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春節(jié)消費迎熱潮 小龍蝦日售六千斤、年菜外賣漲七成

原標題:京城餐飲延續(xù)消費熱潮

春節(jié)假期北京不少餐廳再現(xiàn)大排長龍的景象,昨天是新年開工第一天,記者走訪發(fā)現(xiàn),熱門餐廳仍然延續(xù)著排號等位的消費熱潮。

小龍蝦日售6500斤

昨天傍晚5點45分,位于三里屯太古里西區(qū)的陶陶居酒家門口,有幾桌排號等位的食客。“昨天剛從老家回來,趕緊和朋友們聚一頓。”正在等位的市民小劉說。“今天等位算少的。”店長王院升透露,春節(jié)假期該店日均排號300個左右,“店里員工忙不過來,我們請了一些臨時工幫忙。”

昨晚8點,游客趙女士通過“北京胡大飯店”公眾號在線取了一個中桌號。“現(xiàn)在顯示前方等位214桌,等排到的時候應該正好能來吃夜宵。”趙女士說,自己來北京旅游前特意做足了美食攻略,“早就聽說這家店特別有名,一定得趕在走之前吃上一頓。”

簋街上的胡大飯店總店是全國知名的北京打卡必吃餐廳之一,今年春節(jié)假期,店里工作人員發(fā)現(xiàn),來吃小龍蝦的外地游客明顯多了起來。“五湖四海的口音都有,幾乎每天中午11點半開始排隊。”門店負責人介紹,大年初一至初五累計接待客流2.4萬余人次,同比去年春節(jié)增長86%,小龍蝦日均銷量達到6500斤。

35萬人次春節(jié)“海底撈”

人氣升級的還有烤肉季、峨嵋酒家地安門店、老西安飯莊鼓樓店、護國寺小吃地安門店等老字號名店。

“來北京旅游的、逛北海的、玩冰車的,不少人都專門來我們店里吃烤肉,明顯感覺到年味更濃了,銷售收入是平時的兩三倍。”烤肉季經(jīng)理魯健偉說。

寒日里,暖暖的火鍋也很受青睞。初二至初六期間,海底撈全國門店共接待顧客超650萬人次,環(huán)比上周同期增長20%,其中北京地區(qū)門店累計接待顧客超35萬人次,位居全國榜首。湊湊火鍋這個春節(jié)假期的營業(yè)收入也創(chuàng)下近兩年新高。

年菜外賣訂單漲七成

一邊是堂食客流爆滿,一邊是外賣訂單不斷。作為近三年來最熱鬧的春節(jié),外賣商家數(shù)量和銷量也持續(xù)攀升。美團外賣數(shù)據(jù)顯示,今年春節(jié)假期,提供春節(jié)相關菜品的商家同比去年增長37%,春節(jié)相關菜品銷量同比去年增長71.23%。

“消費者點外賣越來越注重品質(zhì),對外賣年夜飯的接受度也會越來越高。”中國大酒店中餐營運經(jīng)理寧玉光說。多家餐飲商戶接受記者采訪時表示,今年春節(jié)線上、線下銷量相比往年都有不少增長,餐飲市場迎來更明確的復蘇信號,這也讓他們對今年的經(jīng)營更有信心。

(記者 楊天悅)

[來源:北京日報 編輯:王熠冉]
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2023 01/29 14:09
· 來源 ·
北京日報
· 責編 ·
王熠冉
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