原標題：打造“舌尖上的產業集群”

青島日報/觀海新聞記者  李德銀

走進位于萊西的雀巢青島基地，干凈整潔的廠房讓人心曠神怡，自動化生產線有條不紊地運轉，一袋袋滅菌奶和咖啡從不同生產線上產出，宛如一首別樣的交響樂……雀巢UHT超高溫滅菌奶暨1.8克咖啡小條包產線于上個月剛投產，這兩條新產線的落地，不僅為青島食品飲料產業注入10億元級年產值的新動能，更以智能化生產、全鏈條協同的示范效應，為外資企業深度參與中國產業升級提供了樣本。

“通過‘公司+養殖小區+養殖大戶’模式，雀巢帶動當地280余戶養殖大戶培育5.72萬頭奶牛，使原本無奶牛養殖傳統的萊西躍升為山東省存欄奶牛最多的市（縣）和全國重要奶源基地，牛奶年產能達20萬噸，構建起完整的牛奶加工產業鏈。”萊西市農業農村局局長孫旭東向記者介紹，這種“企業賦能鄉村振興”的發展模式，既保障了產品品質源頭，更助力千余農戶增收致富，成為鄉村振興的生動實踐。

黨的二十屆四中全會提出，加快農業農村現代化，扎實推進鄉村全面振興。

產業振興是鄉村全面振興的重中之重。一盒牛奶可以帶動一群養殖戶增收致富，一粒花生可以“變身”成高端食用油，一朵蘑菇能撐起鄉村振興的“致富傘”……作為山東省“十強”產業“雁陣形”集群，青島萊西食品產業集聚區以超90%的主導產業集聚度，構建起從種植養殖到精深加工、從冷鏈物流到品牌營銷的全產業鏈格局，實現了從“鏈主”帶動到集群共生的產業生態。

上午10點，九聯集團養殖場的雞舍內，光線柔和，一只只白羽肉雞或臥或站，悠閑自在。乳頭式飲水器、自動不間斷喂料線，精準的溫濕度控制……規模化、標準化、國際化的養殖環境，確保了這群白羽雞的“小康生活”。優質無添加的全價配料、定期的科學免疫，從根源上保障了肉雞的營養健康，為雞肉產品內賣外銷打下了堅實基礎。

“在九聯肉雞養殖場，一個工人可以管理1座標準化雞舍、兩萬只肉雞，肉雞生產環境完全實現自動化控制。”九聯集團相關負責人介紹。九聯集團用27年時間演繹了產業鏈深度整合的“奇跡”。從最初村辦養雞場起步，這家企業建立起包含種禽培育、飼料加工、肉雞養殖、食品加工、生物制藥在內的全產業鏈，年處理肉雞能力達1.2億只。這種全鏈條把控讓企業突破國際貿易壁壘，今年前9個月出口創匯同比增長23%。

在青島萊西食品產業集聚區，龍頭企業與中小企業并非“單打獨斗”，而是形成“鏈主引領、梯隊協同”的共生格局。集聚區瞄準農產品精深加工，按照引進“洋”龍頭、培育“新”龍頭、膨脹“原”龍頭、掛靠“強”龍頭的思路，加快龍頭企業發展步伐，使之不斷上規模、上檔次、上水平，中小企業茁壯成長，整個產業鏈的競爭力和影響力不斷提升。

以九聯集團為龍頭，采用“公司+合作聯社+農場”的經營模式，建設規模化、標準化肉雞養殖場69座、雞舍1200余棟，帶動農戶2萬余戶，雞肉出口連續十幾年穩居全國首位，是中國目前最大的現代化肉雞養殖基地，推動形成肉雞加工產業鏈；以萬福集團為龍頭，輻射帶動2萬農戶從事生豬規模養殖，建有山東省規模最大、管理最先進的祖代種豬場及生豬現代化宰殺車間，推動形成豬肉加工產業鏈；以艾澤福吉為龍頭，在菌菇產業領域為鄉里鄉親撐起“致富傘”……

“依托豐富的農業資源優勢和優越的區域產業配套，集聚區培育出九聯、萬福等知名龍頭企業，也吸引了瑞士雀巢、德國漢莎等世界500強企業入駐，匯集了青啤集團健康飲品、中建材凱盛浩豐等一批食品飲料上下游企業。”萊西市沽河街道黨工委書記王進輝受訪時說，其中規模以上企業20多家，帶動上下游200余家配套企業協同發展，年產值超百億元。

“我們將認真學習貫徹黨的二十屆四中全會精神，繼續依靠龍頭企業牽引，通過‘鏈主’訂單共享、技術溢出，中小企業能快速找準細分賽道，避免同質化競爭，實現產業的集群共生。”孫旭東表示。