原標題：一根胡蘿卜的“價格話語權”

11月21日，全國首支胡蘿卜價格指數專屬發布儀式——青島萊西（店埠）胡蘿卜價格指數發布儀式在萊西舉辦。國家發展和改革委員會價格監測中心、山東省及省內16地市、萊西市各級相關部門負責人，以及中國蔬菜協會專家代表等齊聚現場，共同見證指數發布。作為全國首支胡蘿卜價格指數和青島市首支農產品價格指數，該指數成功填補了全國胡蘿卜產業價格指數領域空白，建立起統一的行業標準，補齊產業鏈數字化短板，形成了行業價格數據參考標尺，更為胡蘿卜產業從業者裝上市場“導航儀”，實現“生產有指導、經營有預期”目標。這份填補全國空白的胡蘿卜價格指數，為何最終選擇落地萊西？

胡蘿卜價格指數在萊西發布

青島早報記者現場了解到，近年來，國家持續鼓勵以數字化賦能優勢特色產業升級，價格指數作為整合產業資源、掌握市場主動權的重要載體，既是助力產業做大做強的有力抓手，也是確立區域產業行業地位、提升產業話語權的有效途徑。本次發布的青島萊西（店埠）胡蘿卜價格指數，選取數十家大型收儲企業作為核心數據樣本，實時監測市場供需變化，定期發布價格走勢，為種植戶、收購商、加工企業提供精準的“市場晴雨表”和“價格風向標”。

作為“萊西經驗”的發源地，萊西市始終堅持以鄉村產業振興為核心重點，聚焦特色農產品培育，不斷壯大特色產業集群，推動鄉村產業高質量發展。其中，萊西店埠胡蘿卜憑借優質品質與穩定產能，先后獲評國家地理標志產品、全國名特優新農產品，入選山東省知名農產品區域公用品牌名單，全國知名度與市場認可度持續攀升，市場占有率穩居行業前列。

目前，當地胡蘿卜種植面積穩定在5萬畝，年處理總量達50萬噸，是全國重要的胡蘿卜主產區與主銷區之一；出口貿易方面成績亮眼，年出口量達36萬噸，占全國胡蘿卜出口總量的30%，產品遠銷東南亞地區和日韓等國家，深受海外市場青睞。同時，當地已培育發展胡蘿卜收儲加工氣調庫、出口貿易企業等各類市場主體230余家，形成集種植、加工、冷藏、物流、銷售（出口）于一體的全產業鏈條，完善的產業體系與充足的市場體量，為價格指數的建立提供了堅實的產業基礎與完備的市場條件。

創新技術畝產達到15000斤

產業根基已然穩固，如何推動胡蘿卜產業再提質、再升級，實現效益倍增？萊西市給出明確答案：向科技要產量，向創新要品質。從破解種子“卡脖子”難題，到探索推廣種植新技術，一場聚焦胡蘿卜產業高質量發展的升級革命在萊西悄然展開。

“以前種胡蘿卜，既要依賴進口種子，又要投入大量人工，成本高、產量穩不住；現在有了新品種、新技術、新管理模式，農業新科技讓胡蘿卜產量比傳統‘老把式’種植翻了一番，品質也越來越優，收益跟著漲。”萊西市店埠鎮農業綜合服務中心負責人趙樹起坦言，種子培育作為第一產業提質增效的“先手棋”，不僅是破解產業發展痛點的關鍵舉措，更是支撐整個胡蘿卜產業鏈高質量發展的核心根基，必須牢牢抓在手中。

為打破種子對外依賴，掌握產業發展主動權的“金鑰匙”，萊西市主動發力，聚焦種子改良培育，與中科神州農業集團深度合作，開展胡蘿卜種子冷誘導種植試驗，通過技術創新推動胡蘿卜品質再升級。經實踐驗證，冷誘導種植技術較傳統種植模式可實現增產30%，畝均銷售價格提升1000元—1500元，切實為種植戶增收賦能。

“這是我們基地種植的真久紅胡蘿卜品種，口感脆甜、水分充足，在市場上特別受歡迎，常規畝產一般能達到10000斤，春季種植畝產最高可突破12000斤。今年春天種子經過冷誘導技術處理后，畝產直接達到15000斤，收益大幅提升。”店埠鎮新村種植戶張娜談及種植成果，滿臉欣喜。

“店埠胡蘿卜一年可種植兩茬，眼下收獲的是第二茬露天胡蘿卜，品質與銷量都很穩定。秋季種植的132個大棚冷誘導胡蘿卜也即將批量上市，口感與產量更具優勢，預計到2026年，冷誘導胡蘿卜種植面積將達萬畝，帶動更多種植戶增收。”趙樹起介紹，除推廣冷誘導技術外，店埠鎮還以葛家泊新村100畝有機胡蘿卜種植試點為關鍵支點，嚴格遵循有機種植標準，打造高端胡蘿卜產品，成功開拓高端消費市場，實現畝均效益提升超30%，為產業升級探索出全新路徑。

