信網(wǎng)3月23日訊 隨著天氣轉(zhuǎn)暖，每年夏天青島隨處可見的燒烤又將重現(xiàn)街頭，也會有不少人自己帶著燒烤爐去海邊“自助燒烤”，不過這也常常是市民集中投訴的難題 。在國外有沒有這樣的情況?城市信報/信網(wǎng)記者采訪了解到，戶外燒烤也是澳大利亞人最愛的聚會方式之一，幾乎家家戶戶的院子里都會有燒烤爐，而且在公園、海邊都會有公共燒烤爐，大部分可以免費使用，部分收費的只要投2澳元也可啟用。在新加坡，幾個大的國家公園也有這種戶外公共燒烤爐，市民可以提前登錄網(wǎng)站進行預(yù)定，繳費后就可以使用，一次費用大概70元人民幣左右。
澳大利亞人也喜歡燒烤
“澳大利亞人對于燒烤情有獨鐘，地位就跟中國人眼中的水餃一樣。”曾經(jīng)在澳大利亞留學的王雪告訴記者。據(jù)她介紹，在澳大利亞，燒烤幾乎可以稱得上是當?shù)厝俗钕矚g的飲食方式之一，跟青島人對于燒烤的感情差不多。
“我記得剛到澳大利亞的時候，去上英語補習課，因為班上的同學來自世界各地，意大利、希臘、日本、韓國，老師是澳大利亞人。課堂上老師饒有興趣地跟同學們討論起各國的代表食物，像日本的壽司、韓國的泡菜、印度的咖喱、法國的鵝肝等等，說到澳大利亞的時候，大家有的說是袋鼠肉，還有的說生蠔、龍蝦，但是老師都不停地搖頭，最后得意地告訴我們，澳洲最有代表性的食物是BBQ，就是燒烤。”王雪笑著說。
當然，盡管喜歡燒烤，澳大利亞對于在公共場所燒烤也有限制，不會允許隨便將燒烤爐擺到海邊等公共場所。“一般來說，澳大利亞人幾乎每家院子里或者是陽臺上都會有一個燒烤爐，就是為了在周末或者是節(jié)假日的時候一家人聚到一起吃燒烤。每次吃飯時間，坐在陽臺上呼吸到的不是清新空氣，而是誘人的燒烤香味。而且，在有很多親友參加聚會的情況下，燒烤食品都是由參加的人分別帶來的。各人憑自己的喜好，帶什么、帶多少都比較隨意 ，人人都輕輕松松。有些時候公司聚會也是大家一起去燒烤，如果你帶些食物或帶瓶葡萄酒、啤酒、飲料、零食去 ，肯定會受歡迎。”王雪說。
海邊設(shè)免費公共燒烤爐
而目前已經(jīng)在澳大利亞拿到綠卡的張偉濤同樣對澳大利亞的燒烤文化印象深刻。據(jù)他介紹，在澳大利亞，燒烤幾乎無處不在，除了在居民的院子里、陽臺上，甚至在每個公園、大樓、海灘甚至泳池邊都會看到燒烤爐的影子。“就因為澳大利亞人愛吃燒烤，光在家里吃根本滿足不了需要，人們還是要去野外進行燒烤，在大自然中大吃大喝，所以在這里的公園、海邊、泳池邊很多地方都有公共的燒烤爐，可以光拿著作料、食材直接去，然后一邊燒烤一邊玩，有的在海邊的還可以提前帶著泳衣，去海里玩一會然后回來吃。”
據(jù)張偉濤介紹，澳大利亞在公共場所設(shè)置的這些燒烤爐一般制作精致，大部分都是不銹鋼制作。“有的是電烤，有的是燃氣烤。這個在不同的地方可能會有所不同，不過 ，燒烤爐下面一般都有使用說明，按照說明使用就行。”張偉濤告訴記者。“不銹鋼的燒烤爐比較好打理 ，大家約定俗成的自行清洗用過的燒烤爐，我還沒見到一個‘不自覺的人’使用后拒絕清理 ，所以，商店里賣的有關(guān)燒烤的用具里肯定有清洗液 。”
“這些燒烤爐絕大部分都是免費使用的。”張偉濤說，“即使有少部分需要收費 ，一般也就是2澳元。”同時，很多公共燒烤爐設(shè)置上都特別人性化。“因為澳大利亞也是個移民特別多的國家，大家喜歡吃的東西、燒烤器械的要求都會有所不同 ，所以很多公共燒烤爐都有不同溫度的設(shè)置，適合不同人的要求。很多時候來自不同國家的人聚到公園里，相互交流燒烤的經(jīng)驗，也是特別有意思的事情。”
新加坡公園里可租燒烤爐
對于新加坡人來說也同樣喜歡燒烤，尤其喜歡在野外燒烤。所以，在新加坡很多國家公園當中，也都設(shè)有公共燒烤爐。“新加坡對于公共環(huán)境非常重視，扔個垃圾都會被罰款，所以我們以為在野外燒烤肯定是不允許的。”現(xiàn)在在新加坡留學的徐穎說。她已經(jīng)在新加坡待了三年，已經(jīng)完全適應(yīng)了那里的生活。“所以我們在國家森林公園看到燒烤爐的時候還挺驚奇的，也有人在那里用，不過 ，結(jié)束之后肯定會把現(xiàn)場打掃干凈。”徐穎說。
徐穎告訴記者，設(shè)置在公園、海灘的公共燒烤爐，不少都是需要收費的，而且需要提前預(yù)訂。“估計也是怕用的人太多污染環(huán)境吧。”徐穎說。
據(jù)她介紹，新加坡國家公園局有官方網(wǎng)站，想要到國家公園內(nèi)進行燒烤，就需要提前登錄網(wǎng)站，選擇燒烤爐在線預(yù)訂，根據(jù)網(wǎng)上提供的步驟預(yù)定、網(wǎng)上繳費之后，就會收到公園局的確認郵件。“具體的費用可能不同的地方有所不同吧，比如我知道的在巴西立公園租一臺燒烤爐需要20新幣，在樟宜海灘是16新幣一臺，這個在網(wǎng)站上都會有標明。”
不過 ，徐穎也提醒說，在收到確認郵件之后，最好轉(zhuǎn)存到手機里。“因為據(jù)說在公園里，還是會有公園局的工作人員去檢查確認的。不過根據(jù)我這幾年的燒烤經(jīng)驗，還一次都沒有被查過 ，我們看到偶爾也會有人未交費就偷偷使用。”徐穎笑著說。
城市信報/信網(wǎng)記者 孫祥輝(圖片由采訪對象提供)
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