原標(biāo)題：“智囊團(tuán)”護(hù)航 “真功夫”亮劍

山東省“技能興魯”職業(yè)技能大賽島城師生捧回多個(gè)一等獎

在2025年山東省“技能興魯”職業(yè)技能大賽的激烈比拼中，島城師生憑借精湛技藝與專業(yè)素養(yǎng)斬獲多個(gè)一等獎，充分彰顯了青島職業(yè)教育的卓越風(fēng)采。本次大賽吸引了全省眾多技能精英同臺競技，青島職校師生在賽場上沉著應(yīng)戰(zhàn)，以扎實(shí)的專業(yè)功底和出色的臨場表現(xiàn)贏得評委一致認(rèn)可，這一佳績不僅是對師生專業(yè)技能的高度肯定，更是青島職業(yè)教育深化產(chǎn)教融合、強(qiáng)化以賽促學(xué)的生動體現(xiàn)。近年來，島城職校緊密對接產(chǎn)業(yè)需求，持續(xù)優(yōu)化人才培養(yǎng)模式，為區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展輸送了大批高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

以賽促學(xué)實(shí)現(xiàn)“省市雙冠”

青島烹飪職業(yè)學(xué)校師生展現(xiàn)扎實(shí)專業(yè)功底

2025年山東省“技能興魯”職業(yè)技能大賽侍酒師賽項(xiàng)決賽中，青島烹飪職業(yè)學(xué)校學(xué)生孟慶宇在指導(dǎo)教師劉德樞、孫偉的帶領(lǐng)下，繼11月8日奪得青島市院校職業(yè)技能大賽酒水服務(wù)賽項(xiàng)一等獎后，再奪省賽學(xué)生組一等獎，實(shí)現(xiàn)“省市雙冠”，展現(xiàn)了學(xué)校學(xué)子扎實(shí)的專業(yè)功底與優(yōu)秀的職業(yè)素養(yǎng)。

備賽中教師擔(dān)當(dāng)“智囊團(tuán)”

在侍酒師賽項(xiàng)比賽中，選手需要完成葡萄酒老酒和瓶裝啤酒的酒杯擺臺、開瓶（指定酒款）、潷酒、試酒、斟酒等侍酒工作，還要進(jìn)行不同種類的酒水品鑒考核。“市賽結(jié)束后，學(xué)校教研組迅速組織復(fù)盤，對比省賽新要求，針對‘新增瓶裝啤酒侍酒’‘更多酒樣品鑒’等變化，制定鞏固優(yōu)勢、補(bǔ)齊短板的進(jìn)階訓(xùn)練方案。團(tuán)隊(duì)成員分工協(xié)作，有的研究侍酒標(biāo)準(zhǔn)、優(yōu)化流程，有的整理品鑒詞庫、模擬裁判視角，全方位提升選手實(shí)戰(zhàn)能力。”青島烹飪職業(yè)學(xué)校指導(dǎo)教師劉德樞告訴記者。

備賽期間，教研組充分發(fā)揮“智囊團(tuán)”作用，定期開展集體備課，圍繞老酒侍酒標(biāo)準(zhǔn)化、葡萄酒風(fēng)味描述、英語服務(wù)話術(shù)等難點(diǎn)進(jìn)行專項(xiàng)攻堅(jiān)。在訓(xùn)練保障上，積極協(xié)調(diào)場地與物料，組織多輪模擬考試，營造真實(shí)賽場氛圍，并持續(xù)關(guān)注選手身心狀態(tài)，確保其以最佳節(jié)奏投入備賽。

真實(shí)品鑒增加備賽含金量

“學(xué)校為選手配備了專門的聞香瓶，俗稱‘狗鼻子’，方便學(xué)生去聞幾十種不同的香味，以培養(yǎng)學(xué)生的意識和熟悉度。因?yàn)榫扑?dāng)中的香味，比如花香、巧克力的味道或者水果味道，比賽時(shí)選手必須要在短時(shí)間內(nèi)聞出來或品出來，對于中學(xué)生來說有一定的難度。為了讓選手積累經(jīng)驗(yàn)，學(xué)校也準(zhǔn)備了一系列的酒水，供學(xué)生‘實(shí)戰(zhàn)’訓(xùn)練。”劉德樞介紹道。

