原標(biāo)題：“雪糕刺客”終究刺傷了自己

近日，“鐘薛高被爆欠薪”詞條沖上熱搜，多名網(wǎng)友在其社交平臺喊話要求“還錢”。自稱鐘薛高前員工的網(wǎng)友表示，在公司效益不好“優(yōu)化期間”，該員工等6人與公司人事提出優(yōu)化補(bǔ)償，并簽署了離職同意單，約定補(bǔ)償金和工資10月15日發(fā)放，但公司未履約。該員工討要說法，公司回復(fù)無錢補(bǔ)償，也未明確具體補(bǔ)償時(shí)間。記者走訪青島線下門店及連鎖超市，發(fā)現(xiàn)昔日“雪糕刺客”在被全網(wǎng)聲討后，也消失在今年夏天的冰柜中。

青島唯一線下門店已關(guān)店

時(shí)隔多日，鐘薛高再次登上熱搜——這次是因?yàn)榍沸?。欠薪的情況并不是個(gè)例，大批網(wǎng)友在各種鐘薛高官方賬號下面打出“還錢”“發(fā)工資”等留言。而鐘薛高內(nèi)部給部分員工的回應(yīng)則是“公司資金現(xiàn)在非常困難，所以大家的薪資補(bǔ)償都沒發(fā)放，我們在努力緩解資金壓力”。

對于欠薪一事，鐘薛高回應(yīng)稱:公司正在積極解決相關(guān)糾紛，目前運(yùn)營一切正常，該糾紛由5月起的公司裁員引起。

與此同時(shí)，記者注意到，鐘薛高微博已經(jīng)停更了兩個(gè)月，最后一條內(nèi)容是在宣傳天貓抽獎(jiǎng)活動(dòng)，日期停留在8月22日，當(dāng)時(shí)正值雪糕銷售旺季。微信公眾號也于8月11日停更，記者試圖打開鐘薛高官網(wǎng)，顯示無法訪問，似乎也印證了裁員一說。

目前，鐘薛高在各大電商平臺還在正常運(yùn)營，掛出了雙十一活動(dòng)，不過鐘薛高官方抖音最后一條發(fā)布內(nèi)容也是10月7日發(fā)布的關(guān)于鐘薛高雪糕冰淇淋的商品圖片。

10月20日晚間，鐘薛高抖音官方店開播，用戶就主播講解一個(gè)119元15片鐘薛高雪糕，另外再加贈(zèng)3個(gè)杯裝新品雪糕的鏈接，評論道這價(jià)格比線下貴不少。

10月23日，記者在鐘薛高天貓旗艦店就雙十一活動(dòng)規(guī)則和發(fā)貨問題咨詢客服，客服表示，日常訂單48小時(shí)內(nèi)正常發(fā)貨，直播和預(yù)售商品發(fā)貨時(shí)效以頁面為準(zhǔn)。

自從去年雪糕因“火燒不化”爆出食品安全問題后，鐘薛高就陷入了一場無法與消費(fèi)者調(diào)和的矛盾中。

線上流量紅利見頂，鐘薛高線下市場也不樂觀。

青島市北冷飲批發(fā)商告訴記者，今年整個(gè)夏天冰糕市場價(jià)格戰(zhàn)打得很厲害，鐘薛高本身單價(jià)比較高，加上今年行業(yè)競爭很厲害，它的實(shí)際售價(jià)一直不斷下調(diào)。他6月份進(jìn)了一些鐘薛高，至今還剩一半，目前價(jià)格一降再降，還是沒賣出去。

而在青島多個(gè)連鎖便利店，鐘薛高產(chǎn)品也在打折促銷，便利店工作人員表示，今年鐘薛高完全不能跟往年比，往年賣得比較快，今年真的賣不動(dòng)。

青島一個(gè)中型商超負(fù)責(zé)人對記者稱，去年鐘薛高因?yàn)?ldquo;火燒不化”對其影響很大，據(jù)他了解今年多地鐘薛高線下銷售都不太樂觀，好多渠道對于上架鐘薛高產(chǎn)數(shù)量大幅下降。

如今，線下再難覓鐘薛高的品牌直營門店。10月23日，記者按照百度地圖標(biāo)注的地址，走訪了位于棗山路的鐘薛高線下直營門店，發(fā)現(xiàn)此處早已更換成其他品牌門店，大眾點(diǎn)評和美團(tuán)收錄的門店信息也均沒有顯示鐘薛高青島線下門店。據(jù)周邊人告知，鐘薛高這家門店早于半年前關(guān)掉，更換成其他品牌門店。

