金秋十月，島城又到了蘋果飄香的時(shí)節(jié)。記者探訪了解到，今年我市蘋果大豐收，目前島城市場(chǎng)本地蘋果占到三分之一，與“過江龍”煙臺(tái)蘋果展開角逐。同時(shí)，記者發(fā)現(xiàn)，今年新上市蘋果的價(jià)格同比要每斤便宜一元左右，而不少商販也紛紛以此為“噱頭”銷售。行業(yè)專家分析，蘋果產(chǎn)量連年增加等是造成價(jià)格縮水的原因，建議果農(nóng)開發(fā)生態(tài)種植，通過樹立企業(yè)品牌，為蘋果行業(yè)提質(zhì)增效。

平度舊店蘋果大豐收

舊店鎮(zhèn)位于平度東北部，這里土質(zhì)肥沃非常適合種植蘋果，是島城蘋果主產(chǎn)區(qū)。昨天，在平度舊店鎮(zhèn)九里夼村，大小不一蘋果園隨處可見，一個(gè)個(gè)紅彤彤的蘋果掛滿枝頭，讓人垂涎欲滴。在一個(gè)果園內(nèi)，58歲果農(nóng)張其正和家人正在采摘蘋果。 “來了!快進(jìn)來嘗嘗，俺這里蘋果又脆又甜，味道絕對(duì)好。 ”看到記者，老張熱情張羅起來。今年老張家共種植了10畝蘋果，品種以紅富士為主，目前已經(jīng)進(jìn)入成熟期。昨天，記者從平度舊店鎮(zhèn)政府了解到，今年他們當(dāng)?shù)毓卜N植蘋果7.6萬畝，有富士、嘎啦、紅星、金冠、金帥等20多個(gè)品種，現(xiàn)在這些蘋果已全面迎來豐收季。保守估計(jì)，今年平度舊店鎮(zhèn)蘋果總產(chǎn)量可達(dá)1.6億公斤，產(chǎn)值超過10億元，預(yù)計(jì)在11月上旬，舊店蘋果將迎來上市大流期。

昨天,第九屆平度舊店蘋果展示交易會(huì)在九里夼村開幕。“本屆蘋果展交會(huì)以‘四季花海五彩舊店’為主題，將現(xiàn)代精致農(nóng)業(yè)和生態(tài)旅游業(yè)有機(jī)結(jié)合，構(gòu)建蘋果銷售、文化交流和經(jīng)貿(mào)合作平臺(tái)。 ”昨天，平度舊店鎮(zhèn)黨委書記孫秀澤告訴記者，此次舊店蘋果展交會(huì)將與相關(guān)網(wǎng)站、平臺(tái)、電商、微商對(duì)接籌劃相關(guān)活動(dòng)，如秒殺、贈(zèng)送、搶購、砸禮包等，打造網(wǎng)上銷售蘋果渠道，讓消費(fèi)者足不出戶就能購買到優(yōu)質(zhì)的舊店蘋果。

本地蘋果和煙臺(tái)蘋果角逐

日前，記者在洛陽路附近遇到一位正在銷售蘋果的商販，該商販表示，自己每年這個(gè)季節(jié)都會(huì)到產(chǎn)地收購一些蘋果零售，他所銷售的蘋果均產(chǎn)自煙臺(tái)，根據(jù)大小、品質(zhì)不同售價(jià)分別為10元3斤、10元4斤、10元5斤，而在去年同期，他所銷售的同等品質(zhì)的蘋果則分別為10元2斤、10元3斤、10元4斤，價(jià)格大致相差1元左右。在嘉定路附近一家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，記者同樣看到，該市場(chǎng)所銷售的蘋果價(jià)格與洛陽路相差無幾，不少市民駐足購買。

