)成分都有鎮(zhèn)靜的作用。
那么色氨酸到底是什么物質(zhì)?它真的有促進(jìn)睡眠的作用嗎?
專家說(shuō)：色氨酸是人體的一種氨基酸，通過(guò)氨基酸合成多肽以后合成蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是我們生命代謝過(guò)程當(dāng)中不可缺少的一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
色氨酸除了能構(gòu)筑我們?nèi)梭w所需要的蛋白質(zhì)之外，它在人體內(nèi)還能轉(zhuǎn)變成五羥色胺，而五羥色胺是人體一種抑制性神經(jīng)遞質(zhì)，它能夠參與人體的睡眠、痛覺(jué)和體溫的一個(gè)調(diào)節(jié)。
看來(lái)色氨酸確實(shí)可以起到幫助睡眠得作用，那么牛奶中到底有沒(méi)有色氨酸呢?
央視財(cái)經(jīng)記者隨機(jī)購(gòu)買(mǎi)來(lái)一些牛奶，帶著這些牛奶，來(lái)到國(guó)家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)中心，進(jìn)行檢測(cè)。檢測(cè)結(jié)果顯示，牛奶中果然含有色氨酸，其含量為：323.9mg/kg。
專家告訴記者，每一千克的牛奶里頭含有的色氨酸才三百多毫克，那么也就是說(shuō)每一百克才含有三十多毫克色氨酸。那么大家每天攝取的牛奶量大概是二百五十克，里面色氨酸的含量是非常非常低的，不足以達(dá)到改善睡眠的效果。同時(shí)專家還說(shuō)，色氨酸不僅在牛奶中存在，在很多食物中都有。比如說(shuō)豆類，像花豆類、大豆類，還有紅肉類、魚(yú)類都是含有色氨酸比較豐富的。根據(jù)專家的建議，記者又購(gòu)買(mǎi)了一些肉和豆腐再次進(jìn)行檢測(cè)。
檢測(cè)結(jié)果顯示，豆腐中色氨酸的含量為1119.9mg/kg ，肉中色氨酸的含量為1825.5mg/kg，分別是牛奶的3.4倍和5.6倍。
這是不是就意味著吃肉會(huì)更有助于睡眠呢?
專家說(shuō)：日常飲食中所攝入的這種色氨酸，轉(zhuǎn)變成五羥色胺還不到百分之二，真的要達(dá)到能夠改善睡眠的作用那確實(shí)不是靠日常飲食這個(gè)量所能夠達(dá)到的。
由此看來(lái)，不僅是喝牛奶，即便是食用色氨酸含量高的食物，也不會(huì)有助眠的作用。牛奶有助于睡眠的說(shuō)法并不成立。
然而除了色氨酸之外，記者在網(wǎng)上查到的資料中還提到了鈣。眾所周知，牛奶中富含鈣，是人體鈣的最佳來(lái)源。那么牛奶中的鈣元素是否會(huì)讓大家更容易進(jìn)入睡眠呢?
專家說(shuō)：如果說(shuō)人體缺鈣，尤其是血鈣降低的時(shí)候可能會(huì)影響睡眠。當(dāng)然牛奶也是補(bǔ)鈣的一個(gè)最佳食物，但是如果通過(guò)喝牛奶這種臨時(shí)抱佛腳的這種補(bǔ)鈣來(lái)改善睡眠，效果不會(huì)特別明顯。不缺鈣的人指望喝個(gè)牛奶來(lái)改善睡眠也不是一個(gè)很好的一個(gè)方法。
也就是說(shuō)牛奶中的鈣對(duì)于正常人來(lái)說(shuō)并不會(huì)起到幫助睡眠的作用，因?yàn)榕Ｄ汤镞叞俜种呤笥业亩际撬郑Ｏ碌倪€含有部分蛋白質(zhì)和微量元素和脂溶性的維生素，睡前喝牛奶有助眠的效果并不是因?yàn)榕Ｄ汤镞叡旧砥鸬降闹匾饔茫且驗(yàn)樵诤扰Ｄ痰倪^(guò)程當(dāng)中所有的血液都會(huì)進(jìn)入到胃里邊，這個(gè)時(shí)候人的大腦是處于一個(gè)低氧的狀態(tài)，那么不管您是喝牛奶還是剛吃完飯，都會(huì)產(chǎn)生這種昏昏欲睡的效果。可以通過(guò)運(yùn)動(dòng)的方式來(lái)提高睡眠。
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