原標題：一口脆甜 水果白菜搶“鮮”上市

葉片嫩甜、無筋無絲，既能做辣白菜、泡菜，也適合包餃子、燉菜……近日，平度市大琛農產品開發家庭農場的負責人戴興坤，迎來了他引種的新品種——“水果白菜”的收獲季。今年8月才引種的這一白菜“新貴”，外形雖顯瘦長，卻因種植密度高、田間管理到位，畝產量高達兩萬斤左右，生長期僅70天。一上市，就憑借出眾的口感收獲廣泛好評。看到可觀的種植前景，戴興坤已計劃明年進一步擴大種植規模，讓更多青島市民嘗到這份清脆鮮甜。

白菜“新貴”上市

口感清脆鮮甜備受青睞

走進古峴鎮大朱毛村的水果白菜種植田，一片翠綠撲面而來，白菜植株整齊挺拔，葉片肥厚、色澤鮮亮。戴興坤穿行田間，仔細查看每一棵白菜的長勢。與普通白菜相比，水果白菜株型更為修長，葉片寬大舒展，菜幫部分窄小，整體顯得飽滿挺拔。記者隨手剝開外層葉片，菜心呈淡黃色，透出清新的鮮甜氣息。

“我是偶然了解到這個品種，覺得可以豐富我們本地的白菜品類，就決定引種到平度試種。”戴興坤介紹，作為北方百姓餐桌的“當家菜”，他過去主要種植的是青島本地的冬儲型白菜，這類白菜通常要經過霜凍或儲存后口感才更佳。為了推動品種多樣化，他在了解到“水果白菜”的諸多優點后，最終引進了農研70這一水果白菜品種。

畝產兩萬斤左右

生長周期短效益顯著

“這水果白菜一棵就能長到六到十斤，長得快、包心實，外葉少、出菜率高，很劃算種。”戴興坤說，水果白菜屬于早熟品種，與老品種最大的不同在于，它無需依賴低溫轉化來提升口感。剛收獲的水果白菜，清脆甘甜，不論是涼拌、腌漬還是燉煮，都能保持細膩無筋的質地，深受消費者歡迎。

普通白菜一般在立秋前后種植，小雪前后收獲；而水果白菜8月初育苗，9月移栽，整個生長周期僅70天，比傳統冬儲白菜提早不少時間上市。“加上它株型緊湊，適合密植，畝產可以達到兩萬斤左右。”戴興坤介紹。

擴大種植范圍

分享技術帶動村民共富

“這種水果白菜種植效益不錯，明年我打算繼續擴大面積。”戴興坤信心滿滿地說。大朱毛村地理位置優越，臨近大沽河與小沽河，水源充沛，地下水豐富；土壤以沙壤土為主，透氣保水，非常適宜白菜、蘿卜、圓蔥、芹菜等蔬菜種植。加上村民多年積累的種菜經驗，產出的蔬菜品質與口感都屬上乘。

今年，他分三批試種了七八畝水果白菜，一上市就被老客戶搶先訂購，回購率很高，地頭價能賣到每斤一元。良好的市場反饋，讓他對擴大種植充滿信心。戴興坤計劃明年將種植面積擴大到五十畝，并愿意向有興趣的村民分享種植經驗與技術，帶動大家一起種好這份“甜白菜”。“希望更多青島市民能嘗到我種的水果白菜，大飽口福！”他笑著說。

青島晚報/觀海新聞/掌上青島記者 馬丙政 攝影報道