在我國，有調(diào)查顯示，每年浪費食物總量折合糧食約500億公斤，接近全國糧食總產(chǎn)量的1/10，每年至少倒掉約2億人的口糧。近年來，在中央“厲行勤儉節(jié)約，反對鋪張浪費”的號召下，浪費之風(fēng)得到有效遏制。但一些地方“舌尖上的浪費”仍不同程度存在。尤其是一些喜宴變成“剩宴”，浪費現(xiàn)象驚人。

“民以食為天，食以糧為主”，我國是一個人口眾多的國家，一方面對糧食的需求量很大，總是想方設(shè)法提高糧食產(chǎn)量，一方面浪費糧食現(xiàn)象較嚴(yán)重，無論是老百姓的餐桌上，還是賓館酒樓宴席上，每年浪費的糧食無計其數(shù)。

中央一再倡導(dǎo)“厲行勤儉節(jié)約，反對鋪張浪費”，大力提倡“光盤行動”，雖然收到了一定的效果，但浪費糧食現(xiàn)象仍然屢禁不止。所以有不少人為之擔(dān)憂，總有一天會餓肚子的。

不說遠的，就說筆者身邊的事吧。我的一位大老表兒子結(jié)婚，到小鎮(zhèn)酒樓預(yù)訂100桌婚宴，其寓意是“百年之好，白頭到老”;每一桌都是888元，寓意是“八八八，大大發(fā)”，共28個菜。結(jié)果婚宴那天，中晚兩餐才只吃了79桌，不僅浪費了21桌，而且每一桌的飯菜都剩下一大半。過了兩年，小老表姑娘結(jié)婚，比大老表的婚宴辦得還豐盛，可想而知，那浪費更是叫人瞠目結(jié)舌。

試想一下，全國每天不知有多少家辦喜事，又有幾家在節(jié)約呢?還有升學(xué)宴、狀元宴、升遷宴、生日宴、壽宴，不是一家比一家辦得豐盛，那么，酒席上“堆天滿地”的飯菜，誰又吃完了呢?不就倒在潲水桶里了嗎?

說句實話，我國現(xiàn)在仍是一個發(fā)展中國家，在大多數(shù)人解決了溫飽問題的同時，還有不少的人仍未擺脫貧困，他們吃飯都還是一個大問題。如果我們就像這樣大手大腳，把黨中央的號召丟到一邊，把老祖宗傳下來的節(jié)約家訓(xùn)拋到腦后，那就是金山銀山也要浪費成空啊!

筆者認為，不是人們不想節(jié)約，不是人們有意浪費，究其原因，主要是一個攀比心理在作怪，寧愿浪費票子，也不愿丟面子;寧愿讓別人罵敗家子，也要在親情朋友面前挺起所謂的“腰桿子”。這樣一來，導(dǎo)致浪費之風(fēng)日益嚴(yán)重。

再說喜宴成“剩宴”由來已久，不是昨天今天才有的。要想真正有效地遏制這種浪費之風(fēng)，任重道遠。首先從政府和部門做起，從黨政干部抓起，從小學(xué)生抓起，從每一個人舌尖上抓起，相關(guān)媒體更要加大宣傳教育力度，在社會上要廣泛形成“節(jié)約光榮、浪費可恥”的輿論氛圍，與此同時，還要制定出切實可行的管理制度，對節(jié)約糧食做得好的要大力表彰，對故意浪費的輕者加強教育，重者應(yīng)作出必要的處罰才行。