什么是證據(jù)?

是證明(案件)事實的材料，證據(jù)問題是訴訟的核心問題，全部訴訟活動實際上都是圍繞證據(jù)的搜集和運用進行。

當(dāng)事人對自己提出的訴訟請求所依據(jù)的事實或者反駁對方訴訟請求所依據(jù)的事實，應(yīng)當(dāng)提供證據(jù)加以證明，但法律另有規(guī)定的除外。

在作出判決前，當(dāng)事人未能提供證據(jù)或者證據(jù)不足以證明其事實主張的，由負有舉證證明責(zé)任的當(dāng)事人承擔(dān)不利的后果。(不利后果意味著敗訴)

因此法律界有句話流傳甚廣：打官司打的就是證據(jù)。

《中華人民共和國民事訴訟法》規(guī)定了八種證據(jù)形式，當(dāng)事人的陳述、書證、物證、視聽資料、電子數(shù)據(jù)、 證人證言、鑒定意見、勘驗筆錄。

以食品消費維權(quán)為例如何收集保留證據(jù)

消費者在索賠時，需舉證證明其與商家之間存在買賣合同關(guān)系以及商品存在缺陷等事實。大家在日常生活中，應(yīng)當(dāng)具有保存證據(jù)的意識，購物時注意索取、保存銷售小票、發(fā)票以及產(chǎn)品包裝、剩余產(chǎn)品等，以免因證據(jù)不足影響維權(quán)。對于確未開據(jù)發(fā)票或者發(fā)票丟失的，消費者也可以通過提供證人證言、銀行卡刷卡記錄或者申請法院調(diào)取商家監(jiān)控錄像等方式來予以彌補。但這無疑增加了維權(quán)難度。

有一點需要注意，發(fā)票應(yīng)包括如下內(nèi)容：經(jīng)營者的真實名稱、購貨時間、商品名稱、產(chǎn)地、型號、規(guī)格、質(zhì)量等級、數(shù)量、單價、金額、經(jīng)營者的公章和經(jīng)手人的簽名等。發(fā)票的書寫還應(yīng)規(guī)范，字跡和印章應(yīng)清晰。

白條、簡易收據(jù)等非專用發(fā)票或不蓋公章的發(fā)票，證據(jù)力會大打折扣甚至無效。

消費者維權(quán)要搜集的證據(jù)應(yīng)當(dāng)滿足兩個證明目的：

存在不安全食品。

消費者應(yīng)提供相關(guān)產(chǎn)品存在缺陷的證據(jù)。如果因為使用商品或接受服務(wù)造受了人身、財產(chǎn)損失的，消費者還必須就損害后果與商家提供的商品或服務(wù)存在因果關(guān)系進行舉證。要證明存在不安全食品，應(yīng)該保存沒有食用完的食品連同包裝、發(fā)現(xiàn)蟲子的菜肴;發(fā)現(xiàn)含有超量添加劑或者含有未被許可使用的添加劑的食品包裝等。

不安全食品的提供者，包括生產(chǎn)廠家、銷售商家、餐飲服務(wù)企業(yè)。

而按食品外包裝上印制的廠家名稱、商家提供的購物小票、發(fā)票(附明細)、懸掛在經(jīng)營場所的營業(yè)執(zhí)照等就可以證明不安全食品的提供者。

把不安全食品和不安全食品提供者銜接起來的方式：

但是光有這些證據(jù)還是不夠的，因為不安全食品是否由特定的廠家或商家提供，還需要有證據(jù)把這兩者銜接起來。在司法實踐中把不安全食品和不安全食品提供者銜接起來有兩種方式：

一是辦理現(xiàn)場公證。但是因為現(xiàn)場公證的費用較高，而且辦理公證要約公證員到現(xiàn)場辦理，路途遙遠、程序復(fù)雜可能要花費較長的時間，因此，實踐中較少采用。

二是投訴。投訴一定要及時，比如在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，可以向質(zhì)量監(jiān)督部門投訴;在食品銷售環(huán)節(jié)，可以向工商部門投訴;在餐飲企業(yè)就餐時，可以向食品藥品監(jiān)督管理局投訴。

食品消費維權(quán)舉證有多“尷尬”？

案例一：餐后嘔吐拉肚子難追餐館責(zé)任

“我平日里的工作就與食品安全有關(guān)，可自己的孩子吃壞了，才發(fā)現(xiàn)要維權(quán)其實很難。”在某行政單位工作的張女士告訴記者，去年冬天，家人帶著6歲的兒子去榆中玩，在榆中一家山莊吃了飯。用餐后幾個小時，小孩出現(xiàn)了嘔吐、腹瀉等癥狀，送到醫(yī)院治療。由于張女士工作忙，孩子一直由父親在照料。

