隨著生活水平提高，高熱食物的攝取量增加，而運動鍛煉、重體力勞動的減少，近年來肥胖人數也在不斷增多，因肥胖而導致的多種疾病，成為了不少醫生們新的擔憂。5月11日是“世界防治肥胖日”，記者了解到，在島城成年人中，肥胖率已經達到了18.9%，而在肥胖市民減肥法過程中，也存在著多種不當的減肥方式。

5個成年青島人1個是胖子

5月11日是“世界防治肥胖日”，近日，知名醫學雜志《柳葉刀》發表了全球成年人體重調查報告。該報告指出，科學家在歷時40年對1920萬受調查成年人的體質指數進行趨勢調研后發現，目前世界上胖子的數量已經超過了瘦子，而中國的肥胖人口超過美國位列首位。中國擁有4320萬肥胖男性和4640萬肥胖女性，分別占全球的16.3%和12.4%，美國則以4170萬肥胖男性和4610萬肥胖女性位列第二。而在嚴重肥胖的人口中，中國從1975年男性和女性分列第60和第41位升至第二，僅次于美國。

根據國家衛計委發布的《中國居民營養與慢性病狀況報告(2015)》，全國18歲及以上成人肥胖率為11.9%，比2002年的監測結果上升了4.8個百分點，而6至17歲兒童青少年肥胖率達到了6.4%，比2002年的監測結果上升了4.3個百分點。

在目前肥胖率普遍上升的情形下，肥胖在島城居民中又有怎樣的體現呢?

根據2015年青島市體育局國民體質監測中心發布的《青島市國民體質測定結果報告》，青島成年人肥胖率達到了18.9%，比2014年發布的報告中增加了2.4個百分點，而超重率達到了13.2%，比2014年發布的結果增長了0.5個百分點。與全國肥胖率相比，島城成人中肥胖率相對較高，也就是說，在幾乎平均每5個島城成年市民中，就有1人是位“胖子”。

多原因導致島城多胖子

專家介紹，肥胖分為兩種，一種是“單純性肥胖”，其原因主要是平時飲食不規律、不節制，而且又不運動，最終營養過剩導致的脂肪慢慢堆積引起的肥胖，這類肥胖者約占肥胖者總數的95%。而另一種被稱為“繼發性肥胖”的肥胖，約占肥胖者總數的5%，其原因是由其他疾病引起的，如下丘腦病引起，甲狀腺功能減退癥等等。而人群中肥胖率的增加，主要還是表現在單純性肥胖者的增多。

經濟發展帶來的生活水平的改善，人們飲食水平的增高，高熱食物的攝取量增加，這是肥胖人群增長的最普遍的原因。青島作為經濟較為發達的城市，肥胖率較高也是受這一普遍原因的影響。“青島作為較發達城市，一方面食品的供應充足而且種類豐富，水果、高脂肪的油類消費量大，年輕人普遍喜歡喝啤酒、喝含糖類飲料，導致攝入的熱量多，另一方面越來越多人的工作并非大體力勞動，而是活動量較少辦公室工作，對熱量消耗比較低，攝入的熱量使用不完大量儲存，導致肥胖。”青大附院營養科主任韓磊表示。

女性過胖或導致不孕

人們對體重過胖最直接的反應，常常是影響形體美觀，而肥胖對身體的損傷并沒有得到足夠的認識。對于不少疾病特別是慢性病來說，肥胖可謂“萬惡之源”。“肥胖可引起的疾病很多，包括代謝并發癥、心血管疾病、消耗系統疾病和呼吸系統疾病等多種疾病。”韓磊主任介紹。

近年來，高血壓、糖尿病以及心腦血管疾病等呈現出發病率升高、向年輕化轉變的趨勢，這引起不少專業醫生的擔憂，不少專家表示，這種現象背后的一個相關原因就是肥胖。

“年輕人群體高熱飲食、運動較少，身體對葡萄糖利用不完而身體變得肥胖，最終導致胰島功能下降，葡萄糖在血管中堆積，血糖升高。近些年糖尿病患者發病率的上升，主要就是和年輕人群體患者的增多相關。”青島市內分泌糖尿病醫院副院長張磊告訴記者，目前20歲至40歲左右的中青年人患者越來越多，其中肥胖是主要的原因，“根據我個人接診情況看，年輕患者比以前增加了20%到30%。”“‘小福貴’是糖尿病，‘大富貴’是高尿血酸癥。”青大附院代謝病科主任李長貴介紹，近年來高尿血酸癥的發病率上升，很大程度上就和肥胖群體增加有關。與肥胖相似，高尿血酸癥在青島的發病率達到了17%，高于全國水平的13.3%，而其中的高危人群就包括肥胖者以及經常食用大魚大肉的群體。