為進一步深化推廣成功模式，放大產業效益，萊西市積極引導鼓勵種植戶嘗試黃胡蘿卜、紫胡蘿卜等特色新品種種植，通過豐富市場產品供給、打造多元化產品矩陣，系統性挖掘產業新的效益增長空間，推動胡蘿卜產業從“單一品種”向“多元優質”轉型。

延伸鏈條提升產業附加值

當胡蘿卜種植技術日趨成熟，產量與品質穩步提升，萊西市并未滿足于“種得好”的階段性成果，而是主動延伸產業鏈條，將目光投向產業鏈下游，聚焦加工、品牌、銷售三大核心環節，通過創新突破，推動優質胡蘿卜轉化為更高經濟效益，全面激活產業發展活力。

“以前種胡蘿卜，只能拿到周邊蔬菜市場批發售賣，利潤空間有限。如今不一樣了，我們不僅有自己的深加工生產線，還依托強村共富公司拓展電商外銷渠道，海外出口訂單也越來越多，產業附加值大幅提升。”說起胡蘿卜產業這些年的變化，店埠鎮黨委副書記張超群喜上眉梢，言語間滿是自豪。

針對胡蘿卜汁儲存時間短、口感易變質的研發瓶頸，萊西市精準發力，依托青島有田農業發展有限公司，聯合濟南琥萃農業有限公司開展技術攻堅，組建專業研發團隊，對不同品種胡蘿卜的營養成分、口感風味等核心要素進行精細篩選，歷經100余次產品試驗與配方調整，最終攻克技術難關，成功研發出果蔬汁含量達100%的胡蘿卜汁產品，將產品儲存期延長至1個月，解決了深加工產品的核心痛點。第一批胡蘿卜汁產品上架淘寶等主流電商平臺后，憑借天然健康的品質與清爽的口感，迅速贏得消費者青睞，為胡蘿卜深加工產業打開全新發展空間。

產品品牌延伸是突破初級農產品價值局限、拓寬市場渠道、擴大消費群體的“通行證”。萊西市立足當地傳統美食文化，推動胡蘿卜與傳統面食深度融合，創新開發出黃金萬兩大花卷、胡蘿卜水餃、胡蘿卜開花饅頭等特色美食產品，采用線上線下雙向發力模式，構建全方位銷售網絡。截至目前，特色面食產品已實現銷售額100余萬元，胡蘿卜產業附加值實現大幅提升，推動產業從“初級產品”向“特色商品”轉型。

線下線上銷售渠道多元化

隨著數字經濟迅猛發展，胡蘿卜銷售也搭上互聯網快車，萊西市在鞏固原有銷售渠道的基礎上，不斷創新突破，開拓全新銷路，構建起產銷融合的全鏈條銷售體系。此前，店埠胡蘿卜已形成海外訂單、大型商超供應、蔬菜市場批發三大核心銷售渠道，保障產品穩定流通；如今，通過拓展社區配送與電商銷售新路徑，進一步打通“田間到餐桌”的最后一公里，提升產品流通效率與利潤空間。

“在社區配送領域，我們依托強村共富公司整合全鎮特色農產品資源，搭建標準化農產品供應平臺，推動胡蘿卜等優質蔬菜資源實現跨區域流動，直達城市社區。”店埠鎮鎮村合資共富公司——青島萊豐國際農產品貿易有限公司總經理韓琳介紹，目前他們已在李滄區大嶗路社區等8個社區建立鮮食果蔬“直通車”供應鏈，設置“農產品進社區”直供點20余個，累計實現銷售額30余萬元，直接帶動村集體增收18萬元，實現村集體與居民雙贏。

電商銷售更是成為胡蘿卜產業增收的“新引擎”，萊西市精準把握直播電商發展趨勢，依托抖音、淘寶等主流電商平臺，開通“店埠胡蘿卜原產地”“阿萊帶你看店埠”等賬號，通過田間直播帶貨、短視頻推廣等方式，全方位展示店埠胡蘿卜的優質品質與種植特色。截至目前，電商渠道累計實現銷售額80余萬元，胡蘿卜銷售利潤較日常批發零售提升3倍左右，銷售效益顯著增長。從田間到車間，從社區到全國，從線下到線上，店埠胡蘿卜正通過多元化銷售渠道，實現從內銷到“出口”，最終享譽海外的跨越式發展，“紅疙瘩”真正成為撐起鄉村振興的“金支柱”。

萊西市將以本次發布儀式為契機，持續優化指數運行機制，加強數據監測分析與應用推廣，不斷放大指數影響力，激發優勢特色農產品的社會經濟效益，為鄉村振興提供強有力的信息化支撐。“下一步，我們將繼續聚焦胡蘿卜產業提質增效，持續深化三產融合，強化科技賦能、品牌賦能、機制賦能，推動產業向規模化、標準化、品牌化、集約化方向邁進，讓‘紅色金疙瘩’真正成為鄉村振興的‘金色支柱’。”萊西市店埠鎮黨委副書記、鎮長李向波介紹。

本版撰稿 青島早報/觀海新聞記者 康曉歡 袁超 通訊員 于言朋 張所海