“早晨太陽里曬魚網，迎面吹過來大海風”，在上世紀80年代上映的電影《海上生明月》中，扮演嶗山漁家女的著名歌唱家關牧村用一首《漁光曲》，唱出了嶗山深處人家打漁曬網的生活。自1994年青島市行政區劃調整，成立新嶗山區以來，在政府的大力扶持之下，無論是繼續捕魚的祖業還是棄船上岸從事養殖、農家宴，嶗山深處的百姓用一雙勤勞的手，創造出了富有嶗山特色的幸福生活。歌曲里所唱的“捕魚人兒世世窮”，更是早已成為絕唱。

黃山海蜇成金字招牌

王哥莊街道黃山社區，地處嶗山風景區的深處，離太清宮僅有1.5公里，距離華嚴寺也不過4公里。在這個靠山臨海的小漁村，360多戶人家中，有70%都在從事海蜇捕撈。自黃山建村開始，就有捕撈、加工、食用海蜇的傳統，距今已有四百余年的歷史。黃山海蜇在島城享譽已久，但卻一直受到加工水平、銷售量等的制約。近年來，在街道和社區的精心策劃下，黃山海蜇知名度逐步提高，深受消費者青睞，每年慕名而來的游客絡繹不絕，拉動了飯店、住宿等三產的發展，帶動了居民充分就業，每逢旺季，社區內沒有一個閑人，且還要大量從外地招工，推動了社區整體經濟的發展。

黃山社區有30多條漁船，村民們大多結對出海，根據潮水，這里每天有4次打撈海蜇的機會。但當地漁民一般會出海三次，一忙就是12個小時。特制的海蜇網長約700米，是老一輩漁民流傳下來的。為了讓漁民有穩定的收入來源，社區居委會引導漁民從單純捕撈海蜇改為深加工，把捕撈到的海蜇進行分割，分出海蜇里子、海蜇爪子、海蜇頭等多個品種。每年的七月到九月份，趕著潮水出海捕海蜇，凱旋后再背著老婆上船“扒”海蜇對海蜇進行分割，是黃山社區一道獨有的風景。鮮度好，無泥沙，口感爽是黃山海蜇的一大特色。往往海蜇還沒上岸，外地的客商就已經把貨車開到了黃山社區的碼頭。“雖然捕撈期有3個月，但高峰期最多能持續兩個半月，一條船一天能上9000斤海蜇。這樣算下來，一家人仨月就能賺上5萬元。 ”黃山漁港海蜇專業合作社經理林先釵告訴記者。

2005年，社區兩委為了提高漁民的收入，聯合漁民研制出了海蜇爪子、海蜇腦子、海蜇涼粉等花樣的農家宴、漁家宴、海蜇宴，尤其是“海蜇宴”金字招牌遠近聞名。黃山社區現已注冊成立了黃山漁港海蜇專業合作社、老漁哥海產品合作社，并有七家經營以海蜇產品為主打菜的酒店，“發海蜇財”鼓起了黃山社區居民的錢袋子。2008年，“黃山海蜇”被青島市農委授予“一村一品”品牌。近年來，黃山社區先后投入80余萬元對漁業生產碼頭改造升級，改造后的碼頭已達6000余平方米，現可停泊20馬力以上的漁船80余條。

多元經營收入年年高

今年57歲的王愛倫是沙子口街道東麥窯社區的一名居民。祖父和父親都是漁民，一條搖櫓的小木船，維持著全家人的生計。初上漁船，王愛倫一年下來才能賺3000多元。不愿就這樣日復一日生活的王愛倫，在1991年靠著政府的無息貸款政策，貸了6000多塊錢。又拿出自己全部的收入，開始從事扇貝養殖。“一開始光工具就花了三萬元，一共養了3畝來地，一畝地里400籠，一共大概是24000斤。剛開始干不太懂，掙一點投入一點，一年下來，不但收回了3萬元的成本，還又額外賺了3萬元。從此之后，我就開始逐漸擴大規模。”王愛倫說。2008年，王愛倫和村里的三十多戶村民一起辦起了合作社，在流清河灣進行扇貝的筏式養殖，總面積達到了200多畝，是青島市最大的扇貝養殖基地。

“村里和我這么大的人，七八成都不打漁了，像我們這一輩的孩子們，也都開始跟著干海水養殖，現在政策也好。 ”王愛倫告訴記者。隨著越來越多的游客來到嶗山深處，不少村民都開起了漁家宴和家庭旅館。王愛倫也開了一家海鮮館，主打嶗山當地的特色海鮮。

