昨日，市食品藥品監(jiān)管局發(fā)布我市前三季度的食品安全工作情況。通過食安“五項工程”、早夜市清理整頓和登記備案、清理問題食品等舉措，我市的食品安全狀況進(jìn)一步提高。食品抽檢合格率達(dá)到96.56%、群眾滿意度79.6%，這兩個“舌尖青島”最重要的指標(biāo)，均達(dá)到了歷史最高點(diǎn)。食品抽檢合格率96.56%群眾滿意度79.6%136個基層食藥所6000個社區(qū)和農(nóng)村建協(xié)管員隊伍配備2100余套執(zhí)法車輛裝備清理問題食品63798公斤查處違法案件4472起取締非法生產(chǎn)經(jīng)營單位809家取締私屠濫宰黑窩點(diǎn)16個處理病死豬21.33萬頭偵辦食安犯罪案件101起搗毀銷售窩點(diǎn)18處采取刑事強(qiáng)制措施270人認(rèn)證無公害農(nóng)產(chǎn)品68個“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品達(dá)到626個設(shè)100多個便民檢測點(diǎn)高毒農(nóng)藥100%實名購藥可追溯28家批發(fā)市場和132家農(nóng)貿(mào)市場設(shè)駐場監(jiān)管員50多家經(jīng)營業(yè)戶被退市銷毀不合格農(nóng)產(chǎn)品120余噸5557家大中型餐飲單位“明廚亮灶”小作坊抽檢合格率達(dá)89%5000余家無證小餐飲“上戶口”1169家生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)銷追溯“一票通”144家大中型商場超市實現(xiàn)物聯(lián)網(wǎng)可追溯9家企業(yè)256類食品納入追溯管理

食品監(jiān)管隊伍增千人

市食藥局工作人員介紹，我市已建立完善 “一所一站一隊”聯(lián)動模式，在街道(鎮(zhèn))建立136個基層食藥所，每所配備5名以上監(jiān)管人員，在93個涉農(nóng)街道(鎮(zhèn))建立農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管站，每站派駐4名農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管員，全市食品監(jiān)管隊伍增加了1348人。同時，通過政府購買服務(wù)等方式，補(bǔ)充基層所站“兵員”，外聘200多名食藥相關(guān)專業(yè)大學(xué)生，加強(qiáng)基層網(wǎng)格化管理，在6000個社區(qū)和農(nóng)村建立協(xié)管員隊伍，形成了高效運(yùn)轉(zhuǎn)、協(xié)同聯(lián)動的“三級政府、四級組織”監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。

全市投入5億多元用于食品安全工作。投資1.5億元建設(shè)的市級食品檢驗中心，具備了對食品全種類、全項目的檢測能力。所屬縣級檢驗檢測中心建設(shè)基本完成，鎮(zhèn)街檢測實驗室正在有序推進(jìn)。狠抓基層食藥所標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，將基層所辦公用房、車輛、設(shè)施設(shè)備配備情況納入考核，投入1億余元為一線監(jiān)管人員配備執(zhí)法車輛裝備2100余套。

清理問題食品6萬公斤

“前三季度，公安機(jī)關(guān)共立案偵辦犯罪案件101起，搗毀銷售窩點(diǎn)18處，采取刑事強(qiáng)制措施270人。”市食藥局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。

今年前三季度，全市食藥監(jiān)管部門檢查超市、商業(yè)門店及食品經(jīng)營戶64.54萬戶次，清理下架過期、編制、質(zhì)量不合格等問題食品63798公斤，整治重點(diǎn)區(qū)域528個，查處違法案件4472起，責(zé)令整改問題單位和業(yè)戶2.7萬余家，取締非法生產(chǎn)經(jīng)營單位809家，取締私屠濫宰黑窩點(diǎn)16個，處理病死豬21.33萬頭。

