與飲食相關的9個小秘密，小編逐個告訴你哦!

1、坐飛機前少吃薯類

薯類食品大都有很強的產氣作用，在一些歐洲機場的“健康指引手冊”中，土豆、紅薯等淀粉類食品被列為“最不推薦在機場餐廳享用的食品”，因為飛機升高時，氣壓會下降，如果你吃了太多可產氣的薯類食品，會感到下體膨脹，并且頻頻拜訪洗手間!

2、發芽的大蒜更有益心臟健康

韓國慶北國立大學食品科學與生物技術學院的研究者發現：發芽的大蒜比新鮮大蒜含有更多的有益心臟健康的抗氧化劑。研究人員通過實驗發現：發芽五天的大蒜的抗氧化活性要強于新鮮的大蒜。此外，發芽的大蒜還含有不同的代謝產物，這就表明它生成了不同的物質。發芽大蒜的提取物在實驗室條件下還能保護細胞免受某些類型的損害。

3、睡前吃餅干告別噩夢

印度醫學專家研究證明，四成半的惡夢都由低血糖引發，血液中糖分含量過低，會使腦神經皮層細胞吸收過多負面情緒，讓你在睡覺時惡夢連連。如果入睡前吃幾塊餅干或喝一杯加糖的豆漿，能有效減少惡夢，提高你的睡眠質量!

4、晚上吃牛肉小心傷肝

美國《糖尿病》雜志刊登一項新研究發現，夜班族(特別是上大夜班的工人)晚上應該避免吃牛肉等富含鐵的食物，否則更容易增加罹患2型糖尿病等多種慢病的風險。 新研究中，美國猶他大學研究人員朱迪思·A·西姆考克斯博士及其同事發現，晚上吃牛肉等富含鐵的食物會干擾肝臟生物鐘。對于肝臟生物鐘已經與大腦生物鐘(人體主生物鐘)不同步的夜班族而言，晚上吃富鐵食物更容易加劇兩種生物鐘的不同步，從而增加罹患肥胖癥、糖尿病和中風等疾病的風險。

5、香菇讓女人挺直腰桿

韓國《文化日報》的客座醫學專家建議，女性每日必吃香菇，尤其是經常在陽光下暴曬的香菇。因為香菇中的麥角甾醇在與陽光接觸時可產生大量維生素D，這種優質補鈣元素可讓你腰桿挺直、充滿骨感美!

6、紅蘿卜纓補鈣好于大豆

加拿大食品專家研究發現，每100克大豆中含鈣191毫克，而每100克紅蘿卜纓中含有360毫克的鈣，幾乎是大豆的一倍!因此食品專家建議，買菜時不要輕易丟掉珍貴的紅蘿卜纓，用它熬湯、炒菜或拌沙拉，都能達到意想不到的補鈣效果!

7、早上別吃丹麥面包

要制成松軟酥香的丹麥面包，需往面粉中加入大量起酥油，這樣才能形成面包里特殊的層狀結構。而起酥油不光讓身體發胖，還會影響女性荷爾蒙分泌。由于人體激素水平在早上最敏感，因此歐洲醫學專家建議，吃丹麥面包的最佳時間是中午，那時人的雌性激素水平相對穩定，你不會因攝入太多起酥油而失去濃濃女人味!

8、吃咖喱能防老年癡呆

英國《每日郵報》報道，美國《干細胞研究與治療》雜志刊登德國一項新研究發現，常吃咖喱可以更好地預防老年癡呆癥。 新研究發現，芳姜黃酮對于修復老年癡呆癥等神經退化疾病患者大腦起到關鍵作用。多項實驗室測試結果顯示，芳姜黃酮可顯著促進大腦干細胞增殖及大腦神經元生成。該物質可幫助科學家研究出可治療老年癡呆癥和卒中等疾病患者大腦細胞喪失的新療法。

9、胃口不好與鞋擠腳有關

日本早稻田大學醫學院的健康報告指出，食欲好壞與鞋子大小有關!由于腳上匯集著6條經脈，直接影響內臟器官的神經反應。當鞋擠腳時，足部血液循環受阻，攝食中樞供血不足，你會感到胃口不好、食欲下降!