“山珍海味”嶗山菜烹飪比賽落幕 15位廚師獲個人獎項

原標題：齊聚一堂 哪道美味C“味”出道?

品嶗山山珍海味，助工會工作創(chuàng)新。 23日，由嶗山區(qū)總工會主辦、嶗山區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會承辦的2022年“山珍海味”嶗山菜烹飪比賽暨餐飲從業(yè)者技能競賽，在藍海大飯店落幕。

嶗山區(qū)知名餐飲商家的大廚們聚在一起，互相交流，同臺競技，拿出了各自的看家本領。閉幕式上，相關領導嘉賓為獲獎商家和主廚頒發(fā)獎牌和證書。經(jīng)過三輪比賽，共有8家餐飲商家榮獲10道菜品特金獎、13家榮獲金獎，15位廚師獲得個人獎項。

在疫情防控常態(tài)化形勢下，嶗山區(qū)總工會在滿足職工生產(chǎn)生活需要、助力餐飲業(yè)復工復產(chǎn)紓難解困上發(fā)力。通過前期職工線上投票，選出10道職工最喜愛的嶗山菜，聯(lián)合嶗山區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會，引導嶗山區(qū)餐飲從業(yè)者以工匠精神鉆研新技術，掌握工作新技能，為餐飲從業(yè)者展示烹飪技藝搭建平臺,助力知識型、技能型、創(chuàng)新型產(chǎn)業(yè)工人隊伍建設;在深入挖掘嶗山地標性特色飲食文化上下功夫，共同打造嶗山菜的饕餮盛宴，提振嶗山餐飲旅游業(yè)的發(fā)展信心;在助力嶗山區(qū)餐飲行業(yè)向更高的目標提升和發(fā)展上下功夫，以達到傳播嶗山飲食文化品牌、提升嶗山餐飲競爭力和影響力的目的。下一步，嶗山區(qū)總工會將與榮獲特金獎的參賽商家合作開展惠工活動，通過“齊魯工惠”APP、“嶗山新工惠”微信服務號等平臺發(fā)布餐飲惠工優(yōu)惠券，讓廣大職工有更多的機會體驗到嶗山的山珍海味，讓全社會既知“嶗山茶”，又知“嶗山菜”。 (觀海新聞/青島晚報 首席記者 張譯心)