昨天去超市買菜，聽到兩母女的對話。女兒說：“看，圣女果好新鮮，買點吧”媽媽說：“圣女果不是轉基因食品嘛，吃了對身體不好?”圣女果真得是轉基因食品嗎?

【營養健康知識學習班】分享健康知識：

“圣女果并不是轉基因食品，它只是番茄由小變大過程中的一個中間階段。”中國農科院蔬菜花卉所研究員黃三文說，他領銜的研究團隊通過對世界各地的360份番茄種質的重測序分析，揭開了番茄幾百年來由小變大的“進化史”，構建繪制出完整的番茄遺傳變異組圖譜，未來依據圖譜，將可培育出美味的新番茄。

“番茄的祖先體重僅有1克，還不足現生番茄的百分之一。”黃三文說，“現有的番茄是經過人工選擇來實現的，但選育者其實不知道自己到底選中了哪些基因，而我們做的事恰恰是發現了番茄幾百年來是怎么變大的。”研究團隊發現第5號染色體是決定鮮食番茄和加工番茄(主要用于生產番茄醬)差異的主要基因組區域。

不少消費者還認為圣女果是轉基因食品，黃三文表示這是誤解，他說，目前國內并沒有轉基因番茄在銷售，圣女果的學名是櫻桃番茄，它并不是轉基因食品，而是番茄進化的中間階段，“大家可以放心吃”。

圣女果新吃法：酸奶圣女果奶昔

做法步驟：

1.酸奶倒進杯子里

2.圣女果入攪拌機，加少許水，啟動機器，攪拌后倒進酸奶杯里拌勻

營養分析：

圣女果含有豐富的維生素C,促進酸奶中蛋白質的吸收，美容養顏。