金沙灘啤酒城設(shè)精釀啤酒廠 六種酒可以現(xiàn)釀現(xiàn)喝

仿古“鐺鐺車”備受市民游客青睞。

原標(biāo)題：金沙灘啤酒城設(shè)精釀啤酒廠 六種酒可現(xiàn)釀現(xiàn)喝

8月6日,第27屆青島國際啤酒節(jié)西海岸主會場迎來的首個(gè)周末,炎炎夏日,可能沒什么比來一杯冰啤更爽的了!啤酒好喝,那你知道啤酒是如何釀造的嗎?啤酒的顏色是由什么決定的……在西海岸金沙灘啤酒城,這些問題的答案都能找到。因?yàn)?今年金沙灘啤酒城新建了精釀啤酒廠,建筑面積約5000平方米,在這里,你可以品嘗到生產(chǎn)線上剛釀好出品的啤酒。

8月6日上午,記者來到位于金沙灘啤酒城西側(cè)的精釀啤酒廠,這是一座非常漂亮的建筑,在啤酒品鑒區(qū),吧臺上方一排“酒龍頭”,“一共有6種口味的啤酒。”精釀啤酒廠相關(guān)負(fù)責(zé)人徐志梅告訴記者,這6種啤酒是啤酒節(jié)自主打造的首款啤酒品牌,而在啤酒城內(nèi)建設(shè)精釀啤酒廠,也是眾多國內(nèi)外啤酒節(jié)中的首創(chuàng)。

那什么是精釀啤酒呢?據(jù)介紹,精釀啤酒有時(shí)也直接譯為“手工啤酒”。與精釀啤酒相對的,是大規(guī)模機(jī)械化生產(chǎn)的傳統(tǒng)啤酒。“精釀啤酒只選擇優(yōu)質(zhì)麥芽、啤酒花、酵母、水,不添加任何人工添加劑,又十分講究啤酒花的品種及新鮮度,很多時(shí)候甚至連使用的酵母都是經(jīng)過十分苛刻地篩選,所以釀出來的啤酒味道濃郁,風(fēng)味多樣。而傳統(tǒng)啤酒釀造時(shí)間短,批量生產(chǎn),口味偏淡。”在徐志梅的講解下,記者觀看了精釀啤酒廠內(nèi)陳列的麥芽、啤酒花、酵母等制造精釀啤酒的原材料,“這些原材料都是從國外進(jìn)口的。”

“因?yàn)榘l(fā)酵需要21天,我們提前計(jì)算好了時(shí)間,到啤酒節(jié)開幕,每天都能供應(yīng)最新鮮的啤酒。”徐志梅告訴記者發(fā)酵罐連接10多條密封管道,輸送過程連空氣都不會接觸,直接輸送到顧客杯子中,“現(xiàn)釀現(xiàn)喝。”

皮爾森、白啤、琥珀拉格、美式紅色艾爾、IPA、世濤,記者注意到,這6種精釀啤酒的顏色依次從淺到深,那味道如何呢?“它們的口味依次從淡到濃。”徐志梅告訴記者,這些口味涵蓋了不同人群的需求。而這其中,最獨(dú)特的要數(shù)琥珀拉格。“因?yàn)檫@種酒的原料中加了薏米。”薏米與啤酒似乎風(fēng)馬牛不相及,為什么會想到這種原料呢?“我們也做了大量研究,很多人都很喜歡薏米,而且它能祛除人體濕氣。”味道上,薏米與麥芽香可以完美融合,這種酒喝起來,薏米香氣突出,泡沫細(xì)膩豐富,回味悠長。“這6種酒非常受游客歡迎,第一天一共喝了近1噸,琥珀拉格和IPA銷量最好。”

■花絮　仿古“鐺鐺車”免費(fèi)接游客

6日上午,記者從市南區(qū)乘隧道車出發(fā)在黃島區(qū)北船職工公寓下車,等候前往金沙灘啤酒城的接駁車。等了三四分鐘后,一輛古色古香的、墨綠色車身的接駁車開過來了,別致的設(shè)計(jì)讓人耳目一新,引得不少游客嘖嘖稱奇。一上車,首先映入眼簾的是仿木涂層的車廂內(nèi)飾,車內(nèi)的桃紅色皮質(zhì)座椅,車尾的仿真模擬駕駛室……透露出濃濃的老北京“鐺鐺車”(有軌電車)的氣息。車輛平穩(wěn)起步后,15分鐘左右,車輛到達(dá)“南營”站點(diǎn)。“到啤酒城的乘客請?jiān)谀蠣I站下車……”伴隨導(dǎo)乘員的提示,記者隨眾多游客起身下車。游客王梅下車后趕緊拍給“鐺鐺車”拍了幾張照片,“我這第一次坐這樣的車,這種風(fēng)格我很喜歡,拍幾張照片回去給朋友看看。”

據(jù)真情巴士相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,此次使用的“鐺鐺車”車身12米,延續(xù)了辨識度極高的老北京風(fēng)味。28個(gè)座椅以及超大空間的設(shè)計(jì),也極大地滿足了啤酒節(jié)期間的承載需求。動(dòng)力方面,“鐺鐺車”是零污染零排放的純電動(dòng)公交巴士。

記者從第27屆青島國際啤酒節(jié)組委會獲悉,新區(qū)在啤酒節(jié)期間臨時(shí)開通免費(fèi)接駁線路,由北船職工公寓發(fā)車的金沙灘啤酒城免費(fèi)接駁A線(單向環(huán)線運(yùn)行)和金沙灘啤酒城免費(fèi)接駁B線(單向環(huán)線運(yùn)行)。青島市區(qū)居民經(jīng)隧道1路、3路、5路、6路、7路、8路換乘免費(fèi)接駁線可至金沙灘啤酒城。