“學(xué)生能取得優(yōu)異比賽成績，最重要的是他要熱愛這個(gè)行業(yè)，熱愛他的專業(yè)，才能有足夠的內(nèi)驅(qū)力，孟慶宇不僅刻苦磨煉專業(yè)技能，更抓緊一切時(shí)間練習(xí)英語口語，老師們都很感動、很欣慰。”劉德樞說。“在職業(yè)學(xué)校的校園里，我找到了與專業(yè)雙向奔赴的快樂。當(dāng)初選擇這個(gè)專業(yè)時(shí)，或許是被某個(gè)瞬間觸動，或許是出于對未來的憧憬，但真正投入學(xué)習(xí)后，我才明白，熱愛不是一時(shí)的沖動，而是日復(fù)一日的堅(jiān)持與成長。課堂上，老師用生動的案例拆解技能，讓我在‘知其然’更‘知其所以然’中，感受到專業(yè)知識的魅力；實(shí)訓(xùn)室里，從初次操作時(shí)的笨手笨腳，到如今能獨(dú)立完成賽項(xiàng)流程，每一次突破都讓我對‘技能改變命運(yùn)’有了更深的理解。專業(yè)教會我的，不僅是具體的技能，更是面對挑戰(zhàn)時(shí)的韌性與創(chuàng)新精神。我為能參與其中而自豪，未來，我希望能用所學(xué)專業(yè)服務(wù)社會，在平凡的崗位上創(chuàng)造不平凡的價(jià)值。因?yàn)樵谶@里，我找到了青春的方向，不是被動接受命運(yùn)的安排，而是用雙手和智慧，書寫屬于自己的職業(yè)人生。職業(yè)教育不是終點(diǎn)，而是通往‘匠人匠心’的起點(diǎn)，而我，正在這條路上堅(jiān)定前行。”選手孟慶宇說道。

青島烹飪職業(yè)學(xué)校一貫堅(jiān)持“以賽促學(xué)、以賽促教、以賽促改”的育人理念。此次連續(xù)在省市兩級大賽中斬獲一等獎，既是學(xué)生個(gè)人努力的體現(xiàn)，也是專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)持續(xù)深耕、教研合作的生動實(shí)踐。未來，學(xué)校將繼續(xù)依托競賽平臺，加強(qiáng)教學(xué)創(chuàng)新與產(chǎn)教融合，助力更多學(xué)生在技能舞臺上發(fā)光發(fā)熱，為行業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

將賽事必備技能融入課堂教學(xué)

青島工程職業(yè)學(xué)院師生用平日積累破解賽場難題

在2025年山東省“技能興魯”職業(yè)技能大賽智能家居職業(yè)技能競賽“物聯(lián)網(wǎng)安裝調(diào)試員”賽項(xiàng)中，青島工程職業(yè)學(xué)院智能產(chǎn)品開發(fā)與應(yīng)用專業(yè)學(xué)生王碩憑借扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)與穩(wěn)定的現(xiàn)場發(fā)揮，榮獲一等獎。“本次競賽旨在全面考查‘物聯(lián)網(wǎng)安裝調(diào)試員’在實(shí)際工作場景中的核心職業(yè)能力。比賽并非單純的理論考核，而是模擬了一個(gè)完整的智能家居項(xiàng)目交付流程。選手需在限定時(shí)間內(nèi)，獨(dú)立完成一系列核心任務(wù)。這要求選手不僅要懂技術(shù)，更要具備項(xiàng)目理解、工藝實(shí)施、故障排查和規(guī)范操作的復(fù)合能力。”青島工程職業(yè)學(xué)院指導(dǎo)教師劉叢說道。

對平日所學(xué)的集中檢驗(yàn)

“與以往相比，今年的賽事呈現(xiàn)出兩個(gè)顯著趨勢，一是場景化考核更深，題目更貼近智慧家庭、智慧社區(qū)等真實(shí)復(fù)雜的用戶需求；二是系統(tǒng)集成度要求更高，強(qiáng)調(diào)各子系統(tǒng)間的協(xié)同與數(shù)據(jù)流暢性，而非單一設(shè)備的功能實(shí)現(xiàn)。”劉叢告訴記者，對于本次賽事的調(diào)整與變化，學(xué)校并未制定專門的“應(yīng)賽式”方案，核心原因在于學(xué)院始終堅(jiān)守“以賽促教、以賽驗(yàn)學(xué)”的初衷，而非“為賽而賽”，比賽必備技能早已融入課堂教學(xué)、項(xiàng)目實(shí)操的全過程。所以對學(xué)生而言，賽場難題并非“陌生挑戰(zhàn)”，而是平時(shí)知識積累與實(shí)踐能力的集中檢驗(yàn)。

