元宵節只能吃元宵？即墨人愛吃超萌“圣蟲”

膠東部分地區，在正月十五元宵節這天都有供奉“圣蟲”面塑的習俗，寓意來年糧食豐收，生活步步高升。從正月初七開始，即墨移風店鎮大壩村56歲村民李美云就開始忙碌制作“圣蟲”面塑對外出售，平均一天能做1000個形態各異、惟妙惟肖的“圣蟲”，附近許多村民都慕名前來購買，銷量供不用求。

“圣蟲”是膠東半島一些地區每年在正月十五元宵節前必做的一種重要的面食，取其“剩”，“升”之音，寓意來年風調雨順糧食豐收滿倉，生活美滿日子步步高升。“你看，這是‘錢龍’，這是‘圣蟲’……”8日，在即墨移風店鎮李美云的饅頭店里，整齊擺放著許多形態各異、栩栩如生的“圣蟲”面塑，附近許多村民正在挑揀購買。

記者看到，李美云制作的“圣蟲”形狀不一，有蛇，刺猬，豬，金蟾等形狀，“圣蟲”用紅顏色點染描畫并用紅棗、黑扁豆或黑豆點綴上舌頭和眼睛形象非常逼真。李美云介紹，“圣蟲”是正月十五祭祀供奉的吉祥物，大的供在財神和灶神的祭案上，小的放在面缸或糧倉里，祈求來年生活富足美好，糧食豐收用之不盡。

“‘圣蟲’制作跟饅頭差不多，和面、發面、揉面，將面團揉成粗條狀后然后盤起來，再用剪刀剪出背刺，用黑扁豆粘在頭部兩側做眼睛，在在頭部中間橫剪一刀成嘴巴, 塞入一片棗片。”56歲的李美云說，做好后將“圣蟲”放入大鍋中蒸，出鍋后再用紅顏料點綴，一個個栩栩如生的“圣蟲”就制作完成了。

對于“圣蟲”面塑從何時開始興起制作，現在就連當地上了年紀的老人也說不清。李美云說，“圣蟲”制作歷來悠久，在她年輕的時候，正月十五前兩天幾乎家家戶戶都做“圣蟲”，而她也是跟著父母學會了制作“圣蟲”，如今她堅持制作“圣蟲”面塑已經30多年了?，F在每年從正月初七開始，她的饅頭店里就開始忙碌制作“圣蟲”，一直做到正月十四，平均一天能做1000多個“圣蟲”，由于她制作的“圣蟲”形態逼真，吸引附近許多村民前來購買供不用求。

但是，如今隨著生活水平提高，許多年輕人不愿學習“圣蟲”制作手藝。“我兒子現在寧愿出去打工也不繼承這個行當。”對于“圣蟲”制作工藝的傳承，李美云略顯憂愁。如今她最大的愿望就是能將這個祖輩留下來的傳統技藝世代傳承下去。記者從即墨移風店鎮政府了解到，為了保護傳承“圣蟲”制作工藝，當地也打算申請非物質文化遺產進行保護。

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對于“圣蟲”的來歷，在民間流傳著這樣一個美麗的故事：從前，有一戶家境富裕的人家在寒冬臘月娶親。在路上，有一只神蟲凍得哆哆嗦嗦，新娘子見它可憐，便把它抱起來藏在懷里取暖。抬轎的8個壯漢在路上感覺轎子越來越沉重，左肩換右肩，好不容易把轎子抬到新郎家。

眾人喜氣洋洋地把新媳婦迎進新房，而新娘卻惦記著懷里的神蟲，忙追問婆婆糧囤在哪兒。婆婆心里十分歡喜，認為新媳婦能持家、會過日子。婆婆就領著媳婦挨個糧囤轉了一圈，新媳婦趁機把神蟲放到糧囤里。后來這村子鬧饑荒，新媳婦勸說婆婆開倉三天，救濟全村的人們。讓全村的人到糧倉取糧食，能取多少取多少。因此，全村人都得救了。

三天后，新媳婦領著婆婆到糧倉一看，糧囤里的糧食絲毫未減。原來，神蟲為了報答新媳婦的救命之恩，把糧囤又給填滿了。從此，人們為了紀念神蟲，也為了祈愿五谷豐登、風調雨順，每逢新婚、春節等喜慶日子之時，人們都要用面粉做成神蟲的樣子放在糧囤里供奉，并稱其為“圣蟲”。

齊魯晚報•齊魯壹點記者 宋祖鋒