青島學校食堂剩飯剩菜須專門處置 禁止亂倒

14日，青島市城市管理局、青島市教育局發布通知，加強全市中小學校(托幼機構)餐廚廢棄物管理工作。今后，學校食堂產生的食物殘渣、食品加工廢料和廢棄食用油脂等廢棄物，要交給專門的收運單位處置。

通知規定，企業和機關、學校、企事業等單位集體食堂產生的食物殘渣、食品加工廢料和廢棄食用油脂，分為餐廚垃圾和餐廚廢棄食用油脂兩大類，是非法喂養“垃圾畜禽”、生產“地溝油”的主要原料來源。“垃圾畜禽”“地溝油”中含有大量有毒有害物質，回流餐桌將嚴重危害群眾身體健康，引發食品安全問題。由于學校(園)食堂餐廚廢棄物產生量較大，島城要求學校(園)餐廚廢棄物收運管理工作，將餐廚廢棄物處置納入學校(園)食品安全管理工作。

島城將規范簽約，分類處置餐廚廢棄物。要求給學校規范處置餐廚廢棄物。分別與青島市餐廚垃圾、餐廚廢棄食用油脂收運服務許可單位簽訂收運協議，將餐廚垃圾、餐廚廢棄食用油脂分別交由相應的簽約單位收運;做到餐廚廢棄物分類收集、日產日清，禁止亂倒亂堆等。

還將宣傳教育，提高垃圾分類意識。要求各學校(園)要開展餐廚廢棄物分類處置宣傳教育，普及垃圾分類投放、資源化處置的知識。禁止使用一次性餐具，從源頭上減少餐廚廢棄物的產生。