“3·15”期間，青島市食藥監局對外發布了百余家無證經營的網餐店名單，外賣的食品安全問題也引發了大家的關注，那這些無證經營的網餐店被曝光之后的現狀如何?是被關停了?還是換個名字搖身一變繼續營業?近日，記者探訪市南、市北、李滄市內三區近20家店面，發現有些曝光店面已經關門，有些證件過期的店面已經補齊證件。但令人意外的是 ，記者發現其中也有一些小店竟鬧了烏龍，店面里好好掛著《餐飲服務許可證》卻被曝光是無證經營，這又是怎么回事呢?

1 市北區曝光店面多被關?；蜓a證

3月22日，記者到市北區的部分被曝光的網餐店了解情況。位于南京路313號的董家壇子肉排骨米飯就是被爆無證經營網餐店中的一家，記者到店時，小店生意非常紅火，仍在正常經營。原汁排骨兩塊13元 、四塊22元的實惠價格也使小店在“餓了么”上的銷量居高不下，月銷量有300多單。記者詢問店主陳女士，小店無證經營為何依舊能夠照常營業。陳女士告訴記者，前段時間小店證件到期，正處于換證期，已跟市北區食藥監局說明情況，目前證件已經更換齊全。記者注意到小店內墻上懸掛的《食品經營許可證》的簽發日期正是2016年3月22日，被曝光之后，小店也依舊在“餓了么”上可以正常叫單。

距離這里不遠的伊春路上，還有兩家被曝光的小店，分別是伊春路57號的河間驢肉火燒和伊春路45號的美樂滋比薩，記者前去探訪時發現這兩家店面已經關門。河間驢肉火燒旁邊一家做糕點門面的店員告訴記者，“這家店在前幾天剛剛被執法人員查封，原因好像就是無證經營。”隨后，記者還走訪了曝光名單上位于遼陽西路183號的唐記雞公煲店，這家店同樣也已經關門停業。

市北區食藥監局的相關負責人郭主任表示，這些無證經營的小店經他們核查情況屬實的，第一時間就已將其關門停業，等其重新辦理完證件之后才能繼續營業;有些證件到期的，也已督促補辦證件。“可能個別地址不一致的，我們工作人員未能找到實體店落實，但絕大多數都已核實完畢。”

2 市南區不少店面被誤傷

不過，記者在調查時發現，市南區的情況跟市北區有些不同。3月21日午時，記者來到延吉路110號附近，這里有三家門店都被曝光為無證經營，分別為侯府冒菜、傻二炒貨休閑零食以及大理米線。記者來到侯府冒菜店面的時候，老板王先生正在忙著給外賣小哥打包外賣盒子，來店里吃飯的客人也是滿滿當當的，不僅沒有因為曝光而停止營業，店里的生意看起來也沒有受到什么影響。

王先生得知記者的來意之后，一直向記者表示自己很冤枉，“我們店的證件一直掛在墻上，我們也不知道自己為何會被曝光，向食藥監局反映情況之后，對方告訴我們5個工作日之內會有答復，但至今沒有回應。”記者看到店里墻上掛有《餐飲服務許可證》和《營業執照》，《許可證》的簽發日期是2015年9月7日，有效期到2018年9月6日，并非臨時補辦。王先生表示最初在“美團外賣”注冊時，對方只要求上傳營業執照，其他證件并未上傳完全，曝光可能與此有關，不過后來“美團外賣”上的證件已補齊，而且并沒有執法人員進店向他們核實實際情況。記者發現雖被“美團外賣”曝光，但小店在其平臺上仍可正常點餐。

更令記者意外的是，延吉路上知名度頗高的傻二炒貨休閑零食也在曝光名單之列。不過，曝光之后，小店買栗子的窗口還是排著長隊 。有市民表示，自己也看過新聞報道說傻二無證經營，但在這里買干果已經很多年了，還是相信小店衛生質量的。小店朱老板談起自己被曝光的事情感覺很惱火，“我們店2008年就在這里了，已經有8年歷史了，生意也一直很紅火。莫名其妙地被爆無證經營，請問我這8年是怎么開過來的?”記者在店里發現，小店里也掛著《食品流通許可證》、《 個體工商戶營業執照》以及《稅務登記證》等。同樣，傻二旁邊被曝光的大理米線店里也掛有《餐飲服務許可證》，發證日期是2014年12月24日，有效期到2017年12月23日。

