蕓豆10元/斤、尖椒10元/斤、大蔥7元/斤、韭菜6元/斤、白菜4元/斤……近期，島城市場上的蔬菜價格讓市民有點看不懂。往年春節(jié)過后菜價會逐漸恢復(fù)，但今年部分品種不降反漲，蕓豆、菜花、尖椒等精品蔬菜價格屢創(chuàng)新高。業(yè)內(nèi)人士介紹，菜價的畸高主要是由今冬的低溫造成，它延長了蔬菜的生長期，同時也降低了蔬菜產(chǎn)量。 青島晚報/掌上青島/青網(wǎng) 記者 李沛

統(tǒng)計 菜價較去年漲36.36%

在全國蔬菜價格普漲的大背景下，青島本地蔬菜價格也一直居高不下。青島市物價局統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，受南方冷空氣余波影響，本周蔬菜批零價格仍有小幅上漲。從批發(fā)市場情況看，撫順路、華中、城陽三大蔬菜批發(fā)市場蔬菜平均批發(fā)價格為1.87元/斤，較上周上漲1.08%，較上月下跌6.50%，較去年同期上漲24.67%。上述三大蔬菜批發(fā)市場蔬菜日均成交量為2115噸，較上周2093噸增加1.05%，較上月1394噸增加51.72%，較去年同期2125噸減少0.47%。

從零售市場情況看，所監(jiān)測市內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場19個主要蔬菜品種平均零售價格為4.35元/斤，較上周上漲4.32%，較上月下跌3.12%，較去年上漲36.36%。 19個蔬菜品種價格具體表現(xiàn)為12漲4跌3平，油菜、菜花、大蔥、西紅柿、茄子、芹菜、圓蔥、土豆、青椒、大頭菜、蕓豆、韭菜價格上漲，白菜、茭瓜、胡蘿卜、冬瓜價格下跌，蘿卜、黃瓜、蒜薹價格持平。

賬本 蔬菜占餐桌成本一半多

“以往餐桌上的支出中蔬菜大概只占四分之一左右，但現(xiàn)在已經(jīng)占到將近四分之三了。”家住熱河路附近的張女士向記者攤開了自己的買菜賬本。張女士全家一共五口人，近段時間，她每天購買蔬菜的花費就超過50元。蕓豆10元/斤、油麥菜8元/斤、黃瓜5元/斤、青椒8元/斤、大蔥7元/斤……一次性把全家人都愛吃的蔬菜買齊了花費在50元左右，這在她此前的購物體驗中是從來沒有過的。盡管價格偏高，但為了全家人的健康，張女士通常都照買不誤。

在大連路農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營一家蔬菜攤的徐女士，每天都要到撫順路蔬菜批發(fā)市場批發(fā)三十余種蔬菜，可以滿足一個家庭每頓飯所需要的所有蔬菜品種。她告訴記者，一位消費者每次買上五六十元的菜對于現(xiàn)在的菜價來說都是很正常的事情，今年大蔥價格偏高，一根蔥的價格都達(dá)到五元錢。來徐女士的蔬菜攤買菜的消費者大多數(shù)一次買完所有蔬菜。徐女士告訴記者，隨著菜價的高漲，消費者平時過來買菜都要買上五六十塊錢，而周末最多的時候能買上近200元的蔬菜。

市場 今年批發(fā)價是去年兩倍

多位蔬菜零售商向記者反映，今年是自己從業(yè)以來蔬菜價格最高的年份，明顯感覺到蔬菜批發(fā)價的升高。大連路農(nóng)貿(mào)市場蔬菜商販王女士向記者介紹，與往年不同的是，以往過年以后蔬菜價格就逐漸恢復(fù)，但今年部分品種例如蕓豆、尖椒等品類價格卻是不斷上漲。撫順路批發(fā)市場蔬菜部經(jīng)理張德勝介紹，從市場上統(tǒng)計的蔬菜批發(fā)價來看，現(xiàn)在蔬菜批發(fā)均價保持在4.1元/公斤左右，比去年高出50%左右。隨著氣溫的轉(zhuǎn)暖，近三四天來蔬菜批發(fā)又開始有下降趨勢。

張德勝分析，氣溫是導(dǎo)致今年蔬菜價格偏高的主要原因，全國性的低溫影響到了蔬菜的生長，也帶來了蔬菜供應(yīng)量的降低，導(dǎo)致了蔬菜價格偏高。相信隨著氣溫的升高，蔬菜價格會逐漸走低。目前青島市場上南方蔬菜的供應(yīng)正在逐漸減少，青島周邊地區(qū)的蔬菜占據(jù)60%的市場。隨著大田菜的上市，市場上蔬菜供應(yīng)量也會逐漸加大。

產(chǎn)地 低溫延長蔬菜生長期限

青島市場上外地蔬菜一半以上來自濰坊高密，高密蔬菜的價格對青島蔬菜價格起到重要作用。今年以來，受冬季低溫影響，高密當(dāng)?shù)厥卟松L受到了嚴(yán)重影響。高密市農(nóng)業(yè)局副局長王延春介紹，今年冬天比往年冬天低了3—5℃，對于蔬菜的生長來說，即便是低了2℃也都會帶來很大的影響，盡管有蔬菜大棚保護(hù)，但低溫延長了蔬菜的生長期，也降低了蔬菜的產(chǎn)量。以綠葉菜為例，低溫會讓綠葉菜生長期延長十幾天，原先只需40天的生長期，現(xiàn)在需要50多天，這無形中減少了市場供應(yīng)量。

王延春告訴記者，近三年來市場蔬菜價格一直偏低，也影響到了農(nóng)戶種植蔬菜的積極性。但今年隨著菜價的不斷升高，不少農(nóng)戶賺到更多的錢，并且提高了他們種植蔬菜的積極性，有利于蔬菜種植面積的擴(kuò)大。