專項整治：四季度嚴打“四黑”“五小”
據(jù)市食藥局新聞發(fā)言人翟濱介紹，按照每季度一次專項行動的原則，四季度將對嚴厲打擊“四黑”(黑工廠、黑作坊、黑窩點、黑市場)違法犯罪、規(guī)范“五小”(小作坊、小食雜店、小超市、小餐飲店、小食堂)復(fù)雜業(yè)態(tài)行動進行了集中部署。
截至目前，全市共查處違法案件3644起，偵破涉嫌犯罪案件119起，采取刑事強制措施315人，同比增長186%;罰沒款2323萬元，對抽檢不合格的374家企業(yè)進行公開曝光。
市場監(jiān)管：12家業(yè)戶禁止入市經(jīng)營
在健全市場監(jiān)管機構(gòu)方面，市食藥局加強了三大批發(fā)市場監(jiān)管所建設(shè)，其中，城陽市場所配備了10名監(jiān)管人員，解決辦公用房面積300平方米，成為全市示范所。在市場準入檢測和嚴格退市管理方面，全市共銷毀不合格農(nóng)產(chǎn)品26噸，按照一次抽檢不合格一年內(nèi)不得進入市場經(jīng)營的要求，已對12家業(yè)戶禁止入市經(jīng)營。
在落實市場質(zhì)量保證金制度方面，在各大批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場收取保證金555萬元，市場主辦者作出承諾，一經(jīng)監(jiān)督性抽檢發(fā)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不合格的，扣減相應(yīng)保證金。
翟濱告訴記者，目前，我市的市場監(jiān)管模式已現(xiàn)雛形并取得了初步成效。
明廚亮灶：覆蓋學(xué)校食堂和大型飯店
針對飯店后廚“閑人免進”的問題，推進“明廚亮灶”工程。全市3500家“明廚亮灶”餐飲單位基本覆蓋了學(xué)校食堂、中央廚房、集體配送殘單位和大型飯店。這些餐飲單位全年未發(fā)生一起集體食物中毒事故，抽檢合格率99.71%。
針對全市4000多家無證小餐飲，共發(fā)放許可證2194張，限期整改1200余家，取締無證小餐飲264家。目前，市食藥局正在研究制定小作坊管理意見，準備對其實施備案管理。
嚴肅問責：追究“一把手”責任史上最嚴
為強化食品安全工作行政責任追究，制定下發(fā)了《青島市食品安全工作行政責任追究辦法》，啟動了史上最嚴肅的食品安全工作問責機制。辦法規(guī)定，各區(qū)(市)政府、各監(jiān)管部門主要負責人是本行政區(qū)域、本部門食品安全工作的第一責任人，分管負責人是直接責任人。
辦法對各區(qū)市政府食品安全工作中弄虛作假、失職瀆職等10種情形的有關(guān)責任人，以及食品安全監(jiān)管部門及其工作人員不作為或亂作為的13種情形，將給予責令書面檢查、通報批評、誡勉談話或警告、記過或記大過等處分;情節(jié)嚴重的給予降級、撤職直至開除處分。
據(jù)翟濱透露，市食藥局落實網(wǎng)格化監(jiān)管體系，按照省里統(tǒng)一要求創(chuàng)建全國食品安全示范城市，此外，將探索建立完善的執(zhí)法信息平臺和監(jiān)管追溯平臺，選取黃島區(qū)作為試點，年底前確定工作整體思路，面向全市推廣。(記者 謝小真)
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