作為在青島市場(chǎng)占據(jù)較大市場(chǎng)份額的煙臺(tái)蘋果，記者在以蘋果種植為農(nóng)民主要收入來源的煙臺(tái)棲霞市了解到，今年蘋果上市后，規(guī)格80的一、二級(jí)蘋果開秤價(jià)多在2.5元/斤，比去年同期下降30%，縮水1元左右。此外，在平度舊店鎮(zhèn)，記者同樣了解到，較去年同期最高收購價(jià)3元/斤而言，今年舊店蘋果的總體收購價(jià)格同樣有所下降，平均收購價(jià)2.5元/斤。

據(jù)青島東方鼎信國(guó)際農(nóng)副產(chǎn)品交易中心客戶經(jīng)理袁銘介紹，現(xiàn)在正是蘋果銷售旺季，目前蘋果的上市量與往年相比差距不大，但價(jià)格卻比去年下降不少。“現(xiàn)階段主要是山東蘋果，恰逢咱們當(dāng)?shù)靥O果大批量上市，產(chǎn)自萊西、平度的大致占到三分之一，與‘過江龍’煙臺(tái)蘋果展開角逐。 ”袁銘說。

蘋果種植成本每年數(shù)萬元

蘋果價(jià)格漲漲跌跌，果農(nóng)每年的種植成本有多少呢?記者采訪到煙臺(tái)棲霞二甲村果農(nóng)孫書岐，近日，他正在家里忙著摘蘋果。據(jù)悉，孫書岐家里今年有11畝果園，共計(jì)果樹七八百棵，根據(jù)今年13萬個(gè)果袋數(shù)量，刨除各項(xiàng)損失，今年預(yù)計(jì)能收獲十幾萬個(gè)蘋果。孫書岐介紹，根據(jù)當(dāng)?shù)氐男星椋诋?dāng)?shù)叵袼@樣的果農(nóng)，每年管理果園主要有以下開銷：蘋果袋、肥料、農(nóng)用車用油、雇人套袋、摘袋、摘蘋果等。

“像我這樣有十多畝果樹的人家，一般在給蘋果套袋、摘袋、摘蘋果時(shí)都會(huì)雇傭大約3個(gè)人幫忙，這是一大筆開銷。 ”孫書岐說，根據(jù)今年行情，套袋每人每天為260元，通常得8天套完，雇人成本為6240元，摘袋每人每天150元，由于在摘袋的同時(shí)還要注意蘋果不被劃傷，需要“墊果”，故時(shí)間稍長(zhǎng)需要15天，雇人成本為6750元，摘蘋果每人每天130元，10天摘完的話，雇人成本為3900元，合計(jì)下來，僅雇人成本一年就超過1.5萬元。“另外，肥料在所有開銷中占比也不小，我今年有機(jī)肥、復(fù)合肥等總體費(fèi)用大約有2萬元。 ”孫書岐表示，再加上其它各項(xiàng)費(fèi)用，一年下來，刨除人工成本，僅可見成本就達(dá)到4-5萬元。

供求關(guān)系失衡致價(jià)格縮水

煙臺(tái)市棲霞香波果品冷藏廠總經(jīng)理吳香波認(rèn)為，近年來蘋果產(chǎn)量的大幅增加是蘋果降價(jià)的主要原因。他告訴記者，有數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)我國(guó)的瓜果產(chǎn)品已經(jīng)連續(xù)四年增產(chǎn)，每年增加都在1000多萬噸，四年合計(jì)增長(zhǎng)了4600萬噸，而蘋果在所有農(nóng)產(chǎn)品中所占的比例非常大，每年增產(chǎn)要達(dá)到100-200萬噸。此外，國(guó)家蘋果工程技術(shù)研究中心專家楊杰同樣透露，目前全世界蘋果的產(chǎn)量大致在7000多萬噸，而僅中國(guó)產(chǎn)量就達(dá)到了4260萬噸，占比達(dá)到世界一半以上。“如今蘋果產(chǎn)量增速已經(jīng)超過了國(guó)人需求增加的速度，供大于求是蘋果降價(jià)的主要原因。 ”楊杰這樣說。