除這些常見病外，女性過度肥胖還會影響到排卵、激素分泌，甚至導致卵巢囊腫等疾病，最終可能會導致女性的不孕不育。

減肥不當可致厭食癥

無論是為健康還是為美觀，減肥眼下成了全社會的時尚，尤其是在最近一段時間，不少女性為能在夏天來臨之前降體重降下來，可謂是“廢寢忘食”，甚至也因盲目減肥犯了不少錯誤。

“太多了!”提起肥胖人群的不當減肥方法，韓磊細數了盲目減肥的“四宗罪”，“首先，有些減肥機構宣稱一個月能幫減肥者減掉二三十斤，雖然最后也實現了，但是肥胖者丟失的是水分而不是脂肪，這樣的方法可能導致人體內電解質紊亂，嚴重的甚至會危及生命;其次，不吃主食只吃蔬菜的減肥者，雖然兩三天內沒什么問題，但是長期如此會導致身體營養的缺乏;再次，不少減肥者拿水果當飯吃，但是有些水果含的熱量比較高，反而越吃越胖;最后，有的減肥者為了減肥不吃飯、減餐，這樣下去會導致人體內分泌紊亂、低血壓、貧血，嚴重者甚至會患上厭食癥。”

前不久，由全國近百位營養專家依據數萬例臨床案例，耗時一年編寫而成的我國首部醫學減重共識——《中國超重/肥胖醫學營養治療(2015)專家共識》。該共識提出，科學的減肥方法應該包括四大塊，即合理營養、適量運動、心理輔導及同伴支持。曾參與編寫該共識的韓磊告訴記者，專業醫生、營養學家在為肥胖者制定減肥計劃時，必須遵守“讓減肥者終生受益不損健康、減肥是個輕松的過程”這兩個原則。在此基礎上，了解肥胖者自身的飲食結構、運動時間、生活方式、不良習慣等，再制定科學健康的減肥方案。

手術減重并非人人適用

知道自己患有肥胖疾病，也通過運動、調整飲食加以控制，但還是無法解決肥胖的難題，因肥胖產生的問題也不能得到解決。面對這種情況，該怎么辦呢?目前世界范圍內腹腔鏡微創外科減重手術，已成為持久減重的一種有效方式，在國外被廣泛開展。市立醫院本部普外科醫生丁紅光說，早在上世紀80年代，美國在針對肥胖病人進行治療的時候，發現這種手術有治療糖尿病的功效，后面經過不斷發展，逐漸成為一種成熟的手術方式。

“肥胖帶來的糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、睡眠呼吸暫停綜合征、關節疾病等可以統稱為代謝綜合征，代謝外科要解決的就是這類問題。”丁紅光說，對于肥胖患者，他們首先推薦的肯定不是手術，而是通過改變生活方式、飲食結構和運動等方法。但往往大多數過度肥胖的患者通過這樣的方式無法達到減重的目的，并且很快就會反彈。“很多人過一段時間就會恢復以往的生活狀態，很難改變。”在這樣的情況下，手術就成為一種穩定而有效的方式。“通過手術的方式將患者的胃變小，患者食用少量的食物即可禪城飽腹感，同時吸收完全不受影響，可以滿足人體需求的各種營養。”丁紅光坦言，通過這種方式可以達到治療和減重的雙重目的。

不過，他也坦言，并不是所有的人都適合這種減重手術。“目前減重手術除了減輕體重以外，更重要的是治療代謝性疾病，而不僅是看病人的肥胖程度。”他說，原則上患者的年齡要在18歲和65歲之間，還有很多的禁忌癥。

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世界衛生組織發布的十大易胖食品

油炸類食品、腌制類食品、加工類肉食品、餅干類食品、方便類食品、罐頭類食品、話梅蜜餞果鋪類食品、汽水可樂類飲料、冷凍甜食類食品、燒烤類食品。