"青島籍"黃條鰤三五之年內有望登上市民餐桌

原標題："青島籍"黃條鰤三五之年內有望登上市民餐桌

文/圖　半島記者　韓小偉　報道

日前,由黃海水產研究所與大連富谷食品有限公司合作完成的“黃條鰤工程化池塘育苗技術”通過了專家現場驗收。黃條鰤為大洋性大型經濟魚類,多年來黃條鰤苗種規模化生產一直是世界性難題:魚苗死亡率過高。該育苗技術開辟了黃條鰤苗種規模化生產的新技術和新路徑,對今后養殖產業的發展具有重要意義。專家預測,三五年之內黃條鰤養殖可實現產業化。這意味著,屆時“青島籍”黃條鰤或可登上普通市民的餐桌。

這種能長到幾十公斤的深海魚,體型大、生長周期短、出肉率高,可以媲美金槍魚、三文魚,黃條鰤自然成為養殖業的“目標”。不過,要成功養殖黃條鰤,首先要突破人工繁育這道坎兒。

目前,國際上黃條鰤規模化繁育研究尚未突破,養殖用苗種生產還是難題。近年,日本、澳大利亞、新西蘭、韓國等國家紛紛開展黃條鰤人工繁育與養殖技術開發,但各國研發進展較為緩慢,養殖業主要依賴野生苗種,這對自然資源衰退將會產生持續影響。

中國水產科學研究院水產養殖技術領域首席科學家、黃海水產研究所柳學周研究員瞄準了黃條鰤這種大洋性大型經濟魚類的寶貴價值,從2013年開始,他帶領團隊開展了相關研究。“這種魚很特殊,難以養活,死亡率很高。”日前柳學周接受半島記者采訪時介紹,黃條鰤應激反應十分強烈,科研人員捕撈時,魚很容易受驚而產生痙攣,死亡率較高。

據了解,日前,“黃條鰤工程化池塘育苗技術”通過了專家現場驗收,專家們查看了相關試驗記錄和黃條鰤親魚及苗種,并取樣測量、計數,確認課題組利用黃條鰤專用親魚池現保育4~5齡成熟親魚328尾,通過人工綜合調控達到自然產卵;采用工程化池塘育苗技術方法,使用自主設計建造的室外工程化小型連體池塘系統,共培育出平均全長4.7~8.6厘米的黃條鰤苗種40.32萬尾,首次實現了黃條鰤工程化池塘苗種規模化培育的成功。

據柳學周介紹,2013年開始捕撈、收購了大量野生魚,但馴化過程中很多魚死亡;到養成親魚、實現人工產卵繁育,已經是2017年。本來試驗是在室內水泥池內進行,為了能讓黃條鰤找到“在深海的感覺”,不斷從溫度、光照、水流、營養等環節努力,提供其發育的最佳環境條件。2018年科研人員嘗試了室外池塘育苗小試驗,效果良好。到該項目驗收時,試驗場所已經挪到了自主設計建造的室外工程化小型連體池塘系統中進行,并初步獲得突破。此外,今年培育的這些魚苗,在科研人員的精心護理下,今年秋天就能長到體重700克/尾左右,經第二年養殖,即可長到3000克/尾左右,生長速度非常快。

作為一道世界性難題,日本從上世紀90年代開始人工繁育黃條鰤,直到2015年,數據顯示,一年的繁育量也才僅僅數萬尾。柳學周說,“黃條鰤工程化池塘育苗技術”項目推進過程中,已經實現了初步的突破,今年池塘收獲魚苗40萬尾,明年將向百萬尾沖刺。

接下來,科研人員將致力于量化工作,同時,在規模化育苗基礎上研制專用配合飼料,“試驗階段應用的是生物飼料,但要形成規模化養殖,必須使用配合飼料。”柳學周說,預計在三五年之內,伴隨著育苗單位的增加,黃條鰤人工養殖可逐步實現產業化。

據悉,研究團隊在青島西海岸新區的試驗基地保育有300多尾黃條鰤親魚,明年將繼續開展規模化育苗,屆時,養殖范圍將在青島等地逐漸擴大,“青島籍”黃條鰤很快將登上市民的餐桌。