金沙灘啤酒城食品安全有保證 進城需經(jīng)"三道關"

工作人員對食品進行取樣檢測。

原標題：金沙灘啤酒城食品安全有保證 食品進城要過"三道關"

食品安全是金沙灘啤酒城開城以來,主辦方管控最為嚴格的一環(huán),也是市民和游客最關注的問題。第27屆青島國際啤酒節(jié)開幕至今,每一份進城的食品都要經(jīng)過物流通道驗收、入口現(xiàn)場檢驗、檢驗剩飯剩菜三道關卡,黃島區(qū)食藥監(jiān)局全程監(jiān)控把關。

保證海鮮肉類每天新鮮

8月19日下午4時,記者走進捷克百得福大篷,趁游客還沒大規(guī)模進篷,各商戶正抓緊準備晚上的食品。工作人員都統(tǒng)一戴著白色帽子和口罩,大篷中共12個經(jīng)營美食的攤位,窗口旁都懸掛著營業(yè)許可證與食藥監(jiān)例行檢查的單據(jù)。“大家來青島都喜歡吃海鮮和烤串,這也是我們大篷內(nèi)銷售最火爆的食品。為了保證食品新鮮,當天賣不掉的海鮮和肉,我們都會全部倒掉。”大篷負責人告訴記者,“黃島區(qū)食藥監(jiān)局對大篷內(nèi)食品檢查很嚴格,每天都有工作人員來檢查三次,尤其是肉類,會不定時抽檢。”

該負責人說,為了保證餐具的潔凈,他們還專門配備了消毒柜。記者在舞臺后方看到,工作人員先進行清洗,再用1:200的消毒液浸泡,最后再將餐具放入消毒柜,每次使用時直接從消毒柜取出。

食品進城要過“三道關”

記者從黃島區(qū)食藥監(jiān)局了解到,該部門專門調(diào)撥了一支50余人的監(jiān)督執(zhí)法隊伍,“駐守”在金沙灘啤酒城內(nèi),另外還有執(zhí)法人員不定期前來檢查。啤酒節(jié)食品安全保障辦公室梁主任介紹:“我們每天工作時間為早上九點游客入場,到晚上十一點游客離場,50多名執(zhí)法隊員分早中晚三班,每天還會設3人通宵加班。”

“相比往年,本屆啤酒節(jié)我們實現(xiàn)了部分廚房、涼菜間‘透明化’,將食品完全展示到游客眼前。此外,我們還花大價錢為啤酒木屋安裝食品安全平臺,這樣游客就能更簡單方便地了解到有關食品安全問題的知識,掌握一定的應急處理方法。同時,每一份進城的食品都要經(jīng)過物流通道驗收、入口現(xiàn)場檢驗、檢驗剩飯剩菜三道關卡。可以說,食品從生產(chǎn)出來那一刻,我們就要為其質(zhì)量嚴格把關。”梁主任說,“往年并沒有因食品安全出現(xiàn)問題而引發(fā)較大規(guī)模事件的案例,但不代表因此會掉以輕心。我們每天會派人不間斷、不定期巡查,切實打擊食品問題源頭。同時加大檢驗力度,力求所有消費者都能吃得放心,吃得舒心。”

對當事人先行賠付

實際運營過程中,難免出現(xiàn)食品相關的問題投訴。面對游客的投訴電話,啤酒節(jié)食品安全保障辦公室也制訂了詳細的預案。

“在態(tài)度上,我們要求有關人員對投訴電話高度重視。一旦發(fā)生此類情況,要第一時間與當事人溝通,最晚當天回應;一定對當事人先行賠付,事后追究責任時如果出現(xiàn)場地內(nèi)游客過多的情況,為照顧到游客的參節(jié)體驗,會選擇在低峰期再仔細追責。”梁主任解釋道,每當接到投訴電話,辦公室都會由專人負責,解決當事人的問題。此外,梁主任還建議游客提前通過在啤酒木屋安裝的食品安全平臺,了解有關食品安全問題的知識。

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靈珠山的葡萄熟了!

半島都市報8月19日訊　8月19日,由靈珠山旅游聯(lián)盟主辦的“2017年青島靈珠山葡萄采摘季新聞發(fā)布會”活動在青島金沙灘啤酒城隆重開幕。開幕式上,不僅有精彩的表演,青島森林野生動物世界的羊駝也來到金沙灘啤酒城與游客“親密接觸”,現(xiàn)場還進行了吃葡萄大賽。會場的布置更是別具一格,立起一個架子撐起幾株葡萄樹,掛滿了晶瑩剔透的葡萄,在活力四射的啤酒城里別有一番風味,嘉賓游客可以在輕松愉悅的氛圍里品嘗葡萄與美酒。

靈珠山旅游聯(lián)盟會長齊曉新介紹,靈珠山街道葡萄種植面積近千畝,葡萄品種20多種,使用無公害化肥,保證葡萄口感。本次葡萄采摘季活動將會持續(xù)到10月30日,葡萄采摘季期間,游客可以吃到夏黑、京亞、金手指、碧香無核、維多利亞、鴻瑞一號、玫瑰香等20多種的葡萄。

□半島全媒體記者　劉家冕　實習生　劉穎　劉歡　報道