3 食藥監局表示將重新進店核查

除此之外，記者還走訪了徐州路37號附近的黃燜雞米飯、沂蒙山羊肉館、潼關肉夾饃店以及新田路上的老字號全羊館、美樂滋比薩等，令人意外的是，這些店里均有《餐飲服務許可證》或《食品流通許可證》。據了解，此前銷售食品的商家要辦理《食品流通許可證》，提供餐飲服務的商家則要辦理《餐飲服務許可證》，兩者兼有則要辦兩個證。不過，目前兩證已經可以合二為一，商家只需辦理《食品經營許可證》即可。而記者此前暗訪的位于閩江路62號的香香奈烤肉拌飯，它在美團外賣上被曝光無證經營，記者在其店中也并未發現相關證件，不過記者發現，這家店目前只在“美團外賣”上下了線，在“餓了么”和“派樂趣”上仍可正常叫餐。

實體店里好好掛著《餐飲服務許可證》，為何會鬧出烏龍來呢?3月21日，記者就此事向市食藥監局進行咨詢，相關負責人表示，這百余家無證經營的網餐店名單是由各個外賣平臺報給他們的，然后他們將名單傳給各區市的食藥監局，要求各區市食藥監局對名單上自己轄區的店面進行核查，核查之后再匯總給市食藥監局。隨后，記者咨詢市南區食藥監局，市南區食藥監局相關負責人楊主任表示會向轄區內各食藥所了解情況之后再給記者答復。

3月22日下午，楊主任告訴記者，“該名單是市局在3月14日晚上發給我們的，要求3月15日上午給他們反饋情況。由于時間緊迫，名單上涉及的店面眾多，當時我們的工作人員確實沒有來得及一一進店核實。也向這部分被誤報的店面道個歉，下一步我們將進店逐一落實，也將跟市局溝通，重新發布名單。”楊主任表示，雖然對外賣網絡平臺的監管難度較大，目前國家《食品安全法》也未出臺相關條例，不過，由于外賣叫餐群體日益增多，今年市南區食藥監局也將把對外賣網餐店的監管作為重點工作來抓，不符合規定的網餐店一經發現將立即采取措施。

4 李滄區不存在的店面也在名單上

3月22日，記者又來到李滄區的部分曝光網餐店了解情況。位于青峰路18號的hipizzahot，店里目前只有一個《餐飲服務許可證》的手寫臨時證，有效期是2015年8月15日至2015年12月31日，證件已過期。店主孫志赫告訴記者，由于跟房東的租賃合同問題，原證件到期之后一直未辦下新證來，李滄區食藥監局也曾在年前到店檢查，給辦理了臨時證 ，近期并未到店檢查，預計新的《餐飲服務許可證》下周會辦理好。這家店面至今仍可正常運營。

隨后，記者又根據曝光名單上的地址尋找位于書院路52號甲的美樂滋比薩，不過記者在附近并未找到這家店面。書院路和書院一支路路口處的一家花店老板告訴記者，原來這附近確實有一家美樂滋比薩店，不過該店在春節期間就已經搬走了，這家店面早已經不存在了。

還有名單中位于君峰路達翁市場的第1佳大雞排，記者在店里看到了《營業執照》和《食品流通許可證》，《許可證》的簽證日期是2015年8月18日，有效期至2018年8月17日。店主王女士告訴記者，之所以曝光可能也跟之前在外賣平臺上面證件上傳不完全有關系，但未見有執法人員到店核實過實際情況。

對此，記者咨詢李滄區食藥監局，相關負責人要求記者就此事的采訪提供書面申請，未給予記者答復。市食藥監局的相關負責人表示下一步會要求各區市食藥監局對轄區內的店面一一進店核實，對被誤報的店面進行更正，對確實沒有證件的店面立即叫停，預計更正名單下周將會發布。

文/圖 城市信報/信網記者 孫雅琴