據嶗山區海洋與漁業局工作人員介紹，目前嶗山區主要養殖生產企業有20多家，涵蓋了魚蝦貝藻、棘皮動物類的養殖。在鞏固穩定鮑魚、海參、扇貝、魚類養殖的基礎上，區漁業局引導擴大了藻類、紅螺及部分新品種的養殖。還組織企業參加了3期提高產品質量培訓班，提高生產者產品質量意識。 2014年，嶗山區新創建農業部健康養殖示范場2處，新扶持5個水產品商標，4個水產品專賣店，引導企業提高水產品質量。 “去年我們在王哥莊、沙子口街道舉辦了二期漁技培訓班。建立了漁技推廣網絡，6個科技示范戶示范點，挑選了8名中級漁技指導員，設立了漁技咨詢微信平臺。此外，結合我區養殖生產特點，對青島市2014年主推品種、主推技術給予了積極的推廣和應用，包括南美白對蝦、梭子蟹、太平洋牡蠣、嶗山紅扇貝、優質刺參、三倍體鮑魚等主推品種及池塘生態養殖、筏式健康養殖、底播養殖等主推技術等。 ”工作人員告訴記者。

漁村娃帶嶗山海產走向世界

在嶗山沙子口南姜的小漁碼頭，村里的人靠海吃海，只要沒有大風大浪，每天都要出海打漁。村民們挑著一筐筐的海鮮到市場售賣，換回一點微薄的收入。 18歲那年畢業后，土生土長的曲學濤不愿意出海打漁，干過建筑工，做過營銷員，經過摸爬滾打，曲學濤最終從大海里找到了機遇。金鉤海米原產于嶗山區沙子口，因為曬干之后尾部彎曲像一個鉤子，渾身呈現櫻桃紅或者金黃色，所以起名金鉤海米。金鉤海米數十年前就被評為青島特產，以其鮮美甜潤和營養豐富而聞名全國。

1999年，而立之年的曲學濤來到了沙子口一家水產品加工廠。因為各種不利因素累積，企業已經陷入了經營困局。曲學濤敏銳地認識到，隨著歐洲和美國對水產品的標準要求越來越高，國內企業蘊藏著巨大的出口機遇，誰能獲得歐洲和美國的認可，得到許可證，誰就能快速崛起。在政府部門的支持和鼓勵下，水產品加工廠在2001年進行了企業化的改制，推倒原來的破舊廠房，按照歐洲加工廠的高標準,新建3個水產品加工車間。他開始以一個市場化的小企業的模式做起了水產的加工出口，打開了財富之門，企業開始快速發展，除了海米，還進行海參養殖、生產干貝、冷凍魚等，水產品年產值超1億元。曲學濤的“金鉤海米”拒絕任何工業化，采用的是最傳統的辦法：選剛上岸的活蝦，立即上鍋煮熟，然后撒在干凈的地面上曬干，再人工脫皮，最后收緊食品袋中，放在零攝氏度的環境中自然發酵，成為最天然的食品。 2002年，曲學濤注冊了青島廣通食品有限公司，通過美國FDA驗證，獲得了HACCP認證，水產品輸歐盟認證，2008年曲學濤的企業更成為奧運會和青島奧帆賽水產品供應商。目前，曲學濤的產品主銷美國、歐盟、日本、韓國等國家以及北京、上海等國內大城市，公司年訂單上萬噸。

建海洋牧場恢復生態環境

目前，嶗山區的捕撈漁船總數，已經減少到了660余條。在嶗山區，一條12馬力的漁船，一年就能獲得上萬元的補貼。除了給漁民經濟上的支持，嶗山區還積極開展增殖放流工作，保護近海漁業資源。 2014年，嶗山區增殖放流工作力度加大，放流品種增加，資金增加、效果也明顯提升。嶗山區在嶗山灣增殖了日本對蝦、櫛孔貝、梭子蟹、藻類移植等。省市在嶗山灣放流了黃魚、牙鲆、海蜇、蟹類、中國對蝦等。全年增殖放流品種增至8個品種，近三億單位。為了保護嶗山灣海域的漁業資源，盡快恢復海洋環境，嶗山區從2013年啟動了嶗山灣公益性海洋牧場工程建設。嶗山灣公益海洋牧場位于嶗山灣東南海域，共建設了會場灣資源保護型魚礁區、嶗山灣A區休閑生態保護型魚礁區、嶗山灣B區生態保護型魚礁區三處人工魚礁群，總用海面積為600公頃，總投資4700多萬元，這是我國北方第一個公益性海洋牧場。今年1月份，經過兩天緊張投放，嶗山灣公益海洋牧場A區人工魚礁體已經投放完畢，2000多塊人工魚礁體綁上了繩索和浮漂，下一步將啟動藻類移植工作。春節過后，嶗山灣B區生態保護型魚礁區(女兒島、獅子島東南側)也要開始投放3500多塊人工魚礁體，預計在今年年底前完成投放任務，建設工期3年的嶗山灣公益海洋牧場將全部建成。

去年6月份，嶗山區海洋與漁業局在先前建成的會場灣海洋牧場投放了梭子蟹苗和扇貝苗。據海洋牧場項目負責人周毅介紹，他們專門組織了專業人員到會場灣海洋牧場潛水攝像，結果發現人工魚礁礁體上已經有很多附著物，魚蝦蟹都增加了不少，其中還發現了半斤重的野生梭子蟹。根據海洋專家的保守估計，以嶗山灣海域目前狀況，海洋牧場建成后魚類數量將增加至少20倍。馬曉婷 孫景軍 任濱