張女士回憶說：“等我去醫(yī)院看到孩子的情況時，小孩的不良癥狀已經(jīng)減輕了。這種癥狀是非常典型的腸道細菌感染，應(yīng)該是吃了不干凈的食物引起的。可家人當(dāng)時并沒有采集孩子的嘔吐物、排泄物，缺乏確鑿的證據(jù)說明是餐館的飯菜有問題，不能追究餐館的責(zé)任。”

張女士遇到的問題，非常典型。按照“誰投訴、誰舉證”的原則，消費者想要維護自身權(quán)益投訴商家，就必須拿出足夠的證據(jù)來支撐自己的觀點。然而，在現(xiàn)實生活中，很多消費者都面臨著舉證難的尷尬。“誰去外出就餐，還帶著準備留樣的小瓶子?”在街頭隨機采訪中，市民王明華直言，很多時候，買到假冒的食品、問題食品，心中很質(zhì)疑，可是普通消費者很少有專業(yè)知識與能力，也缺乏專業(yè)的部門給予指導(dǎo)和幫助，最后只能是不了了之，放棄維護合法權(quán)益。

案例二：食品中吃出異物商家不承認

火腿腸里吃出玻璃渣、牛肉面里吃出頭發(fā)絲，面包里吃出小蟲子……遭遇到食品中的異物，消費者大都非常氣憤，想要找商家討個說法。可很多時候，這樣的愿望并不能實現(xiàn)。

今年春節(jié)前，為了圖方便，陳女士從單位食堂購買了幾份獨立包裝的八寶飯、梅菜扣肉帶回家。大年初一早上，她熱了一份八寶飯，誰知在食用時卻發(fā)現(xiàn)里面竟然混有一截刷鍋的鐵絲，頓時沒了食欲。上班后，陳女士找到食堂負責(zé)人反映此事，可老板認為事過境遷，沒有辦法證明陳女士說的是否屬實。陳女士只好作罷，“不僅沒有賠償，連句道歉的話都聽不到。”

“如果消費者在事發(fā)后能夠找到除家人外的旁證，證明鐵絲是出自八寶飯的，然后帶著八寶飯和購物小票等可以證明事實的證據(jù)，便可到消費者協(xié)會進行投訴，但大多消費者買少量的食品并不會索要購物小票和相關(guān)證據(jù)，所以很難索賠。”記者從消協(xié)部門了解到，在一些食品消費中，不開包裝不知道質(zhì)量問題，而打開包裝后又面臨證據(jù)難以保全的尷尬。在幫助消費者維權(quán)的眾多案例中，食品安全維權(quán)普遍體現(xiàn)出舉證難、鑒定難和索賠難等共性問題。食品是容易變質(zhì)的特殊物品，對不具有專業(yè)知識的普通消費者，除非是當(dāng)場消費發(fā)現(xiàn)變質(zhì)的，其他情況要取證證明其不合格比較困難，取證難造成了維權(quán)難。

言而總之，消費者在交易活動中應(yīng)盡可能讓自己所做的每件事情都有依據(jù)證明，不論是書面還是語音視頻等其他形式，并盡可能的全部保留下來。

非食品類消費維權(quán)還要留意這些細節(jié)

消費者要提防購物票據(jù)上的“貓膩”。根據(jù)消費者投訴的情況，消費領(lǐng)域中經(jīng)營者在銷售票據(jù)上設(shè)置的陷阱主要有：借口沒有發(fā)票，要求一周后再取，以避開“七日內(nèi)退貨”的規(guī)定;

票據(jù)上不填品名而以一些字母或代碼代替，一旦出現(xiàn)問題，消費者無法舉證;

“三包”期內(nèi)換貨，發(fā)票上不注明換貨日期;

以經(jīng)營者之間所用的收據(jù)代替發(fā)票;故意填錯日期;不蓋公章或所蓋公章與店名不符;

在發(fā)票上注明降價或打折商品、售出一律不退等字樣。

因此提醒消費者，商家利用信息缺失的票據(jù)設(shè)置購物陷阱已成為比較普遍的侵權(quán)現(xiàn)象，獲取完整、真實的購物票據(jù)是維權(quán)的重要途徑。