海釣大刀魚35元一斤 休漁期海鮮市場“鮮”味不斷

原標題：休漁期海鮮市場“鮮”味不斷

伏季休漁已一月有余，海鮮市場也進入淡季，目前應是一年當中海鮮價格較為便宜的時候。現在海鮮市場都有什么實惠好貨？4日下午，記者來到城陽海鮮商城探訪。

“這6條大黃花魚我都要了！”一位顧客將一個攤位上的大黃花魚包圓了。這個攤位上有兩種黃花魚，一種是普通養殖的，帶籽，肚子鼓鼓的；一種是深海生態養殖的，體型修長，魚嘴處有深海養殖標識。魚攤老板介紹，深海黃花魚22元一斤，純養殖的則便宜不少。休漁期間，像深海黃花魚、銀鯧魚等都是“訂單式”上貨——下了訂單，魚從南方發貨；小雜魚市面上基本看不到，如果有也是冰貨，比如刀魚，小號的19元一斤，大一點的22元一斤。

旁邊攤位上鋪了厚厚一層冰，幾條多寶魚和牙片魚時不時“蹦跶一下”。“這是養殖魚，牙片魚30元一斤，多寶魚25元一斤。野生魚目前主要是銀鯧魚，小的40元一斤，大的80元一斤。”攤位老板介紹，這是目前銷量比較好的魚類，價格也較為便宜，開海后，尤其到了中秋節，價格會明顯上漲。

伏季休漁，不代表吃不到新鮮海魚。今年春季的明星魚——鲅魚，當下仍然價格不菲。一個攤位老板介紹：“端午節期間鲅魚賣到30多元一斤，現在回落到23元左右一斤。現在的海釣鲅魚，也很新鮮。”記者看到攤位上在售的鲅魚有大有小，大的有10斤左右。除了海釣鲅魚，還有海釣刀魚，大的35元一斤，一米多長，通體鮮亮，十分喜人。說起南方鲅魚和本地鲅魚的口感，攤位老板表示：“只要新鮮，都好吃！我們之所以推崇本地鲅魚，是因為鲅魚從出海到上岸再到市民餐桌，時間夠短，夠新鮮。而南方的魚到本地，需要經過長途運輸，新鮮度上打折扣了。”

相比于鮮魚，殼類海鮮四季常有，當下的價格也很實惠。一位主營帝王蟹的攤位老板告訴記者：“今天帝王蟹價格180元一斤，前幾天150元一斤，相當于春季前的半價。10月份帝王蟹大量上市，價格會更‘合適’。”

近年來，隨著帝王蟹大量涌入，對梭子蟹的市場造成一定沖擊。然而梭子蟹價格卻持續走高，目前在市區的農貿市場，梭子蟹價格達到200元左右一斤。而在城陽海鮮商城，端午節過后，梭子蟹價格有所回落，頂蓋肥4兩規格的梭子蟹110元左右，7兩規格的梭子蟹150元左右。不少海鮮老板直言：“這價格，吃梭子蟹不如吃板蟹了，目前板蟹價格85元左右一斤，也是春節前的半價。”

隨著科技力量的發展，養殖+冰鮮供應體系成熟，市場普通消費無缺口。休漁期間，養殖水產品已成為填補市場空缺的主力軍，比如網箱養殖魚類、蝦類、貝類，不僅品種豐富，且供應穩定，能滿足消費需求。 青島晚報/觀海新聞/掌上青島記者 陳小川 攝影報道