“吃貨”微信點(diǎn)餐省時(shí)省力
在東部工作的孫小姐是一位寫字樓的白領(lǐng)，由于單位沒(méi)有員工食堂，她成了一位午飯“覓食族”。“單位給我們準(zhǔn)備了微波爐，可以把從家里帶來(lái)的午飯加熱，但帶飯是一件很辛苦的事，所以我的午飯不是在寫字樓下的流動(dòng)攤位上解決，就是跟幾個(gè)同事一起到單位附近的餐館吃。”孫小姐說(shuō)，價(jià)格公道味道好的餐館一般到了中午都人滿為患，如果選擇遠(yuǎn)一點(diǎn)的飯店一是不了解，二是怕時(shí)間上來(lái)不及。目前日漸興起的微信點(diǎn)餐正好滿足像孫小姐這樣午餐“覓食族”的需求。坐在辦公室就能把中午想吃的菜通過(guò)微信發(fā)給酒店，中午下班到酒店報(bào)出訂單號(hào)就可以直接開(kāi)吃，省時(shí)省力。“前段時(shí)間我只是在朋友圈里嘗試開(kāi)通微信點(diǎn)餐，效果很不錯(cuò)。近期我想把這個(gè)業(yè)務(wù)擴(kuò)大到餐廳的會(huì)員范圍，待條件成熟后這項(xiàng)業(yè)務(wù)將全面展開(kāi)。”青島大田榛菜總經(jīng)理王振華告訴記者。日前，市民劉先生要組織同學(xué)聚會(huì)，他建立了微信群聊，把確定好的菜單分享給組委會(huì)的幾個(gè)同學(xué)，如果他們不滿意哪個(gè)菜品可以刪除重新點(diǎn)餐，這樣既方便快捷又能讓各方滿意。青島飯店、老船夫在建立微信訂閱號(hào)時(shí)就把本店特色菜品單獨(dú)開(kāi)辟欄目，讓消費(fèi)者在去酒店的路上，就做到心里有數(shù)，到酒店后直接點(diǎn)餐。一位酒店負(fù)責(zé)人告訴記者，現(xiàn)在幾乎每家飯店都推出了微信公共賬戶，如果沒(méi)有就感覺(jué)落伍了。自從推出微信點(diǎn)菜平臺(tái)后，不少顧客都反映特別智能方便，而且上菜快，節(jié)約了不少時(shí)間。
商家節(jié)約成本初嘗“甜頭”
“通過(guò)微信點(diǎn)餐，不僅省去了印制宣傳頁(yè)的成本，還省去了人力派發(fā)的成本，而且提前預(yù)訂可以使酒店在原材料的準(zhǔn)備上變得有彰可循，減少了許多不必要的成本浪費(fèi)，可謂一舉多得。”一位較早試水微信點(diǎn)餐商家負(fù)責(zé)人嘗到了“甜頭”。
智能手機(jī)微信平臺(tái)如今已不僅僅是個(gè)通訊交流的平臺(tái)，打車、娛樂(lè)、營(yíng)銷、支付、理財(cái)……無(wú)所不能，深入到生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，它也使“吃貨”們的行為習(xí)慣發(fā)生著變化，“以前出門吃飯之前，一般都會(huì)打開(kāi)電腦搜索一番，后來(lái)有了團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站，便在上面搜集優(yōu)惠信息，但現(xiàn)在隨著微信二維碼掃描的普及，哪家店鋪有特價(jià)菜或新菜式，在手機(jī)上就能一目了然。”
這也是微信點(diǎn)餐順勢(shì)漸火的先決條件。通過(guò)微信點(diǎn)餐，對(duì)食客們來(lái)說(shuō)省時(shí)省力，對(duì)于商家而言，不僅大大節(jié)省了經(jīng)營(yíng)成本，在推銷餐品的同時(shí)也達(dá)到品牌宣傳的目的，還能為顧客提供更加人性化的服務(wù)。商家通過(guò)這種方式吸引大量顧客成為餐廳粉絲，并自動(dòng)收集顧客消費(fèi)習(xí)慣的數(shù)據(jù)，使顧客管理變得科學(xué)而簡(jiǎn)單。顧客的需求、意見(jiàn)及建議都能通過(guò)微信直接提交至餐廳，餐廳也能根據(jù)顧客的反饋及時(shí)更新菜品和服務(wù)，并以多媒體的形式將相關(guān)信息群發(fā)推送給每位顧客，引導(dǎo)其再次消費(fèi)。 本報(bào)記者 林紅 郭欣
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