飯店工作人員說(shuō)，大沽河蜆子吸引了大批市民來(lái)嘗鮮。

原標(biāo)題：草長(zhǎng)鶯飛柳婆娑沙出蜆蛤黃皮薄

大沽河特產(chǎn)河鮮蜆子開(kāi)始上市 市民紛紛到平度市仁兆鎮(zhèn)嘗鮮 10元一斤很搶手

不釣鯨鰲只撈蜆，得此滋味不虛行。昨天，記者從平度市仁兆鎮(zhèn)了解到，大沽河特產(chǎn)河鮮蜆子開(kāi)始上市，因?yàn)槲兜栗r美，吸引了大批市民前去沽河美食街嘗鮮。

青島“母親河”盛產(chǎn)蜆子

“這就是我們大沽河特有的 ‘鮑魚(yú)’——蜆子，味道特別鮮美。 ”在平度市仁兆鎮(zhèn)沽河美食街的聚賢居飯店，經(jīng)理張玉玲指著剛從大沽河邊購(gòu)買(mǎi)的蜆子說(shuō)。在仁兆鎮(zhèn)像聚賢居飯店一樣，沽河美食街20多家飯館都有這道菜。

青島“母親河”大沽河不僅能澆灌出兩岸的特色農(nóng)產(chǎn)品，還孕育了種類(lèi)豐富、味道鮮美的蜆子、河螺、魚(yú)蝦等河鮮。這些天然的河鮮，無(wú)論從外形還是味道上，都有著大沽河賦予的獨(dú)有特點(diǎn)。由于大沽河水質(zhì)好，沒(méi)有污染，特別是大沽河綜合治理后，環(huán)境優(yōu)美了，在這里生長(zhǎng)的魚(yú)蝦等河鮮特別鮮美，是大沽河流域待客必備的菜肴，其中被譽(yù)為大沽河“鮑魚(yú)”的蜆子更是其中一道上等的美味佳肴。這些蜆子的外殼暗綠中透著淡黃色，大多數(shù)只有拇指的指甲大小，肉卻非常飽滿。

小河鮮能做十多道菜

家住韓家疃的韓乃學(xué)今年59歲，自小就在大沽河邊挖蜆子、河螺、抓魚(yú)蝦。他說(shuō)：“以前大沽河水多的時(shí)候，最多一天能挖到50多斤，大部分都賣(mài)給附近的農(nóng)家宴。現(xiàn)在大沽河水少了，有時(shí)一天只能挖10多斤。不少青島客人慕名而來(lái)，10元一斤很搶手。 ”

記者從沽河美食街一些飯店處了解到，蜆子的做法有十多種，主要有：姜絲蜆子、蜆子湯、韭菜炒蜆子、茄子燉河蜆、河蜆炒鮮蔬、辣炒河蜆等等。目前，沽河美食街已經(jīng)推出了河鮮美食節(jié)，各種河鮮已經(jīng)陸續(xù)上市。

仁兆鎮(zhèn)還啟動(dòng)了“沽河民宿小鎮(zhèn)”項(xiàng)目，利用現(xiàn)有110畝建設(shè)用地和周邊5000畝蔬菜大田，打造200套中式田園民宿小院。項(xiàng)目建成后，將成為青島市大沽河畔首個(gè)民宿小鎮(zhèn)，預(yù)計(jì)年稅收1000萬(wàn)元，年接待游客20萬(wàn)人，發(fā)展民宿小鎮(zhèn)實(shí)體經(jīng)營(yíng)單位150家，帶動(dòng)交通、蔬菜產(chǎn)品、特色民俗工藝品銷(xiāo)售收入1500萬(wàn)元，新增就業(yè)崗位500個(gè)。(記者 陳勇 通訊員 崔汝平 攝影報(bào)道)