原標(biāo)題：@茉酸奶，芒果酸奶奶昔里脂肪含量有點(diǎn)高，你加了啥？|消保委監(jiān)督

如今，主打“健康”和“天然”概念的現(xiàn)場(chǎng)制售酸奶飲品成為了網(wǎng)紅新寵。盡管價(jià)格不菲，但許多消費(fèi)者仍趨之若鶩，認(rèn)為它們“美味又無(wú)負(fù)擔(dān)”。然而，也有消費(fèi)者向上海市消保委提出疑慮：這些酸奶飲品的配料真的如品牌所宣傳的那樣嗎？

近期，上海市消保委對(duì)市場(chǎng)上多家知名品牌的現(xiàn)場(chǎng)制售酸奶進(jìn)行了測(cè)試，結(jié)果卻發(fā)現(xiàn)，一些品牌的配料存在不小的謎團(tuán)。3月8日，上海市消保委通過(guò)微信公眾號(hào)發(fā)文，對(duì)書(shū)亦燒仙草的“草莓啵啵酸奶”提出了質(zhì)疑。今天再來(lái)“扒”一下茉酸奶的網(wǎng)紅產(chǎn)品——芒果酸奶奶昔。

這款產(chǎn)品人氣很旺，曾經(jīng)被稱(chēng)為“社交貨幣”。網(wǎng)上一搜，營(yíng)銷(xiāo)號(hào)和種草文章一大堆，估計(jì)品牌推廣花了不少錢(qián)。

網(wǎng)上關(guān)于酸奶奶昔的做法介紹很多，基本就是酸奶加冰塊在攪拌機(jī)里用“奶昔”模式攪拌一下，也可以加牛奶，如果是做芒果酸奶奶昔就再加點(diǎn)新鮮芒果粒。配料簡(jiǎn)單，感覺(jué)也很健康。茉酸奶在介紹芒果酸奶奶昔說(shuō)的也是“9種益生菌草原酸奶х新鮮芒果”。

但我們測(cè)試了茉酸奶的芒果酸奶奶昔，卻發(fā)現(xiàn)其配料有點(diǎn)說(shuō)不清楚。來(lái)看實(shí)測(cè)數(shù)據(jù)：

先科普一下：

牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分包括蛋白質(zhì)、脂肪和乳糖等。其中，蛋白質(zhì)的含量一般在2.5%到4%之間，是全價(jià)蛋白質(zhì)，含有人體所需的全部氨基酸。脂肪的含量則因種類(lèi)不同而有所差異，全脂牛奶的脂肪含量約為3.2%。乳糖是牛奶中的天然糖分，含量約為4.5%至4.8%。酸奶的營(yíng)養(yǎng)成分與牛奶相似，但經(jīng)過(guò)乳酸菌的發(fā)酵，其中的乳糖大部分被分解成了乳酸，因此乳糖含量相對(duì)較低，同時(shí)也更易于消化吸收。

我們買(mǎi)了一款配料表簡(jiǎn)單的預(yù)包裝酸奶，每百克脂肪含量在5g左右，蛋白質(zhì)含量約為4g，乳糖含量3g。

再對(duì)照檢測(cè)數(shù)據(jù)中蛋白質(zhì)和乳糖含量，可以發(fā)現(xiàn)茉酸奶的芒果酸奶奶昔用的酸奶量并不多。但脂肪含量卻高得很奇怪，是蛋白質(zhì)含量的3.25倍，是乳糖含量的2.77倍。這些多出來(lái)的脂肪一定不是酸奶里的，也不會(huì)是芒果里的。那就需要茉酸奶跟消費(fèi)者說(shuō)明一下，在芒果酸奶奶昔加了啥？除了脂肪，可能消費(fèi)者還比較在意芒果酸奶奶昔“回味甘甜”是因?yàn)榧恿苏崽呛望溠刻?，特別要說(shuō)明本次測(cè)試購(gòu)買(mǎi)的是“不另加糖”的芒果酸奶奶昔。

上海市消保委認(rèn)為，現(xiàn)場(chǎng)制售食品由于沒(méi)有明示的產(chǎn)品配料表，消費(fèi)者只能通過(guò)品牌方的宣傳來(lái)了解和選擇產(chǎn)品。因此，品牌方有責(zé)任提供真實(shí)、準(zhǔn)確的產(chǎn)品信息。上海市消保委在近期還會(huì)發(fā)布其他品牌現(xiàn)場(chǎng)制售酸奶飲品的測(cè)試結(jié)果，請(qǐng)消費(fèi)者繼續(xù)關(guān)注支持。