業(yè)績不佳或是欠薪主因

欠薪風(fēng)波并非一日之冰，早在年初時(shí)鐘薛高就被爆出裁員，業(yè)績不佳或是主因。

為了吸引更多的消費(fèi)者，鐘薛高在明星代言、宣傳、網(wǎng)紅體驗(yàn)打卡等方面從不吝嗇，李佳琦、羅永浩等一眾頂流主播都曾為鐘薛高“帶貨”。

數(shù)據(jù)顯示，2019年，鐘薛高銷售額就突破了1億元；從2021年5月到2022年5月，鐘薛高共賣出1.5億支，增長高達(dá)176%；在2020年和2022年的雙十一，鐘薛高也坐上了同品類銷量第一的寶座。2020年和2022年的雙十一冰品類目中銷量也是強(qiáng)勢排名第一。

然而，2022年，鐘薛高因“燒不化”事件，引發(fā)食品安全問題，受到高度關(guān)注，被網(wǎng)友戲稱為雪糕刺客。

今年3月29日，鐘薛高舉行年度新品發(fā)布會，推出了由AI主導(dǎo)的新產(chǎn)品系列“Sa'Saa”，定價(jià)3.5元/支，內(nèi)部戲稱為鐘薛不高，但這個(gè)新產(chǎn)品并沒有在市場上激起太大水花。

根據(jù)Food Talks聯(lián)合馬上贏發(fā)布的2023年第二季度華中地區(qū)雪糕/冰淇淋暢銷榜單顯示，今年銷量表現(xiàn)較好的產(chǎn)品均集中在3~5元的價(jià)格區(qū)間，鐘薛高售價(jià)13元的輕牛乳雪糕僅排在了榜單最后一位。

線下終端銷量不佳，曾經(jīng)鐘薛高賴以起家的線上渠道，今年也沒能守住優(yōu)勢。

根據(jù)抖音2023年第二季度品牌暢銷榜(冰淇淋TOP10)顯示，鐘薛高市場占比僅為3.99%，大幅落后于可愛多、伊利、巧樂茲等品牌，而在去年的6·18大促期間，鐘薛高還曾是抖音冰淇淋品牌自播銷售額第一、抖音電商排行榜冰淇淋行業(yè)爆款榜和推薦榜雙榜單第一。

在傳統(tǒng)電商渠道，鐘薛高也頹勢明顯，今年天貓6·18期間，鐘薛高沒能入圍生鮮店鋪銷售榜和人氣榜的Top10。

不過成也蕭何，敗也蕭何。今年中秋節(jié)鐘薛高曾跟熊貓工廠聯(lián)合推出“花好月圓”月餅冰激凌禮盒。據(jù)電商平臺顯示，該款禮盒在鐘薛高旗艦店券前價(jià)358元/盒；以此計(jì)算，平均單個(gè)月餅售價(jià)59.7元，按每個(gè)月餅凈重62克計(jì)算，每克售價(jià)0.96元，高于大白兔冠生園聯(lián)名月餅的0.73元/克，以及哈根達(dá)斯水井坊聯(lián)名月餅的0.83元/克。不過鐘薛高月餅禮盒及提貨卡在京東、天貓、抖音旗艦店的銷量均未過千。

值得注意的是，鐘薛高的財(cái)務(wù)狀況同樣讓人擔(dān)憂。近日鐘薛高550萬元財(cái)產(chǎn)被凍結(jié)。根據(jù)企查查App顯示，該項(xiàng)申請的申請人為上海臻料貿(mào)易有限公司，其向法院申請的訴前財(cái)產(chǎn)保全裁定書顯示，請求對被申請人鐘茂(上海)食品科技有限公司、鐘薛高食品(上海)有限公司名下銀行存款550萬元查封、扣押其相等價(jià)值的財(cái)產(chǎn)或財(cái)產(chǎn)性權(quán)益。法院經(jīng)審查認(rèn)為申請人的申請符合法律規(guī)定，裁定執(zhí)行。

此外，企查查顯示，截至10月23日，鐘薛高對外投資的13家公司中，包括鐘薛高信息科技(杭州)有限公司、鐘薛高信息科技(成都)有限公司、合肥鐘薛高信息科技有限公司、上海超象食品有限公司在內(nèi)的6家公司已經(jīng)被注銷。此外，該公司旗下包括鐘薛高食品(上海)有限公司深圳南山分公司等21家分支機(jī)構(gòu)均已顯示為注銷。

10月23日，記者就欠薪、門店歇業(yè)等問題聯(lián)系鐘薛高公司，但截至發(fā)稿前未收到回復(fù)。

（半島全媒體記者 董婉婉）