“當(dāng)然，充分的準(zhǔn)備是成功的保障。我們依托學(xué)校智能產(chǎn)品實(shí)訓(xùn)室，還原賽事真實(shí)場景，讓學(xué)生在熟悉的環(huán)境中打磨操作規(guī)范與流程；同時(shí)聯(lián)合海爾智家、華方智聯(lián)等合作企業(yè)的技術(shù)骨干，組建‘企業(yè)導(dǎo)師+校內(nèi)雙師型教師’的指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，用行業(yè)前沿標(biāo)準(zhǔn)校準(zhǔn)實(shí)操細(xì)節(jié)、點(diǎn)撥關(guān)鍵難點(diǎn)。正是這種‘日常積淀+精準(zhǔn)賦能’的模式，最終幫助選手在激烈競爭中穩(wěn)定發(fā)揮、脫穎而出。”劉叢說。

大賽為起點(diǎn)發(fā)展專業(yè)

對于學(xué)生來說，大賽是錘煉真本領(lǐng)、樹立職業(yè)自信、贏得高質(zhì)量就業(yè)機(jī)會的“金字招牌”。對于教師來說，它是更新知識、反哺教學(xué)、提升“雙師”素養(yǎng)的關(guān)鍵途徑。“從接到比賽任務(wù)、組建專項(xiàng)團(tuán)隊(duì)到最終站上比賽賽場，整個(gè)備賽過程堪稱一場與時(shí)間賽跑的攻堅(jiān)戰(zhàn)，強(qiáng)度遠(yuǎn)超日常教學(xué)與學(xué)習(xí)節(jié)奏。備賽期間，同學(xué)們課余時(shí)間完全投入到實(shí)訓(xùn)中，周末放松、節(jié)假日休息的概念徹底‘清零’。實(shí)訓(xùn)室里的燈光常常亮到深夜，設(shè)備調(diào)試的操作聲、問題研討的交流聲，成了那段時(shí)間最常聽見的背景音。”劉叢說。

在劉叢看來，此次大賽佳績是專業(yè)發(fā)展新起點(diǎn)。“結(jié)合賽事反饋與產(chǎn)業(yè)趨勢，我們將持續(xù)以賽促教促改，把大賽核心考點(diǎn)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)融入相關(guān)課程，將典型競賽項(xiàng)目轉(zhuǎn)化為教學(xué)案例。同時(shí)深化產(chǎn)教融合，依托智能技術(shù)實(shí)訓(xùn)基地聯(lián)合行業(yè)龍頭共建‘智能家居產(chǎn)業(yè)學(xué)院’，擴(kuò)大‘企業(yè)導(dǎo)師+校內(nèi)雙師型教師’團(tuán)隊(duì)規(guī)模。聚焦AI、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)前沿，拓展工業(yè)物聯(lián)網(wǎng)、智能康養(yǎng)等新興教學(xué)方向，增設(shè)相關(guān)選修課程與實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，持續(xù)培養(yǎng)‘懂技術(shù)、能實(shí)操、善創(chuàng)新’的高素質(zhì)技術(shù)技能人才，助力區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展。”劉叢說。

與強(qiáng)者同行磨煉真功夫

“那天早晨，賽場里格外安靜。我校同學(xué)在自己的任務(wù)點(diǎn)上做最后的確認(rèn)，神情特別投入。讓我印象深刻的是，環(huán)顧整個(gè)賽場，你會發(fā)現(xiàn)所有參賽隊(duì)伍的師生都是這樣的狀態(tài)，能清晰地感受到，每個(gè)人都憋著一股勁，想把這段時(shí)間辛苦準(zhǔn)備的成果，完美地展示出來。”劉叢感慨道。

“那種感覺特別生動。它不單是我們一支隊(duì)伍的奮斗，而是全省職業(yè)院校師生們對技能追求的一個(gè)集體縮影。大家臉上沒有太多緊張，更多的是一種即將‘亮劍’的專注。這讓我很感動，也深受啟發(fā)，高水平的競技環(huán)境，本身就是最好的課堂。看到這么多優(yōu)秀的同行和學(xué)子，我們更堅(jiān)定了要把‘以賽促學(xué)、以賽促教’這條路走扎實(shí)的決心。”劉叢說。

這也正是青島工程職業(yè)學(xué)院積極組織并鼓勵師生參與各級技能大賽的初衷之一。學(xué)院相信，未來技能人才的培養(yǎng)，絕不能“閉門造車”。通過大賽這個(gè)平臺，讓學(xué)生們走出去，與強(qiáng)者同行，在真實(shí)的競爭與合作中見世面、練真功、長志氣，這比任何說教都更有力量。“我們希望，從我們學(xué)校走出來的學(xué)生，不僅能掌握嫻熟的技藝，更能具備在這種高水平、快節(jié)奏環(huán)境中從容應(yīng)對、敢于爭先的綜合素養(yǎng)。”劉叢說。

青島早報(bào)/觀海新聞記者 王彤  學(xué)校供圖