原標(biāo)題：大眾銳評(píng)|心存敬畏，方能“餐有所止”

厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)，事在全民、人人有責(zé)。習(xí)近平總書記近日對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示，強(qiáng)調(diào)要進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳教育，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會(huì)營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍。

古人云，“君子之心，常存敬畏。”敬畏，是對(duì)待世間萬事萬物的一種態(tài)度。敬為尊敬，畏為畏懼，合在一起是內(nèi)心感到神圣而產(chǎn)生敬重與畏懼。一個(gè)人只有心存敬畏，才能身有所正、言有所歸、行有所止。同樣，對(duì)糧食心存敬畏，用餐時(shí)方能“行有所止”，正是遏制“舌尖上的浪費(fèi)”的利器良藥。

敬畏糧食，一粥一飯當(dāng)思來之不易。民以食為天，食以糧為先，糧食問題始終是中國(guó)人的頭等大事。新時(shí)代，我國(guó)糧食“飯碗”已端穩(wěn)，但還沒有“穩(wěn)”到可以揮霍的程度，“饑餓”并不遙遠(yuǎn)。有這樣兩組數(shù)據(jù)。一是“1.32億”，聯(lián)合國(guó)日前發(fā)布的《世界糧食安全和營(yíng)養(yǎng)狀況》報(bào)告預(yù)測(cè)，在全球范圍內(nèi)，由于新冠肺炎疫情引發(fā)的經(jīng)濟(jì)衰退，2020年饑餓人數(shù)至少新增約8300萬，甚至可能新增1.32億。二是“3500萬噸”，我國(guó)每年浪費(fèi)的糧食約3500萬噸，每一天都有數(shù)以萬噸計(jì)的食物被從餐桌上丟棄，而我國(guó)糧食生產(chǎn)仍面臨需求增長(zhǎng)、資源約束、結(jié)構(gòu)性矛盾等問題，糧食生產(chǎn)和消費(fèi)長(zhǎng)期處于“緊平衡”。這些觸目驚心的數(shù)字，時(shí)刻警醒著我們，保障國(guó)家糧食安全是一個(gè)永恒的課題，對(duì)于我們這個(gè)擁有14億人口的大國(guó)來說更是如此。

敬畏傳統(tǒng)，約則百善俱興。“每一食，便念稼穡之艱難。”自古以來，中華民族對(duì)糧食都心存敬畏。“儉，德之共也;侈，惡之大也。”“靜以修身，儉以養(yǎng)德。”節(jié)儉，是中華民族的傳統(tǒng)美德。“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”日子過得越好，越不能忘本，不能忘了古有明訓(xùn)。隨隨便便倒掉的一碗飯，倒掉的不僅是糧食，還有文化傳統(tǒng)、辛勤汗水和珍貴資源。敬畏糧食，就是敬畏傳統(tǒng)、敬畏自然、敬畏生命、敬畏勞動(dòng)。“求木之長(zhǎng)者，必固其根本;欲流之遠(yuǎn)者，必浚其泉源。”敬畏傳統(tǒng)，珍惜糧食、崇尚節(jié)儉的美德不能丟，就要節(jié)約每一粒糧食，節(jié)約每一點(diǎn)資源，讓節(jié)儉節(jié)約成為一種時(shí)代風(fēng)尚，讓節(jié)儉節(jié)約的滲透人們的生活，從內(nèi)心深處向“舌尖上的浪費(fèi)”說不。

敬畏規(guī)則，有些底線不能突破。沒有規(guī)矩，不成方圓。黨的十八大以來，各地區(qū)各部門出臺(tái)相關(guān)文件，開展“光盤行動(dòng)”，大力整治浪費(fèi)之風(fēng)，“舌尖上的浪費(fèi)”有所改觀。特別是針對(duì)群眾反映強(qiáng)烈的公款餐飲浪費(fèi)，我國(guó)出臺(tái)了《黨政機(jī)關(guān)國(guó)內(nèi)公務(wù)接待管理規(guī)定》和《黨政機(jī)關(guān)厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)條例》，相關(guān)行為得到有效遏制。最近，一些地方出臺(tái)相關(guān)文件，對(duì)“適量點(diǎn)餐，剩餐打包”進(jìn)行規(guī)范。讓節(jié)儉成為習(xí)慣，規(guī)則是一條硬杠杠。事實(shí)上，一些國(guó)家早就將餐桌浪費(fèi)上升到浪費(fèi)社會(huì)公共資源的高度進(jìn)行立法限制。浪費(fèi)積弊頑疾，說到底要靠制度來祛除。制止餐飲浪費(fèi)行為，應(yīng)當(dāng)借鑒他國(guó)有益做法，應(yīng)把國(guó)內(nèi)一些地方的成熟做法上升為制度，把反對(duì)浪費(fèi)穩(wěn)步納入規(guī)范化制度化軌道。有理由相信，以規(guī)則反對(duì)浪費(fèi)，有法可依，有章可循，節(jié)儉節(jié)約就有了更可靠的保證;敬畏規(guī)則，說到做到，“克勤克儉”“戒奢以儉”就能真正深入人心、蔚然成風(fēng)。

(大眾日?qǐng)?bào)客戶端記者 孫秀嶺 報(bào)道)