“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品達(dá)626個

在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，評選20家企業(yè)為“食安山東”生產(chǎn)加工示范企業(yè);餐飲環(huán)節(jié)，會同市商務(wù)局等部門聯(lián)合推薦餐飲示范街、示范食堂、連鎖企業(yè)、餐飲中華老字號等共153家;種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，認(rèn)證無公害農(nóng)產(chǎn)品68個，綠色食品4個，新申報農(nóng)業(yè)部無公害水產(chǎn)品21個。

全市“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品達(dá)到626個，其中國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品已達(dá)46個，位居副省級城市首位。新通過無公害水產(chǎn)品生產(chǎn)基地12處，在報25處，新通過無公害水產(chǎn)品6個。新建和改擴(kuò)建畜牧標(biāo)準(zhǔn)化示范場200處，“退戶進(jìn)區(qū)”養(yǎng)殖小區(qū)20處。

設(shè)100多個便民檢測點(diǎn)

對全市早夜市進(jìn)行清理整頓和登記備案;出臺小作坊監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)小作坊入園入市標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、集約化經(jīng)營;按照方便群眾生產(chǎn)生活的原則，統(tǒng)一將農(nóng)村大集、食品攤點(diǎn)群納入定點(diǎn)食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營場所管理范圍，統(tǒng)一編號、統(tǒng)一管理。將小攤販、早夜市納入社會綜合治理和城市管理之中，加大了對農(nóng)貿(mào)市場規(guī)劃改造投入，今年上半年，升級改造農(nóng)貿(mào)市場95處，夯實了市場食品安全保障基礎(chǔ)。

在全市設(shè)立100多個便民檢測點(diǎn)，為市民提供食品安全便民檢測。探索食安便民亭的方式，方面優(yōu)化對群眾食品安全服務(wù)。在全市開展檢驗檢測進(jìn)市場、進(jìn)社區(qū)活動，為市民提供家門口的檢測服務(wù)。

生產(chǎn)企業(yè)實現(xiàn)一票通

“我市還陸續(xù)實施了源頭治本工程、市場規(guī)范工程、食安亮化工程、‘三小’治理工程和產(chǎn)品追溯工程五項工程，建立起了鏈條監(jiān)管體系。”市食藥局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，其中源頭治本工程中，市農(nóng)業(yè)部門實施農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明和自檢證明制度，加強(qiáng)高毒農(nóng)藥定點(diǎn)經(jīng)營核減，將定點(diǎn)經(jīng)營企業(yè)由100家核減到38家，實現(xiàn)了高毒農(nóng)藥100%實名購藥可追溯;市場規(guī)范工程中，在3大批發(fā)市場設(shè)立監(jiān)管所的基礎(chǔ)上，又在28家批發(fā)市場、132家農(nóng)貿(mào)市場設(shè)立駐場監(jiān)管員，實施市場質(zhì)量保證金制度，已對50多家經(jīng)營業(yè)戶實施了退市;食安亮化工程中，已實現(xiàn)5557家大中型餐飲單位和學(xué)校幼兒園的全覆蓋，亮化單位抽檢合格率接近100%;“三小”治理工程中，規(guī)劃建設(shè)食品小作坊集中加工園區(qū)10處，總面積約5萬平米，逐步實現(xiàn)小作坊的集約化生產(chǎn)、規(guī)范化管理和標(biāo)準(zhǔn)化入市，今年小作坊抽檢合格率達(dá)89%，比去年同期提高17%。制定了市場內(nèi)小攤販管理辦法，實施實名備案管理，將5000余家無證小餐飲納入規(guī)范化管理;產(chǎn)品追溯工程中，在生產(chǎn)、流通、餐飲各環(huán)節(jié)推行了“一票通”，目前全市已有1169家生產(chǎn)企業(yè)實現(xiàn)了產(chǎn)銷追溯 “一票通”，144家大中型商場超市實現(xiàn)了物聯(lián)網(wǎng)可追溯。今年10月，開通了全省首個開放性食品追溯公共服務(wù)平臺，目前已有9家企業(yè)的256類食品納入追溯管理。