青島蘋果的發展路

“青島的蘋果產地主要在平度和萊西，面積達30多萬畝。”市農委果茶站李站長說，而整個青島蘋果的種植面積達到了48萬畝，去年青島蘋果年產量達到了54萬噸，今年產量與去年基本持平。

李站長說，山東半島自明清時期就開始栽培蘋果。青島近郊嶗山1915年從日本引進國光、紅玉等蘋果品種苗木300株試栽觀察。1929年，在嶗山地區結合培訓技術隊伍，開始西洋蘋果的推廣栽培。

1982年之后，果園總面積急速增長，蘋果栽培的品種主要有國光、紅星、紅玉、金帥、秋花皮等，面積約20萬畝。從1999年起，青島適當壓縮蘋果晚熟品種面積，新栽植嘎啦、藤牧一號等早熟品種。

2008年，市農委果茶站與青島農業大學合作，在國內首次從意大利引進6個蘋果自根砧苗木品種定植示范。預計今后3-5年內蘋果矮砧集約栽培模式將得到更大的發展。

那些年我們吃過的蘋果

“從小國光到紅富士，蘋果的品種也隨著時代發生變化。”市農委一位果樹專家說，上世紀六七十年代，人們主要吃的蘋果品種有小國光、金帥、紅星、紅玉、印度、青香蕉，而到了上世紀八十年代，則換成了紅富士、嘎啦、喬納金、藤牧一號等。如今原來的老品種還在，只不過數量減少，市面上不多見罷了，這主要是由于品種不斷更新，以及人們求新求異的想法造成的。

“隨著人們生活水平的提高，所吃的蘋果不僅要求口感好，還在乎形狀好看、個頭大。”從事水果銷售14年的劉永光說，以紅富士為例，以前的紅富士蘋果以條紋紅為主，現在換成多是整片紅，看上去更鮮艷，而且新品種的個頭也越來越大。一些老品種如小國光，由于市面上非常少，如今反而成了稀罕物，價格也從十幾年前的每斤不足1元，上漲到現在的每斤3.5元左右。

寓意平安禮物必備

“賣蘋果嘍……”城陽43歲的李女士說，小時候，到了初冬，每次聽到這樣的叫賣聲，自己就拖著母親趕緊往大街上跑。那時候盡管生活不富裕，但母親總會買上

一筐蘋果，回家后藏在麥粒堆里，主要是防止孩子們偷吃。每次吃的時候，母親就會一番搗騰，選出有硬傷或是有腐斑的蘋果先吃，完好的繼續留下來，于是一筐蘋果能吃上一個冬天。到了來年開春，留下的多半爛掉，甚至有些干癟。

“在我們這里，蘋果還寓意‘平安’。”李女士說，記憶中，遇到老人生病，或者春節走親訪友，蘋果便是最主要的禮物。每次走親戚往往要帶上6個或是8個蘋果，必須是雙數，單數則不吉利，回來的時候，親戚通常留下兩個蘋果，作為回禮則換成兩個橘子。“母親每次要拿蘋果送人，我就會哭個不停，而這一招總是見效,母親于是就會放回去兩個。”李女士笑著說。