青島食藥監抽檢水產品糧食加工品 10批次不合格

昨天，市食品藥品監管局通報了近期對全市生產環節水產加工品、糧食加工品等專項監督抽檢結果，共抽檢樣品161批次，發現10批次樣品不合格，合格率為93.78%。其中糧食加工品樣品全部合格，合格率為100%。

昨天，市食品藥品監管局通報了近期對全市生產環節水產加工品、糧食加工品等專項監督抽檢結果，共抽檢樣品161批次，發現10批次樣品不合格，合格率為93.78%。其中糧食加工品樣品全部合格，合格率為100%。對抽檢中發現的不合格產品，企業所在地食品藥品監管部門已按照規定，責令生產經營企業及時采取下架、召回等措施，對不合格產品的生產企業進一步調查處理，查明生產不合格產品原因，制定整改措施，完成整改，并實施行政處罰。

“這次抽檢樣品包括水產加工品75批次、糧食加工品66批次，其他食品20批次。”市食品藥品監管局工作人員介紹，其中水產加工品不合格產品最多，有9批次，不合格原因主要是菌落總數、大腸桿菌超標以及亞硝酸鹽、苯甲酸、二氧化硫、檸檬黃等殘留或添加超標。

市食品藥品監管局工作人員介紹，菌落總數和大腸菌群是食品中的安全性指標，也是影響產品質量問題的常見指標。菌落總數的多少在一定程度上反映出衛生質量的優劣,大腸菌群的高低反映加工過程中糞便污染的程度。這兩項不合格，說明生產加工過程中不衛生，受污染較多。另外，二氧化硫殘留超標的原因主要是水產品中使用焦亞硫酸鈉作為防腐劑，現代醫學斷定，二氧化硫不但對人體的呼吸系統會造成致命的影響，還對人體其他器官也會帶來嚴重的不良影響。二氧化硫遇水會形成亞硫酸鹽，過量攝取將可能損害腸胃和肝臟，引起頭痛或造成激烈腹瀉。