海釣大刀魚35元一斤 休漁期海鮮市場“鮮”味不斷

原標(biāo)題：休漁期海鮮市場“鮮”味不斷

伏季休漁已一月有余，海鮮市場也進(jìn)入淡季，目前應(yīng)是一年當(dāng)中海鮮價(jià)格較為便宜的時(shí)候。現(xiàn)在海鮮市場都有什么實(shí)惠好貨？4日下午，記者來到城陽海鮮商城探訪。

“這6條大黃花魚我都要了！”一位顧客將一個(gè)攤位上的大黃花魚包圓了。這個(gè)攤位上有兩種黃花魚，一種是普通養(yǎng)殖的，帶籽，肚子鼓鼓的；一種是深海生態(tài)養(yǎng)殖的，體型修長，魚嘴處有深海養(yǎng)殖標(biāo)識(shí)。魚攤老板介紹，深海黃花魚22元一斤，純養(yǎng)殖的則便宜不少。休漁期間，像深海黃花魚、銀鯧魚等都是“訂單式”上貨——下了訂單，魚從南方發(fā)貨；小雜魚市面上基本看不到，如果有也是冰貨，比如刀魚，小號(hào)的19元一斤，大一點(diǎn)的22元一斤。

旁邊攤位上鋪了厚厚一層冰，幾條多寶魚和牙片魚時(shí)不時(shí)“蹦跶一下”。“這是養(yǎng)殖魚，牙片魚30元一斤，多寶魚25元一斤。野生魚目前主要是銀鯧魚，小的40元一斤，大的80元一斤。”攤位老板介紹，這是目前銷量比較好的魚類，價(jià)格也較為便宜，開海后，尤其到了中秋節(jié)，價(jià)格會(huì)明顯上漲。

伏季休漁，不代表吃不到新鮮海魚。今年春季的明星魚——鲅魚，當(dāng)下仍然價(jià)格不菲。一個(gè)攤位老板介紹：“端午節(jié)期間鲅魚賣到30多元一斤，現(xiàn)在回落到23元左右一斤?，F(xiàn)在的海釣鲅魚，也很新鮮。”記者看到攤位上在售的鲅魚有大有小，大的有10斤左右。除了海釣鲅魚，還有海釣刀魚，大的35元一斤，一米多長，通體鮮亮，十分喜人。說起南方鲅魚和本地鲅魚的口感，攤位老板表示：“只要新鮮，都好吃！我們之所以推崇本地鲅魚，是因?yàn)轹阳~從出海到上岸再到市民餐桌，時(shí)間夠短，夠新鮮。而南方的魚到本地，需要經(jīng)過長途運(yùn)輸，新鮮度上打折扣了。”

相比于鮮魚，殼類海鮮四季常有，當(dāng)下的價(jià)格也很實(shí)惠。一位主營帝王蟹的攤位老板告訴記者：“今天帝王蟹價(jià)格180元一斤，前幾天150元一斤，相當(dāng)于春季前的半價(jià)。10月份帝王蟹大量上市，價(jià)格會(huì)更‘合適’。”

近年來，隨著帝王蟹大量涌入，對(duì)梭子蟹的市場造成一定沖擊。然而梭子蟹價(jià)格卻持續(xù)走高，目前在市區(qū)的農(nóng)貿(mào)市場，梭子蟹價(jià)格達(dá)到200元左右一斤。而在城陽海鮮商城，端午節(jié)過后，梭子蟹價(jià)格有所回落，頂蓋肥4兩規(guī)格的梭子蟹110元左右，7兩規(guī)格的梭子蟹150元左右。不少海鮮老板直言：“這價(jià)格，吃梭子蟹不如吃板蟹了，目前板蟹價(jià)格85元左右一斤，也是春節(jié)前的半價(jià)。”

隨著科技力量的發(fā)展，養(yǎng)殖+冰鮮供應(yīng)體系成熟，市場普通消費(fèi)無缺口。休漁期間，養(yǎng)殖水產(chǎn)品已成為填補(bǔ)市場空缺的主力軍，比如網(wǎng)箱養(yǎng)殖魚類、蝦類、貝類，不僅品種豐富，且供應(yīng)穩(wěn)定，能滿足消費(fèi)需求。 青島晚報(bào)/觀海新聞/掌上青島記者 陳小川 攝影報(bào)道