原標(biāo)題：今年春節(jié)消費：熱賣榜上多了不少新花樣

春節(jié)長假來臨之際，各大商貿(mào)企業(yè)摩拳擦掌，為銷售黃金季做足準(zhǔn)備。

與往年熱衷于“買買買”的節(jié)奏不同，高品質(zhì)、高性價比成為今年吸引消費者購買的關(guān)鍵因素。緊跟消費新趨勢，節(jié)日期間，青島將圍繞“樂購青島”龍年消費節(jié)主題，組織全市重點商貿(mào)企業(yè)和老字號開展豐富多樣的促消費活動，滿足廣大市民和游客春節(jié)期間的多元化消費需求。青島消費市場端出“新”意十足的“大餐”，深度折扣集聚人氣，方便快捷的預(yù)制菜成年貨新寵，提供情緒價值的國潮老字號登上熱賣榜，融入文旅板塊、增加體驗性消費成為商家引流的新手段。

商務(wù)部將2024年定為“消費促進年”，持續(xù)擴大消費在經(jīng)濟發(fā)展中的基礎(chǔ)作用。春節(jié)消費“打頭陣”，購銷兩旺的市場表現(xiàn)為龍年經(jīng)濟開好局增動力、添信心。

特色預(yù)制菜等銷量走高

龍年腳步臨近，島城各大商超里，各類年貨商品令人目不暇接，大力度活動激發(fā)消費市場潛力。

預(yù)制菜成為春節(jié)年貨的新寵，尤其中高端菜肴的銷量持續(xù)走高。相關(guān)統(tǒng)計顯示，在線上平臺，預(yù)制菜的搜索量環(huán)比增加四成，線下進入商超的消費者也涌向預(yù)制菜區(qū)。麥德龍四方商場店總經(jīng)理孫麗萍介紹，今年麥德龍為消費者準(zhǔn)備了品類多樣的預(yù)制功夫菜、速凍盆菜、熟食禮盒等，其中花膠雞、佛跳墻等特色預(yù)制菜頗受歡迎，銷量較往常提升20%。“這些預(yù)制菜不僅口味還原度高，而且價格比較優(yōu)惠，多在200元以下，還省去消費者的麻煩，迎合了當(dāng)下消費者對質(zhì)價比、便捷性的訴求。”孫麗萍表示。

年花綠植已經(jīng)成為消費者春節(jié)儀式感的標(biāo)配。今年盒馬鮮生在全國盒馬店上線了八十多款年宵花，增加了洋蘭、金龍柳、水仙切花等多款新品種，進入1月，盒馬年宵花系列的蝴蝶蘭、冬青、蠟梅等開啟熱銷模式，銷售環(huán)比增長超七成。另外相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，今年將有近七成用戶選擇回家過年或旅行過年，為此盒馬鮮生發(fā)揮在線業(yè)務(wù)優(yōu)勢，今年新增鮮花產(chǎn)地直發(fā)服務(wù)，讓消費者輕裝返鄉(xiāng)。

在青島金茂覽秀城，黃金柜臺前擠滿了前來選購飾品的消費者。商場市場推廣部工作人員介紹，“龍年春節(jié)，青島金茂覽秀城推出豐富的促銷活動，其中黃金消費折扣、超市抽禮金等活動力度較以往更大，‘真金白銀’讓利給消費者。”進入寒假以來，商場的年輕消費客群不斷攀升，餐飲、娛樂等項目顧客絡(luò)繹不絕，截至目前，商場的日均客流增加20%以上。

站上風(fēng)口的社區(qū)零售也利用春節(jié)檔推出團購券活動。青島真誠連鎖超市總經(jīng)理戴同堯表示，“今年我們跟抖音和美團等平臺聯(lián)手推出團購券。為期10天左右的活動，各種券類銷售額達(dá)數(shù)百萬元，預(yù)計為超市增引客流10%-15%左右。”

文旅、體驗新板塊引流

2023年以來，服務(wù)消費、體驗性消費迅猛增長的趨勢，讓商家看到新機遇。比起往年春節(jié)期間主推零售實物商品，今年商超迅速調(diào)整策略，增加文旅、體驗板塊，讓消費者在現(xiàn)場參與互動中滿足親子消費和悅己消費等新消費訴求。