在楊杰看來，造成蘋果價(jià)格下滑的另一大原因就是果汁加工對(duì)蘋果需求量降低。他表示，往年正常情況下，每年果汁加工業(yè)消費(fèi)蘋果在700萬噸上下，而近年來這個(gè)數(shù)字減少到300-400萬噸。

此外，楊杰還表示，經(jīng)銷商與果農(nóng)之間買與賣的矛盾也是蘋果價(jià)格縮水的一個(gè)原因。“去年收了17萬斤蘋果好不容易賣出去了，賠了4萬多元。”在島城批發(fā)市場(chǎng)做了20多年蘋果經(jīng)銷生意的衣先同表示，他今年本打算觀望一段時(shí)間再考慮是否收購，但在看到蘋果上市價(jià)這么低后，他打算適量收購一些，預(yù)計(jì)在10萬斤左右。 “我以每斤1.4-1.6元的價(jià)格收購。 ”衣先同說，由于他收購的蘋果對(duì)外觀品質(zhì)要求比別的經(jīng)銷商要低一些，因此，盡管價(jià)格偏低，目前仍有不少果農(nóng)找他銷售。

開展生態(tài)種植樹立企業(yè)品牌

“雖然今年蘋果整體收購價(jià)‘低開’，但目前來看，一些優(yōu)質(zhì)果仍舊價(jià)高不愁賣，果農(nóng)要多花心思科學(xué)種植，在蘋果質(zhì)量上下下功夫。 ”吳香波認(rèn)為，供給側(cè)改革應(yīng)用在蘋果行業(yè)依舊可行，如今的市場(chǎng)已經(jīng)不像往年那樣追求數(shù)量，產(chǎn)量在市場(chǎng)上已然不再吃香，優(yōu)質(zhì)果成了市場(chǎng)的寵兒。另外，吳香波還建議果農(nóng)，在銷售時(shí)要順勢(shì)而為，不要“越貴越不賣，越便宜越搶著賣”。楊杰同樣表示，蘋果生產(chǎn)者在提高果品質(zhì)量時(shí)一定要舍得投入，另一方面還要想方設(shè)法降低成本。“現(xiàn)在倡導(dǎo)的生態(tài)種植就是一種不錯(cuò)的方式，既經(jīng)濟(jì)安全，性價(jià)比又高。 ”楊杰這樣說。

談及品牌打造，楊杰認(rèn)為，一直以來，區(qū)域品牌為各蘋果產(chǎn)地帶來了巨大收益，像煙臺(tái)蘋果、舊店蘋果、陜西蘋果等均因此得益。“但是，相比較企業(yè)品牌而言，區(qū)域品牌有一個(gè)局限，當(dāng)?shù)厝魏我患夜r(nóng)生產(chǎn)的蘋果都可以用這個(gè)品牌，即便品質(zhì)方面出現(xiàn)問題也難以追蹤。 ”楊杰說，品牌營(yíng)銷對(duì)果農(nóng)來說，甚至對(duì)整個(gè)蘋果行業(yè)來說都是一個(gè)很好的思路，大家可以嘗試聯(lián)合起來，逐漸從區(qū)域品牌向企業(yè)品牌轉(zhuǎn)變，以適應(yīng)當(dāng)前的大市場(chǎng)形勢(shì)，避免小生產(chǎn)應(yīng)對(duì)大市場(chǎng)的局面。 “像我現(xiàn)在了解到的，很多棲霞當(dāng)?shù)氐墓r(nóng)都做起了淘寶、微商，自家的蘋果通過互聯(lián)網(wǎng)渠道對(duì)外銷售，而且不少消費(fèi)者在吃過之后只樂意購買這一家的蘋果。 ”楊杰認(rèn)為，這就是企業(yè)品牌的一種體現(xiàn)形式，自己吃得好，介紹別人也來這家買，越來越多，當(dāng)淘寶店、微店客戶群體越來越大，他們的品牌也就做起來了。