網(wǎng)絡(luò)圖片（圖文無關(guān)）

好多人有晚上睡覺前喝一杯熱牛奶的習(xí)慣，認(rèn)為有助于睡眠。而有部分網(wǎng)友則認(rèn)為睡前喝牛奶能幫助睡眠，其實只是心里作用。這樣的說法讓有睡前喝牛奶習(xí)慣的網(wǎng)友感到疑惑?

那么，大家為什么會覺得牛奶有助于睡眠呢?記者在網(wǎng)上搜索后發(fā)現(xiàn)，牛奶有助于睡眠是因為牛奶里富含色氨酸和鈣，這兩個成分都有鎮(zhèn)靜的作用。

那么色氨酸到底是什么物質(zhì)?它真的有促進(jìn)睡眠的作用嗎?

專家說：色氨酸是人體的一種氨基酸，通過氨基酸合成多肽以后合成蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是我們生命代謝過程當(dāng)中不可缺少的一種營養(yǎng)物質(zhì)。

色氨酸除了能構(gòu)筑我們?nèi)梭w所需要的蛋白質(zhì)之外，它在人體內(nèi)還能轉(zhuǎn)變成五羥色胺，而五羥色胺是人體一種抑制性神經(jīng)遞質(zhì)，它能夠參與人體的睡眠、痛覺和體溫的一個調(diào)節(jié)。

看來色氨酸確實可以起到幫助睡眠得作用，那么牛奶中到底有沒有色氨酸呢?

央視財經(jīng)記者隨機(jī)購買來一些牛奶，帶著這些牛奶，來到國家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗中心，進(jìn)行檢測。檢測結(jié)果顯示，牛奶中果然含有色氨酸，其含量為：323.9mg/kg。

專家告訴記者，每一千克的牛奶里頭含有的色氨酸才三百多毫克，那么也就是說每一百克才含有三十多毫克色氨酸。那么大家每天攝取的牛奶量大概是二百五十克，里面色氨酸的含量是非常非常低的，不足以達(dá)到改善睡眠的效果。同時專家還說，色氨酸不僅在牛奶中存在，在很多食物中都有。比如說豆類，像花豆類、大豆類，還有紅肉類、魚類都是含有色氨酸比較豐富的。根據(jù)專家的建議，記者又購買了一些肉和豆腐再次進(jìn)行檢測。

檢測結(jié)果顯示，豆腐中色氨酸的含量為1119.9mg/kg ，肉中色氨酸的含量為1825.5mg/kg，分別是牛奶的3.4倍和5.6倍。

這是不是就意味著吃肉會更有助于睡眠呢?

專家說：日常飲食中所攝入的這種色氨酸，轉(zhuǎn)變成五羥色胺還不到百分之二，真的要達(dá)到能夠改善睡眠的作用那確實不是靠日常飲食這個量所能夠達(dá)到的。

由此看來，不僅是喝牛奶，即便是食用色氨酸含量高的食物，也不會有助眠的作用。牛奶有助于睡眠的說法并不成立。

然而除了色氨酸之外，記者在網(wǎng)上查到的資料中還提到了鈣。眾所周知，牛奶中富含鈣，是人體鈣的最佳來源。那么牛奶中的鈣元素是否會讓大家更容易進(jìn)入睡眠呢?

專家說：如果說人體缺鈣，尤其是血鈣降低的時候可能會影響睡眠。當(dāng)然牛奶也是補(bǔ)鈣的一個最佳食物，但是如果通過喝牛奶這種臨時抱佛腳的這種補(bǔ)鈣來改善睡眠，效果不會特別明顯。不缺鈣的人指望喝個牛奶來改善睡眠也不是一個很好的一個方法。

也就是說牛奶中的鈣對于正常人來說并不會起到幫助睡眠的作用，因為牛奶里邊百分之七十左右的都是水分，剩下的還含有部分蛋白質(zhì)和微量元素和脂溶性的維生素，睡前喝牛奶有助眠的效果并不是因為牛奶里邊本身起到的重要作用，而是因為在喝牛奶的過程當(dāng)中所有的血液都會進(jìn)入到胃里邊，這個時候人的大腦是處于一個低氧的狀態(tài)，那么不管您是喝牛奶還是剛吃完飯，都會產(chǎn)生這種昏昏欲睡的效果。可以通過運(yùn)動的方式來提高睡眠。