在青島海信廣場1樓連廊處，15米長、制作精美的粉色巨龍吸引了眾多年輕消費者前來打卡。海信廣場企劃部部長石安表示，粉色巨龍是海信廣場今年重金打造的引流“武器”，已經(jīng)在社交平臺形成一定的話題熱度。石安介紹，除零售品類的滿減外，今年商場促消費活動重點增加了吃喝玩樂板塊的布局，“我們在商場內(nèi)設(shè)置了特色年味市集，邀請了泥塑、掐絲景泰藍(lán)、玉雕等藝術(shù)手作大師現(xiàn)場展示非遺工藝，消費者可以現(xiàn)場觀賞學(xué)習(xí)，增加‘逛’商場的樂趣。”

消費者的消費喜好在今年有明顯改變，線下商超業(yè)態(tài)只有快速調(diào)轉(zhuǎn)船頭跟上消費者的動向，才能在激烈的競爭中謀得一席之地。麗達(dá)購物中心總經(jīng)理顧冰告訴記者，今年麗達(dá)購物中心“春節(jié)檔”將重點放在了“逛吃”聯(lián)動的體驗板塊，“我們在戶外為消費者準(zhǔn)備了免費游玩的親子樂園和運動公園項目，室內(nèi)的運動體驗項目也全部向消費者開放，并組織商場超百家餐飲企業(yè)和檔口推出‘平價美食’活動，重點吸引家庭消費者和年輕人光顧。”顧冰表示，預(yù)計在春節(jié)期間，麗達(dá)購物中心的客流整體較往常能實現(xiàn)至少12%的增量。

春節(jié)旅游將為島城消費帶來一波小高潮，商超也“費盡心思”拓展旅游類產(chǎn)品，增加自身引流能力。市南區(qū)某商場負(fù)責(zé)人告訴記者，1月底商場聯(lián)合酒店業(yè)態(tài)推出“住宿+餐飲”的雙人套餐，通過文旅商融合增加商場對春節(jié)期間來青游客的吸引力，目前該套餐訂單穩(wěn)步增長。

“新國潮”“老字號”走俏

近年來消費者愛上“國潮”風(fēng)，帶有“中華老字號”“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”光環(huán)的商品在今年年貨市場走出上升曲線。青島各大老字號推出的“非遺禮盒”“老字號套餐”等國貨潮品，深受消費者歡迎。

從2023年11月起，中華老字號春和樓的年貨非遺禮盒就開啟了預(yù)訂服務(wù)，春和樓飯店有限公司董事長沈健基介紹，非遺禮盒主要包括山東省非遺春和樓香酥雞、春和樓蒸餃、網(wǎng)紅甜點荷花酥、核桃芝麻酥等經(jīng)典產(chǎn)品，承載著幾代老青島人的記憶。“非遺禮盒平時也在售，但春節(jié)期間的銷量集中爆發(fā)，截至目前，銷量已超過去年同期的20%。”

春和樓的年夜飯預(yù)訂同樣火爆，“我們的除夕宴共有12桌，是針對不同顧客需求設(shè)計的套餐。一周以前，除夕宴桌餐就已全部預(yù)訂完，多是子女帶家中老人來，有儀式感，還能照顧到老人的懷舊情結(jié)。”沈健基表示，為了滿足游客的多樣需求，春和樓還推出小包裝雞爪雞翅等產(chǎn)品，方便游客在路上食用。

于2024年2月1日剛?cè)脒x第三批中華老字號的青島鑫復(fù)盛集團有限公司也在春節(jié)前迅速行動，推出老字號專款禮盒，除主打的周欽公豬蹄外，還有通過傳統(tǒng)工藝制作的豬耳朵、豬肚等產(chǎn)品。鑫復(fù)盛工作人員表示，“為了迎合年輕人的需求，我們在包裝與口味上都進行了改良。比如，推出年輕人喜歡的香辣口味，設(shè)計帶有龍元素的包裝禮盒等。老字號禮盒推出以來很受歡迎，禮盒整體銷量比去年同期提升至少10%。”

青島日報/觀海新聞記者 丁倩倩