青島三節(jié)聯(lián)動 “端上”美食盛宴

原標題：“三節(jié)合一” 走進美食盛宴

8月13日，記者從青島西海岸新區(qū)召開的新聞發(fā)布會上獲悉，第二十六屆中國美食節(jié)、第三屆中國海洋美食文化節(jié)、2025民族美食文化節(jié)將于9月12日至14日在青島嘉年華舉辦，9月5日至14日將同步舉辦惠民美食嘉年華活動。本屆美食節(jié)是商務(wù)部2025“中華美食薈”、工信部2025“吃貨季”系列促消費活動之一，以“中國味道、海洋產(chǎn)業(yè)、民族特色、百姓節(jié)日”為主題，涵蓋開閉幕式、美食展示、供應(yīng)鏈展覽等九大板塊，預(yù)計將吸引10萬人次到場參與。

三節(jié)聯(lián)動激活消費潛力

“中國美食節(jié)再次選擇來到青島，既是對青島美食文化、豐富海洋資源與優(yōu)良營商環(huán)境的高度認可，更有助于青島建設(shè)國際消費中心城市。”中國飯店協(xié)會資深會長韓明在發(fā)布會上表示，本屆美食節(jié)“三節(jié)合一”、協(xié)同推進，將全面展示中國飲食文化博大精深和融合發(fā)展成果。

據(jù)了解，本屆美食節(jié)系統(tǒng)構(gòu)建“四大平臺+五大展區(qū)+精準對接+十大論壇+千款美食”立體架構(gòu)，集聚千家展商、聯(lián)動萬名觀眾，致力于打造一場系統(tǒng)性強、參與面廣、促消費效應(yīng)顯著的餐飲行業(yè)年度盛典。

作為餐飲行業(yè)的首發(fā)平臺，本屆美食節(jié)將發(fā)布《2025餐飲業(yè)年度報告》、餐飲業(yè)領(lǐng)跑者Top100、首批依據(jù)國家標準評選的綠色餐廳、節(jié)氣地標美食菜品和百款創(chuàng)新菜熱銷代表菜；在地方美食展示平臺方面，將集中展示地標美食，設(shè)置“一縣一桌菜”、優(yōu)品食材、AI智慧廚房、海鮮外貿(mào)及中國美食嘉年華惠銷五大展區(qū)；在產(chǎn)業(yè)對接平臺上，將舉辦海鮮外貿(mào)優(yōu)品對接會、民族食材對接會、高端酒店餐飲采購會、海鮮火鍋產(chǎn)業(yè)鏈對接會、餐飲供應(yīng)鏈合作洽談會、包裝食品對接合作會，預(yù)計促成百余家合作意向；在對話交流平臺方面，將舉辦10余場高規(guī)格論壇賽事活動，包括2025餐飲高質(zhì)量發(fā)展大會、餐飲企業(yè)家年會、中餐出海賦能會、外賣產(chǎn)業(yè)大會、海洋之夜地標美食推廣會、2025CHA美食烹飪錦標賽等。行業(yè)領(lǐng)軍人物、學(xué)者、投資人，共同探討餐飲產(chǎn)業(yè)升級、國際化路徑、數(shù)字化轉(zhuǎn)型等前沿議題。

以“會”活城打造美食名片

“青島嘉年華作為近年來迅速崛起的文商旅綜合體，具備打造高品質(zhì)消費場景的堅實基礎(chǔ)。”據(jù)本屆美食節(jié)組委會副主任、青島融合控股集團總裁管恩軍介紹，今年的美食節(jié)將圍繞“海洋經(jīng)濟、民族團結(jié)、百姓盛會”三個維度發(fā)力，全力塑造青島西海岸新區(qū)“國際海洋美食金名片”。

為了讓美食更貼近大眾，在9月5日至14日惠民美食嘉年華期間，將邀請中華老字號非遺名小吃、國潮美食品牌集中亮相，走進百姓生活。此外，2025民族美食文化節(jié)將著力展示民族精神、非遺技藝和民族美食。美食節(jié)組委會精心打造非遺中心，開設(shè)“中華食?藥?坊”，舉辦中華非遺成果展、陶瓷藝術(shù)展，通過沉浸式展覽與互動體驗，讓百姓深入感受中華民族多元一體文明格局。

目前，第二十六屆中國美食節(jié)、第三屆中國海洋美食文化節(jié)、2025民族美食文化節(jié)的各項籌備工作正緊張有序推進。青島嘉年華有關(guān)負責(zé)人表示，2025美食節(jié)將以“硬件設(shè)施品質(zhì)提升、濱海場景時尚再造、文化活動多維呈現(xiàn)”為引擎，聯(lián)動青島文旅資源，為消費者帶來全新體驗。

據(jù)悉，青島嘉年華街區(qū)將推出美食節(jié)一票逛展、美食節(jié)優(yōu)惠品鮮、美食節(jié)打折樂購、嘉年華全域暢玩等新服務(wù)，還計劃向外聯(lián)名，打造山海環(huán)線游、濱海風(fēng)光游、跨區(qū)專線游等新體驗，積極采用“美食節(jié)+”模式串聯(lián)八方、融合賦能，協(xié)同內(nèi)外文旅資源全面發(fā)力，力求為消費者帶來一場足跡遍布青島、多元場景交織的吃、購、游、娛沉浸享受，最大范圍延伸美食節(jié)品牌價值。

青島嘉年華依托城市更新行動的持續(xù)推進，不僅蛻變?yōu)榧穆皿w驗、休閑消費于一體的城市文化新地標，更憑借獨特場景營造與文化內(nèi)涵，成為網(wǎng)紅打卡地。2023年以來，青島嘉年華已成功舉辦兩屆高規(guī)格美食節(jié)，憑借對中華美食文化的深度挖掘與精彩呈現(xiàn)，成為展現(xiàn)多元飲食文化魅力的重要平臺。

（青島早報/觀海新聞記者 郭念禮）