幾塊豆面半碗油 元宵節做豆面燈在即墨漁村傳承了百年

原標題：元宵節到，豆面燈來

活靈活現的鴛鴦、神采奕奕的麒麟、霸氣側漏的金蟾、更有大蝦、比管魚、螃蟹等極具漁家特色的豆面燈，盞盞精致又亮眼。2月1日，在即墨區田橫鎮南蘆村，62歲的于秀紅正在和她的妯娌一起為即將到來的元宵節制作各種各樣的豆面燈。一盞盞豆面燈經過妯娌倆的巧手，活靈活現地出現在眾人眼前。

幾塊豆面、半碗花生油、一把剪刀、一把黑豆、幾個大棗，一些十分日常的材料就是制作豆面燈的全部材料。62歲的于秀紅與妯娌盤腿坐在炕上，面板上放著幾個已經制作好的豆面燈。

“我很小的時候就開始跟著家里的長輩學做豆面燈了，現在大概能做四五十種豆面燈。以前的豆面燈叫‘燈碗’，種類沒有現在這么多，基本以十二生肖為主，再就是一些簡單的金魚、斗、燈之類的傳統形象，現在隨著生活的變化，豆面燈的種類越來越豐富，越來越精美。”于秀紅說，“在我們田橫島里一帶，每逢元宵佳節，人們都會制作一些豆面燈，用來供奉先人，同時在元宵節的這天點燃豆面燈，用豆面燈照亮家里的每一個地方，祈盼新的一年生活美滿、富貴有余、五谷豐登、風調雨順。”

兔年自然少不了兔子豆面燈，于秀紅拿起一塊豆面團邊揉邊說，“制作豆面燈其實很有講究，首先是原料必須選用黃豆面而不能用普通的面團，這是因為做燈前要先用食油把豆面摻和起來，這樣揉出來的面團會筋道十足，不易開裂，有助于后期塑形和上色。”

揉好了面團，于秀紅開始制作兔子面燈。記者看到，她首先將面團搓成長條狀，然后用手慢慢捏出兔子的頭部、尾巴和四只腳，用剪刀分別剪出兔子的耳朵、眉毛、嘴巴和腳趾，再用黑豆作眼睛，在嘴里放入一小條紅棗，一個兔子面燈就完成了大半。

“再做一個燈碗放到兔子身上就行了。”說著，于秀紅取出一小塊豆面團，捏成圓柱形，用大拇指捻出一個燈碗，再用剪刀剪出花邊，最后用牙簽纏上棉花做燈芯，碗內倒入少許油，不到15分鐘，一個惟妙惟肖的兔子面燈就制作好了。“一盞兔子面燈，祝愿大家新的一年里‘兔’飛猛進，大展宏‘兔’。”

于秀紅說，“豆面燈的造型圖案有很多，寓意也不同。比如魚燈象征連年有余，放在水缸里；狗燈和猴燈放在大門旁，看家護院；雞能吃五毒，故雞燈辟邪；蟾燈和蛇(神蟲)燈是鎮宅納財之意等等。”

在另一間房間的桌子上，擺放著妯娌倆這兩天的制作成果。神采奕奕的麒麟、憨態可掬的豬頭、惟妙惟肖的獅子、活靈活現的鴛鴦、威風凜凜的騰龍、金光熠熠的彩鳳、孔雀，各種各樣形態不一、精致喜人的豆面燈躍入眼簾，使人看到心生歡喜。于秀紅告訴記者，這些精致的豆面燈不僅好看，而且還可食用。“過完節，將豆面燈燈芯取出，去掉有顏色的地方，切成一片一片的，用來與白菜同炒非常好吃。”

“元宵節做豆面燈的習俗在我們即墨沿海漁村已經有300多年的傳承歷史了，為了這些燈，她們從正月初三、四就開始忙活，豆面也在年前就要準備好的”，南蘆村黨支部書記于永站介紹，“元宵節的時候，點上一盞豆面燈，豆面燈上的豆瓣燃得好就意味著來年的農作物收成好，不同的燈有著不同的作用和寓意，它們代表著人們在節日里最樸素的愿望。”

（半島全媒體記者　孫靜）