信網3月5日訊
小朋友園內忙采摘
1問 大小草莓哪個更放心
據悉，青島市面常見的草莓品種有“甜寶”、“豐香”、“紅顏”、“章姬”等品種。記者在采訪中了解到，目前市場上草莓價格差別不小。價格最便宜的草莓8到10元/斤，個頭較小;還有13元/斤或12元/斤的，大個頭的價格能要到15元/斤 。其中，紅顏、章姬等新品種，單個果最大可以達到120g～130g。而小個頭的“甜寶”則個頭小巧。
到底這些草莓能不能放心吃?2月28日，城市信報/信網記者來到了惜福南寨草莓采摘園，這里有5個草莓大棚，種的是最甜的草莓品種：甜寶。一打開大棚門，草莓清香就伴隨著一股暖流撲面而來。剛踏進棚里，一垅一垅的草莓從眼前延伸出去。記者隨手采摘了一個，發現這味道果然夠香甜。
雖然味道不錯，但很多人還是擔心這大棚里種出的草莓靠譜嗎?記者對此也咨詢了青島農業大學“草莓教授”姜卓俊，他說，很多人覺得草莓是反季節水果，“其實，從栽培技術上說，利用促成技術，可以實現草莓的早熟。”姜卓俊強調：“所謂的促成，并不是靠技術，而是營造植物生長發育本身所需要的溫度、日照等條件，從而讓植物的成熟季節提前。”那個頭大小有區別嗎?“個頭大小是因為品種有區別，只要技術達標，這些草莓都能吃。”姜卓俊解釋說。
2問 采摘價為啥那么貴
記者調查了解到 ，進一趟大棚，一個人收費從60元到80元不等，拿這些錢，去市場上買個10斤8斤吃個肚子圓，根本不成問題。很多市民還拖家帶口進了草莓棚，一次得掏個四五百塊錢，那吃不回本咋辦?
在記者采訪的過程中，草莓大棚里迎來了客人——李先生夫婦，他們帶著孩子和老人到了采摘園。一踏進大棚，小朋友就歡快地吃起了草莓，而李先生則忙著從各種角度為孩子和老人拍照。“來讓孩子長長見識，認識一下草莓是怎么結出來的。”城市信報/信網記者了解到，來園里采摘的顧客大多數都是像李先生似的以家庭為單位來。
那怎么能吃回本?“草莓教授”姜卓俊說，草莓中含有豐富的維生素C，對身體好處多多。“但草莓不宜吃多，一天吃100克足以滿足身體的需要，而且草莓皮層薄，一定要做好清潔工作，不然很有可能因細菌滋生引起腹瀉。”
據了解，青島近郊大棚里的草莓多是走采摘和預訂路線，很少有進入市場售賣的。在去采摘園之前，記者從市場上了解了一下，草莓的價格在十二三塊錢一斤，而這些草莓，大部分是從外地進來的。
“我們的草莓用來采摘還不夠呢，怎么舍得放到市面上賣 ，又賣不出好的價格。”惜福南寨采摘園王經理說，比起市面上的草莓，采摘園的草莓價格貴出三四倍，而產量也低了一多半。“采摘園不打藥不用激素，草莓的個頭本身就會小，再加上除草等人工費，成本自然就上去了。”
3問 摘草莓有啥講究嗎
立體采摘不必彎腰
在記者摘草莓吃的時候，采摘園的負責人王經理接了個顧客的咨詢電話，“你想今天來采摘的話，最好在下午4點之前。”草莓采摘的時間也有講究嗎?城市信報/信網記者詢問了王經理。“大晴天，尤其是陽光好的時候，草莓最甜了 。”原來，這草莓采摘還真有時間講究，據王經理介紹，大晴天的時候草莓被陽光一曬，能散發出濃烈的香味，而且味道也會格外甜。
在采訪中，城市信報/信網記者也了解到不少關于草莓生長的知識。在室外種植的草莓花期一般在4到5月份，果期在6到7月份，而通過大棚溫室技術，已經可以把成熟期提前到1月份元旦前后，而這些草莓需要在前一年的9月就栽種下。
記者了解到 ，草莓的采摘季節大概從1月份持續到5月，在這之后，采摘園就會把草莓棵拔掉，重新栽種上黃瓜等其他的蔬菜。草莓只能長一年嗎?“草莓是多年生草本植物，能長好幾年，每一年也都能結果。”惜福南寨采摘園王經理告訴城市信報/信網記者，雖然草莓第二年也還能繼續生長結果，但是再結的果子會小一些，所以采摘園大都只用一年，每年都用新苗。
科普小貼士
傳粉要租小蜜蜂幫忙
在采摘園里，城市信報/信網記者發現，每個大棚里都有一個蜂箱，這就是采摘園里養的蜜蜂，而養蜜蜂的目的并不是用來釀蜜。“這些蜜蜂都是租來的，是為了在草莓開花的時候傳粉用。”惜福南寨采摘園王經理介紹說 ，因為大棚里不能像外面那樣，靠風傳粉行不通，所以就只好從蜂農那里“租”幾箱蜜蜂來幫忙。“每個棚里1箱，一共租了5箱，從開花的季節，也就是去年11月份租來的。”
而這些被花錢“租”來的蜜蜂也很是嬌貴，見不得一丁點兒農藥，除此之外，還得喂它們。“僅靠大棚里這些花粉不夠蜜蜂們吃的，所以還得調拌了白糖喂它們。”王經理說，喂蜜蜂也有講究，喂得太飽了它們就不盡心干活“傳粉”了，可是喂得不飽又容易餓死。“之前有謠言說大棚里有蜜蜂死亡，是因為打了藥，其實都是誤解，這些蜜蜂都是花錢租來的，肯定不敢打藥讓它們死了，真實的情況一般是蜜蜂剛進大棚不適應，撞死在大棚上，或者是吃不飽餓死的。”
澆水多，會讓草莓空心
那么大如雞蛋的草莓，是否像傳言中說的“是被膨大劑催大的”呢?
草莓比蛋大
“這也是一個誤區。”姜卓俊說。“以氯吡脲為代表的‘膨大劑’，學名植物生長調節劑，是國家允許使用的農藥，事實上，它是把雙刃劍。”據姜卓俊介紹，這種藥在一定范圍內使用是允許的，也確實能起到增產、保鮮的效果。”
“現在市面上大個草莓，‘膨大’的并不多。”姜卓俊說 ，除了上面所說的“促成技術”導致早熟外，還有一些是草莓本身品種導致的，比如紅顏、章姬，果實本身就比較大。
記者在采訪中了解到，一直以來不少市民認為“空心”的草莓不靠譜，很多人在購買草莓之后會先看看心是不是空的。“這沒有依據。”姜卓俊說。“這也是一種品種特性，比如有個品種的草莓，全部是‘空心’的，而且這個品種本身就是酸甜口感，甜度不及章姬。”姜卓俊介紹。同時，在草莓的生長管理過程中，過多地澆水和溫度過高，都會導致草莓中空，并且影響口感。“很多老百姓種草莓，正常采收期沒有控制好水分，不停澆灌，這會導致水分過多稀釋糖分，過多使用化肥也可能導致口感變差。”
文/圖 城市信報/信網記者 李敏 劉旭(署名除外)
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