在省城一家超市， 六七元一斤的蔬菜已占了很大一部分。

齊魯晚報記者 孟敏 朱洪蕾

菜價極寒后大漲，近節(jié)會持續(xù)高位運行

受寒潮天氣影響，濟南的菜價瘋漲。周日的民族大街農(nóng)貿市場上，最大路貨的大白菜每斤一塊五，芹菜兩塊五，茄子和西紅柿則到了四塊五，豆角到了六塊，物價部門的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，與大降溫前的21日相比，三天時間，各類蔬菜價格平均上漲了三成多，部分上漲了六七成，說暴漲一點也不夸張。“不是我們想漲價，蔬菜批發(fā)價就漲了。”民族大街市場的菜商王先生說得沒錯，據(jù)蔬菜產(chǎn)地商河縣的調查，他們重點監(jiān)測的16種蔬菜中近七成價格出現(xiàn)明顯上漲，和去年同期比較漲幅更大，多數(shù)漲幅多在四五成以上，本來剛上市很便宜的白菜，價格較去年同期已經(jīng)翻番。

“根據(jù)天氣情況和往年行情，短期內省城蔬菜價格將持續(xù)高位運行。”銀座地下超市生鮮部經(jīng)理程振介紹說，節(jié)前菜價上漲屬于常態(tài)，但今年因為天氣原因，上漲的時間有所提前，雖然未來天氣轉好，但短期內菜價下降的可能性較小，尤其是葉類菜節(jié)前價格還有可能上漲。

小年是購買爆發(fā)期，不同菜可“錯時”買

程振憑借多年的經(jīng)驗告訴記者，小年前后是肉菜購買的爆發(fā)期，但市民也沒有必要買太多，菜不好儲存，買三五天的量就足夠了。他建議，像洋蔥、土豆、卷心菜、山藥、芋頭等果實類蔬菜可以提前幾天甚至一周多購買，在陽臺上存放就行。而葉類菜儲存時間較短，只能提前一兩天購買。

“春節(jié)備用的蔬菜，臘月廿七、廿八再買就行，雞蛋、肉類可以提前十天半月購買，儲存期較長。”程振提醒市民，排骨買新鮮的比較好處理，不建議提前較長時間購買，雞蛋可以提前購買，放冷藏室儲存。

程振還給市民支了個超市買菜省錢小妙招，超市晚上7：30-8：00設有專門的菜處理期，屆時會有打折優(yōu)惠。早上來買菜的老人比較多，超市也有比較多的特價菜。

“春節(jié)超市正常營業(yè)，一般買夠兩三天的菜量就可以了。”程振說，春節(jié)前后菜價差不多，一般初六、初七后菜價才會下調，節(jié)后行情變化還要具體看天氣情況，天氣晴好利于作物生長，菜價就會便宜，否則就貴。

批發(fā)市場挺省錢，菜農(nóng)直銷更便宜

在濟南七里堡批發(fā)市場，攤主趙先生介紹，他們這里的菜即使是零售給市民，也要比社區(qū)市場里明顯便宜，尤其是現(xiàn)在臨近春節(jié)這個時候。趙先生介紹，批發(fā)市場也像社區(qū)市場一樣，菜價在傍晚時會便宜一些，這時的菜品相有些差了，如不趕緊賣出去，明天就更難賣了。

對于趙先生說的批發(fā)市場買菜便宜的說法，在棋盤小區(qū)的街道上，開著自家農(nóng)用車來賣白菜的濟陽人李大哥有意見，他說，他的菜要比批發(fā)市場還要便宜，因為是直接從地里拉來的。顯然買菜農(nóng)拉來的直銷菜也是個省錢途徑。

七里堡蔬菜批發(fā)市場趙先生告訴記者，臨近過年，現(xiàn)在來“團購”的市民多起來，幾個人一起要很多也可享批發(fā)價。比方大蔥，買得少的話一斤在4.5元，如果買一捆的話，可以按照批發(fā)價，一斤便宜八毛錢。

“買菜達人”劉女士的買菜招數(shù)很實用

在七里堡蔬菜批發(fā)市場，記者遇到了來買菜的劉女士，劉女士介紹，她家的菜一直都是她買，幾十年總結出了一套省錢的方法。她習慣在下午快天黑的時候到市場買菜，這時的菜最便宜。雖然批發(fā)市場離她家稍微遠了一點，但她現(xiàn)在已經(jīng)退休了，每天在家也沒什么事情，就隔三岔五乘公交到批發(fā)市場上看一看。

“我在這里買菜次數(shù)很多，一些攤主已經(jīng)很熟了，我買的菜就會比別人買的還便宜一點。”劉女士介紹“，我習慣多問問，一家一家地問過去，哪個便宜買哪個。”劉女士介紹，在買菜的時候，該砍價就砍價，別因為熟了就不好意思了，尤其是下午的菜，品相好的早上差不多都被挑完了，到了下午來買菜的時候，很多菜吃起來沒差別，但是從外表看上去品相并不好，這個時候一定要砍價，因為這會的菜確實不好看，攤主也肯便宜賣給你。

劉女士表示，在買菜的時候，她習慣找男攤主砍價，因為男性攤主比較好說話，而面對女攤主砍價比較難，買菜的話，劉女士習慣自己來買，因為老伴買菜的時候不砍價，買回家的菜也沒自己買的好“。下雪之前我買了不少菜放在家里了，因為下雪的話，菜價肯定會上漲，這是規(guī)律。”劉女士說道，“過年的菜已經(jīng)買了一些了，都是些能放住的。”