原標題：青島歷史城區(qū)：博物館“上新”

由巧克力制作成的鯨魚、城堡等巨型雕塑令人驚嘆，濃郁的巧克力香氣縈繞在鼻尖，還有變身成巧克力的棧橋等青島地標……近日，省內(nèi)首個巧克力博物館正式落戶市南區(qū)中山路，一經(jīng)亮相便甜蜜“出圈”。“試營業(yè)一周多時間，預(yù)售票賣了13000多張，銷售額達40余萬元。”上海巧克巧蔻巧克力博物館店長孫立亮說。

近年來，“博物館熱”持續(xù)升溫，越來越多的市民游客走進博物館聆聽歷史故事，沉浸式參觀展覽與文物，將新奇有趣的文創(chuàng)產(chǎn)品帶回家。青島歷史城區(qū)有著深厚歷史文化底蘊，博物館、展覽館資源豐厚，是市民游客了解青島歷史、感受青島文化魅力的“窗口”。

記者觀察到，隨著歷史城區(qū)保護更新建設(shè)的推進，新業(yè)態(tài)和新項目不斷引入。在零售、餐飲、文體娛樂等主流業(yè)態(tài)中，不少博物展覽新業(yè)態(tài)也在悄然生長，有的靠珍貴的老物件、老影像再現(xiàn)城市歷史變遷，有的靠精美裝置、藝術(shù)展陳成為熱門打卡地，有的靠跨界融合玩出了“新花樣”，在推動文化傳承的同時，也取得了可觀的經(jīng)濟效益。

新業(yè)態(tài)涌現(xiàn)老城

“在上海逛過一次，沒想到來青島了”“關(guān)注了很久的品牌，開業(yè)來線下看看”“這家店我之前在小紅書上看過，熱度超高，必須來打卡嘗鮮”……4月4日，巧克力博物館試營業(yè)首日，期待已久的市民游客紛紛到訪、絡(luò)繹不絕。

位于市南區(qū)中山路139號的巧克力博物館，是上海巧克巧蔻品牌在全國布局的第四家“城市館”。一進入館內(nèi)，由巧克力制作而成的鯨魚、城堡、帆船等巨型雕塑展品令人驚嘆，濃郁的巧克力香氣縈繞在鼻尖，營造出浪漫海濱城市的另一番風情。“在這里，既能了解到巧克力的歷史、制作工藝等知識，還能欣賞到嘆為觀止的巧克力雕塑展品，真的不虛此行。”正在店內(nèi)參觀的消費者徐燕說。

當前，在文旅復(fù)蘇的強勁勢頭下，越來越多的人渴望走出去，獲得更多愉悅體驗和精神滋養(yǎng)，富有特色的公共空間無疑成為絕佳場所。“清明假期期間，有一萬多人涌入老字號展覽館，很多人看到曾經(jīng)吃過的老味道，現(xiàn)場購買后拆開便吃，都感嘆那種熟悉的味道又回來了。” 上街里·老字號展覽館相關(guān)負責人介紹。

“頭戴盛錫福，腳踏新盛泰，吃飯春和樓，照相天真照相館”，在青島曾盛傳這樣一句順口溜。簡單的幾句話，足以見證老城商業(yè)之繁華。如今，位于歷史城區(qū)四方路27號的上街里·老字號展覽館，匯集了鑫復(fù)盛、美聯(lián)升、三聚成、即墨老酒等青島老字號。在這里，市民游客不僅可以感知老字號的發(fā)展歷史、味道和故事，老青島人還能找到封存已久的記憶，更能保護和傳承好青島老字號。

在歷史城區(qū)不斷煥新、向前發(fā)展的同時，關(guān)于這座城市“從哪里來、往哪里去”的歷史記憶，被一座座博物館、展覽館保護和傳承下去，城市記憶館收藏著百年中山路的靈魂，三江里微型博物館記錄著老街里的歷史變遷，青島里院展覽館展示了里院建筑文化和歷史……此外，珍藏眾多寶貴影像的青島老照片館即將開放，銀魚巷微型博物館正在升級改造，將于6月中旬重新對外開放。未來，還有金融博物館、長笛博物館、鐘表博物館等一批博物展覽業(yè)態(tài)亮相歷史城區(qū)，將不斷豐富市民游客深度游玩體驗。

多業(yè)態(tài)融合共生

如今，越來越多的消費者渴望多元化消費場景，單一的消費模式已不能滿足人們對深度互動體驗的追求。“博物館游”也不再是單純地觀看展覽和歷史文物，到博物館里約個下午茶、聽一出戲、做做手工，或者只是在博物館里發(fā)個呆、拍個照，已經(jīng)成為很多年輕人的新常態(tài)。

上海理工大學網(wǎng)絡(luò)與新媒體系青年教師楊柳同樣觀察到，大眾需求的變化使博物館逐漸從公益性文化機構(gòu)向文化經(jīng)濟載體演進，許多博物館開始探索與其他業(yè)態(tài)相結(jié)合，提供多元化的產(chǎn)品與服務(wù)。例如，揚州中國大運河博物館成為揚州文旅新地標，在周末往往一票難求。除精準的定位、精美而豐富的展陳外，多元化的業(yè)態(tài)經(jīng)營是其吸引游客的重要原因之一。

多業(yè)態(tài)融合發(fā)展，歷史城區(qū)正在不斷拓展文旅業(yè)新邊界。品牌方及經(jīng)營業(yè)態(tài)也在努力打破消費場景壁壘，創(chuàng)造更加多樣化的消費新場景。巧克力博物館除有巧克力雕塑展品外，還有專業(yè)的巧克力科普、海量巧克力產(chǎn)品及巧克力DIY體驗等，是一座集科普、展覽、零售等多業(yè)態(tài)于一體的巧克力主題沉浸式樂園。老字號展覽館也會定期舉行老字號產(chǎn)品展銷會、老字號文化講座、非遺傳承人講述傳統(tǒng)手藝等活動，讓市民游客沉浸式體驗青島老字號的魅力。

“歷史是一筆寶貴的財富，我們一定不能弄丟。銀魚巷目前集聚了眾多潮流時尚業(yè)態(tài)，深受年輕人追捧和喜愛，但我們不能忘記這條老街的前世今生，博物館就是老街百年變遷的見證者。”銀魚巷執(zhí)行總經(jīng)理白雪峰說，下一步，銀魚巷微型博物館改造完成后，將拓展豐富展陳內(nèi)容，開展專題人文講座、小型音樂會、茶藝培訓、老城故事分享會等活動，提升博物館的互動性和體驗感。

與品牌“聯(lián)名”、跨業(yè)態(tài)融合，新型博物展覽業(yè)態(tài)營造了新的體驗場景，為歷史城區(qū)帶來新活力。下一步，歷史城區(qū)將在推動老城煥新蝶變的同時，招引集聚更多復(fù)合型業(yè)態(tài)，探索消費、文旅、社交融合新模式，推動文旅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

（青島日報/觀海新聞記者 曹森）